Όπως Μαρινάρετε το κοτόπουλο ή χοιρινό φούρνο για μπάρμπεκιου.

Βίωσα οικοδέσποινα και το κρέας μάγειρας ποτέ ούτε μια φορά. Ωστόσο, η πρόοδος δεν στέκεται ακόμα, και δημιουργική σεφ συνεχώς να εφεύρει κάτι καινούργιο. Ίσως υπάρχουν ακόμα άνθρωποι που θυμούνται ότι πριν από το ζήτημα του πώς να μαριναριστεί το κοτόπουλο για το φούρνο ή χοιρινό μπάρμπεκιου δεν ήταν. Όπως ξύδι μαρινάδα υπηρέτησε ως προϊόν της πιο προσιτή και φθηνή. Σήμερα, μια ιστοσελίδα για το μαγείρεμα, μπορείτε να βρείτε πολλές συμβουλές για την προετοιμασία της μαρινάδας, τα στοιχεία του οποίου είναι τα πιο απρόσμενα συστατικά. Πρέπει να πω ότι υπάρχουν δυνατότητες για μια πολύ, πολύ ενδιαφέρουσα. Είναι που τους έχουν επιλεγεί για σύντομο άρθρο μου σχετικά με το πώς να μαριναριστεί το κοτόπουλο για το φούρνο. Αλλά πρώτα, θέλω να δώσω κάποιες επαγγελματικές συμβουλές σχετικά με την προετοιμασία.

Οποιαδήποτε κρέας θα είναι ζουμερά και μαλακά, εάν πριν από το μαρινάρισμα μέρος το σε 5 - 6 ώρες το μεταλλικό νερό ή γιαούρτι και στη συνέχεια μαρινάρουμε.
Μεγαλύτερη μαριναρισμένο χοιρινό βάση του λαιμού. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από δύο έως τέσσερις ώρες.

Βοδινό στήθος μαριναρισμένο για περίπου δύο ώρες. Για φιλέτο θα είναι αρκετό για μία ώρα. παϊδάκια έτοιμο για τηγάνισμα μετά από μισή ώρα. Τουρκία, πάπια και τα πόδια κοτόπουλου μαριναρισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου δύο ώρες. Αλλά για φτερούγες κοτόπουλου και τα στήθη αρκετά είκοσι λεπτά.

Κάθε κρέας, επιλέξτε τον τύπο της μαρινάδας που δεν χαλάει τη γεύση του προϊόντος, αλλά, αντίθετα, και το συμπλήρωμά της. Αν αναρωτιέστε πώς να μαρινάρουμε το χοιρινό για το ψήσιμο, να δώσουν προσοχή στην αρχική συνταγή της μαρινάδας με την Coca-Cola. Για να ενισχύσει περισσότερο κατάλληλο κρασί ή μαρινάδα μπύρας. Bird ζουμερά και αρωματικά make μουστάρδα ή μαρινάδα ντομάτα.

Κρέας συν μαρινάδα. Ο ιδανικός συνδυασμός. Μπύρα μαρινάδα είναι η καταλληλότερη για το βόειο κρέας. Για αυτό θα χρειαστεί ένα 250 ml. μπύρα, 2 κουταλιές της σούπας. l. λάδι, κανέλα (έδαφος), γαρύφαλλο (αρκετές κεφαλές), φύλλα δάφνης και το κρεμμύδι.

Προσφορών και γευστικά και θα ενισχύσει σε μια μαρινάδα του κρασιού. Ανάγκη κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο φρέσκα θρυμματισμένα, πιπέρι, τα καρότα, ψιλοκομμένα σε φέτες, 250 ml. ξηρό κόκκινο κρασί, 2 κουταλιές της σούπας. l έλαιο.

Η αρχική μαρινάδα λεμονάδα είναι ιδανικό για το χοιρινό κρέας. Για αυτό χρειάζονται Coke (300 ml.), Ελαιόλαδο (μουστάρδα, καλαμπόκι) - 2 κουταλιές της σούπας. l., σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας. λ.), πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες μισό-δαχτυλίδια μαζί με τη φλούδα, τα φύλλα φρέσκο δυόσμο και άνηθο πολλά αστέρια.

