Ευωδιαστό σούπα γάδου

Στο μενού της κάθε αξιοσέβαστος νοικοκυρά, τη φροντίδα για την υγεία και την ευημερία όλων των μελών της οικογένειας, να είστε βέβαιος να έχει το πρώτο γεύμα. Ιδιαίτερα δημοφιλή ζεστό σε σούπα ή χρήση μπορς το χειμώνα. Αλλά πάντα μαγειρεύουν οι ίδιοι, αργά ή γρήγορα βαριούνται, και το σπίτι δεν είναι πλέον τόσο ενεργά χτυπώντας κουτάλια όταν ήταν στην πέμπτη συνεχή προσφορά μανιταρόσουπα.

Αν ήδη δεν έχουν αρκετή φαντασία να εφεύρουν όλο και πιο πρώτα μαθήματα, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε ψαρόσουπα με μπακαλιάρο. Ο εύπεπτο και χρήσιμο, επίσης, έχει γίνει πολύ εύκολα και γρήγορα. Δοκιμάστε αυτή τη σούπα, θα θέλετε να μαγειρέψετε πάνω από μία φορά.

Τι πρέπει να προετοιμαστούν;

Έτσι, προετοιμάζει τη σούπα του γάδου. Αλλά πρώτα λίγα λόγια για αυτό το υπέροχο ψάρι. Γάδος - πολύ νόστιμο θαλάσσιο ψάρι με λευκή πυκνή κρέας. Είναι πλούσιο σε ιώδιο και το χρώμιο, φθόριο και κοβάλτιο, κάλιο και φώσφορο, θείο και ασβέστιο.

Το γάδου περιέχει Β12, PP, A, C, Η και Ε Η κατανάλωση κρέατος αυτού του ψαριού βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών των αρθρώσεων και της καρδιάς. Καλά η πρόληψη του καρκίνου, καθώς και να βελτιώσει τη μνήμη. Σε γενικές γραμμές, ο μπακαλιάρος πρέπει να είναι τουλάχιστον μερικές φορές εμφανίζονται στο μενού του κάθε ατόμου, ειδικά ένα παιδί. Πιστεύουμε ότι με την ανάγνωση αυτών των πληροφοριών, που με ακόμα μεγαλύτερο ζήλο αναλαμβάνουν να κάνουν σούπα με μπακαλιάρο. Και θα σας δείξουμε πώς να το μαγειρέψετε.

Για αυτό το πιάτο θα πρέπει :. Μπακαλιάρος φιλέτο - ράφια, μεσαίες πατάτες - 3-4 κονδύλους, ένα καρότο και κρεμμύδι κρεμμύδια, φασόλια - 100 γρ ντομάτες - 3 κομμάτια, καθώς και το αλάτι, το πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, φυτικά έλαια , τη δάφνη, άνηθο ή μαϊντανό.

Προετοιμάστε το πρώτο πιάτο

Είναι γνωστό ότι τα φασόλια παίρνει πάντα πολύ χρόνο, ενώ το μαγείρεμα, γι 'αυτό πρέπει να προ-εμποτισμένο με δροσερό λίγο νερό και αφήστε τη διάρκεια της νύχτας. Στη συνέχεια, οι κόκκοι θα πρέπει να πλένονται, στη συνέχεια ρίξτε νερό και βάλτε να βράσει μέχρι να ψηθεί.

Χρειάζονται περίπου 1,5 ώρες. Όταν τα φασόλια να μαλακώσουν, ο καυστήρας μπορεί να απενεργοποιηθεί. Και μόλις τώρα αρχίζουν να κάνουν σούπα γάδου. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα σχάρα, και τα κρεμμύδια να μετατραπεί σε λεπτές ημιδακτυλίων. Στη συνέχεια θα πρέπει να ζεματίστε τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, πλένετε τις ντομάτες, κάνει καθένα από αυτά με δύο τομές σταυρωτά. Βράζουμε το νερό και γεμίστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφήστε το για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα λεπτό σε κρύο νερό. Έτοιμο - η φλούδα απομακρύνεται με ντομάτες σχεδόν από μόνη της! Μόλις οι ντομάτες έχουν καθαριστεί, θα πρέπει να τρίψετε.

Το επόμενο στάδιο

Και προχωρεί στην zazharki. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και να το στείλετε στην πλώρη. Μετά είχε λίγο καφέ, προσθέτουμε τα καρότα και τα μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, υπάρχει Ανακατέψτε σε τριμμένη ντομάτα, Όλα μίγμα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, καρύκευμα με το αλάτι και το πιπέρι.

Μέχρι τα λαχανικά στιφάδο, μπακαλιάρο ίδια κατανοήσουν. Φιλέτα θα πρέπει να πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Αν υπάρχει ένα μικρό σπόρο, είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε. Διπλώστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια, σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τα φασόλια και zazharku.

Το τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος

Ας είναι όλα μαζί Cook για δέκα λεπτά, στη συνέχεια να ρίξει στο γάδου σούπα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αφήστε τη σούπα μπακαλιάρου με πατάτες να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα βότανα και, εάν είναι επιθυμητό, πιέστε μερικές σκελίδες σκόρδο.

Προσθέστε όλα αυτά στη σούπα, σβήστε το φούρνο και καλύψτε το σκεύος με καπάκι. Μπακαλιάρος σούπα πρέπει να επιμείνει τουλάχιστον είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό είναι πλήρως προετοιμασμένοι! Μπορείτε να καλέσετε στο σπίτι για δείπνο και τη θεραπεία αρωματικά, στον ατμό, χρήσιμο και νόστιμη σούπα. Απολαύστε το γεύμα σας!