Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο στομάχι. Stew; Juicy. Σουβλάκι; Καταπληκτικό!

Όλα πιθανότατα αρέσει να ψήσετε στο φούρνο ή βραστό πουλερικών. Αλλά μόνο λίγα πέρα από το λευκό στήθος και ζουμερά bedryshek αγάπη εντόσθια: κοτόπουλο στομάχι, την καρδιά ή το συκώτι. Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν είναι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με τη χρήση εντόσθια. Και μάταια, γιατί μπορείτε να εκπλήξει τους αγαπημένους σας με τις νέες εξωφρενικές γεύσεις. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν μπάρμπεκιου, χρησιμοποιώντας το στομάχι κοτόπουλο. Η εικόνα δείχνει πώς ορεκτικό φαίνεται ασυνήθιστο πιάτο. Αυτό το άρθρο περιγράφει επίσης τη συνταγή για ένα πικάντικο στιφάδο λαχανικών από εντόσθια. Πειραματιστείτε με τη χρήση πρόσθετων συστατικών και το αγαπημένο σας καρυκεύματα.

Μπάρμπεκιου. Η συνταγή πρώτη

Δεν είναι πάντα πωλούνται στα σούπερ μάρκετ τα σπλάχνα λαμβάνονται από νεαρά κοτόπουλα. Και αυτό σημαίνει ότι το προϊόν θα είναι σκληρή. Ως εκ τούτου, το στομάχι κοτόπουλο πριν το τηγάνισμα καλύτερη προ-βρασμένο ή να τεθούν έξω μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Πάρτε κιλό σαρκώδη στομάχια και, χωρίς κοπή τους, γεμίστε το νερό ή ζωμό με την προσθήκη οποιουδήποτε σάλτσα ντομάτας. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ακαμψία του προϊόντος. Μπορεί να χρειαστεί μισή ώρα έως μία και μισή ώρα. Βραστά στομάχια Αναμείξτε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι δαχτυλίδια, το αλάτι, το πιπέρι και τρεις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να μαριναριστεί για μία ώρα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε πάνω σιγοκαίει κάρβουνα.

Μπάρμπεκιου. συνταγή δεύτερη

Εάν χρησιμοποιείτε ένα νεαρό κοτόπουλο στομάχι, δεν είναι προ-θεραπεία είναι απαραίτητη. Μπορείτε αμέσως, χωρίς βράσιμο φέτες ψητό κρέας στην φωτιά. Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε το ολόκληρο ή τεμαχισμένο σε μισά στομάχι κοτόπουλο (1 kg) στη μαρινάδα, το οποίο παρασκευάζεται από ένα ποτήρι χυμό ροδιού, κομμένα σε φέτες βότανα (μαϊντανό, κόλιαντρο, κρεμμύδια), ένα μίγμα διαφορετικών πιπεριές και το άλας (τα μάτια). Βάλτε τα στρώματα του προϊόντος, σχεδόν σύνθλιψη. Βάλτε τη μάζα στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Αφαίρεση από τη μαρινάδα, αρμαθιές για σουβλάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να αμαύρωση.

Πώς να μαγειρέψουν την καρδιά κοτόπουλο και στομάχια. στιφάδο συνταγή

προϊόντα:

- ένα συκώτι λίβρα κοτόπουλο?

- Ράφια στομάχια και καρδιές?

- δύο λαμπτήρες?

- Τρεις φρέσκες ντομάτες?

- δύο συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου?

- ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?

- κουτ. κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?

- δύο πίνακα. σούπας φυτικό λάδι?

- Χυμός από μισό λεμόνι?

- ένα τρίτο του ένα φλιτζάνι νερό?

- οξεία πιπέρι?

- ένα κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά της σούπας κέτσαπ?

- άλας.

προετοιμασία

Κοτόπουλο στομάχι και την καρδιά ψιλοκομμένο και διπλώστε σε ένα κύπελλο. Σε μία άλλη τοποθετείται ήπαρ, τεμαχισμένα πολύ μεγαλύτερο. Πιέστε το χυμό λεμονιού στα δύο δοχεία. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το για περίπου δέκα λεπτά. Αδειάστε υγρό από το στομάχι και καρδιές, βάλτε σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, καρύκευμα σάλτσα σόγιας και αραιώνεται σε κέτσαπ ντομάτας νερό. Τριάντα με σαράντα λεπτά, χύστε σε μια μάζα του ήπατος και φέτες λαχανικά, καρυκεύματα με αλάτι και μπαχαρικά. Το πιάτο θα πρέπει να παρασκευάζεται σε μέτρια θερμότητα για να αποφευχθεί βρασμού σάλτσα και prizharivaniya. Μπορείτε να καλύψετε την κατσαρόλα καπάκι. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Μετά από μισή ώρα κατάσβεσης το πιάτο πρέπει να είναι έτοιμη. Σερβίρουμε με βραστό ρύζι ή ζυμαρικά.