Οι φίλοι του λίγο απότομη, μπορούμε να προτείνουμε μια άλλη συνταγή μαρινάδα για το χοιρινό κρέας. Για να το προετοιμάσει, απαιτείται ένα έτοιμο πιπερόριζας τουρσί (50 γραμμάρια), λευκό κρασί (300 ml.), Βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας. L.), το στέλεχος του πράσο (2 τεμ.), Λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι.

Και τώρα λίγο για το πώς να μαριναριστεί το κοτόπουλο για ψήσιμο στη σχάρα.
Αρχικό μαρινάδα για πουλερικά μπορούν να παρασκευαστούν από 125 ml. βαλσάμικο ξύδι, το μήλο, το θυμάρι και βασιλικό. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και μια κουταλιά σάλτσα «Tabasco» για μια αλμυρή γεύση.

Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Οξεία κέτσαπ αναμιγνύονται με φυτικό έλαιο, την απόσχιση κρεμμύδια, λιωμένο σκόρδο και ελιές (κατάλληλες σαν κάπαρη). Για αυτήν την συνταγή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας, αλλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι για μια αλμυρή γεύση.

Και αυτό το ευέλικτο μαρινάδα είναι κατάλληλη για κάθε είδους κρέας ή πουλερικά. Για αυτό θα πρέπει να στεγνώσει λευκό κρασί (250 ml.) Και το ελαιόλαδο (125 ml.), Ασβέστη και το λεμόνι, κόκκινο και άσπρο κρεμμύδι, πιπεριά φασόλια. Λάδι, κρασί και το χυμό ενός λεμονιού, μείγμα, προσθέτουμε τις φέτες εσπεριδοειδών, πιπεριές και ροδέλες κρεμμυδιού.

Συμβουλές για το πώς να μαριναριστεί το κοτόπουλο για τον φούρνο, είναι χρήσιμο κάθε οικοδέσποινα. Το βιβλίο μαγειρικής είναι ένα πιάτο που ονομάζεται «Κοτόπουλο σε - στα ιταλικά». Πρέπει να πω ότι αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου συνταγές. Το κοτόπουλο είναι τόσο νόστιμο αποδεικνύεται ότι δεν ήμουν πολύ τεμπέλης για να τρέξει ένα προ-αγορών για να βρείτε όλα τα απαραίτητα στοιχεία.

Για να προετοιμάσει την ανάγκη κοτόπουλο. Είναι καλύτερα τα πόδια κοτόπουλου ή φτερά. Του μαστού, επίσης, να μαρινάρετε με αυτό τον τρόπο. αλλά το κρέας είναι κάπως dryish. Σε 4 κομμάτια πόδια χρειάζονται ένα μικρό λαμπτήρα, οποιοδήποτε φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας. L.), πορτοκάλι και λεμόνι σε 1 κομμάτι, χυμό ντομάτας 0,5 φλιτζάνια, μέλι 2 κουταλιές της σούπας. l., πιπέρι, αλάτι, σάλτσα "ταμπάσκο".

Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι, προσθέστε το χυμό του λεμονιού και πορτοκαλιού, το μέλι, το χυμό ντομάτας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά, για να δοκιμάσετε τη μαρινάδα έχει γίνει πιο κορεσμένα. Περίοδος η σάλτσα με αλάτι και πιπέρι. Κάντε μικρές τομές στα πόδια κοτόπουλου και γεμίστε τα με τη μαρινάδα. Αφήστε το για μερικές ώρες, στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο.

Πρέπει να πω ότι όλες οι συμβουλές για το πώς να μαριναριστεί το κοτόπουλο για φούρνο ή τηγάνισμα κρέας στη σχάρα, ιδανικό για μπάρμπεκιου.

Εάν μαγειρεύετε το κρέας για ένα πικ-νικ χώρα, αλλά ένα ειδικό ψυγείο για τη μεταφορά του δεν έχουν μαγειρική πειράματα είναι καλύτερα να αναβληθεί για αργότερα. Οι καλύτερες εμφανίσεις του μαρινάδα για την περίσταση θα είναι το ξύδι, όπως και σε οποιοδήποτε άλλο περιβάλλον επιβλαβή βακτήρια θα πολλαπλασιαστούν μέσα στη ζέστη με μεγάλη ταχύτητα.