Φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι τυρί: καλύτερες συνταγές του κόσμου

Στήθος κοτόπουλο είναι καλή σε όλα τα πιάτα. Από αποδεικνύεται πανέμορφο γκούλας, προσφορά παϊδάκια, κρέας με μανιτάρια, ρολά, κατσαρόλες και τα λουκάνικα. Όμως, η άψογη πιάτο ήταν και παραμένει ένα φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι τυρί. Είναι σε αυτό το είδος του κρέατος που προέρχεται το πιο ζουμερό και το στόμα-πότισμα. χαρά του και να τρώνε τα παιδιά, πρόσφατα, να μάθουν να μασάτε, και οι άνδρες που ήρθαν στο σπίτι, στο τέλος της ημέρας κουραστική, και οι κυρίες που προσέχουν τη σιλουέτα τους (αν και τα τελευταία διαθέτει αυτή την πολυτέλεια για τις διακοπές).

Αυτό που είναι ιδιαίτερα ελκυστική κοτόπουλο με τυρί κτύπημα συνταγή κελύφους μπορεί να ποικίλει για να δώσει κάθε φορά κάτι νέο και ελκυστικό. Και το πιο σημαντικό, να είστε βέβαιος να φάει. Εξετάστε τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές.

Αριθμός Κτύπημα 1: παραδοσιακό

Κλασικό πετιέται κτύπημα του γάλακτος, το αλεύρι και τα αυγά. Μερικές φορές είναι αραιωμένο με νερό. Για να κάνετε το κοτόπουλο σε κουρκούτι τυρί, το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε το τυρί. Παίρνει το σκληρό και τρίβονται σε ένα τρίφτη. Τι μέγεθος - είναι στο χέρι. Πρόστιμο τρίφτης δίνει μια πιο ομοιόμορφη κατανομή του κτυπήματος στο κοτόπουλο, τα μεγάλα - πιο τραγανή εκδοχή. Κατ 'αρχάς, χτυπημένη αυγό και ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα. Μετά την επίτευξη της ομαλότητας και χτύπησε ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ο τελευταίος προσθέτει τυρί. Ο αναμικτήρας τίθεται κατά μέρος, και η μάζα ζυμώνεται με ένα κουτάλι.

Κτύπημα № 2: αρωματικά

Πολύ απαλή και όμορφη από κοτόπουλο σε κουρκούτι τυρί, αν ακολουθήσετε μια διαφορετική συνταγή. Δεν υπάρχουν «αουτσάιντερ» του υγρού: μια καλά χτυπημένη τρία αυγά, τα ανακατεύουμε με τέσσερα κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο και τρίβονται με ένα κομμάτι τυρί για 80-100 γραμμάρια. Μόνο μετά από αυτό έως ότου το επιθυμητό πάχος προστίθεται στην ξινή κρέμα. Δεδομένου ότι το έργο θα πρέπει να πληρώσεις, θα πρέπει να προσπαθήσουμε σκληρά για να τεμπούρα δεν σχηματίστηκε κομμάτια.

Γνώστες της γεωργιανής πιάτα στις σημειώσεις των άνηθο μπορεί να πάρει στο μισό με κόλιαντρο.

Κτύπημα № 3: πικάντικη

Αυτή η σύνθεση δίνει τις μπριζόλες κοτόπουλο ασυνήθιστη, αλλά ευχάριστη γεύση. Για το κουρκούτι συνδυάζουν τα αυγά, φρέσκο χυμό λεμονιού, τυρί και μαγιονέζα. Η αναλογία εξαρτάται από τον αριθμό των κοτόπουλων. Περίπου τρία αυγά πάρει το χυμό μισού λεμονιού και τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Αλλά το αλεύρι σε αυτήν την συνταγή ζύμη απουσιάζει.

μυστικά του κρέατος

Στην πραγματικότητα, χάρη στην «παλτό» κοτόπουλο σε κουρκούτι τυρί και να πάρει έτσι μαλακό και τρυφερό. Αλλά είναι δυνατόν να επιτευχθούν ακόμη καλύτερα αποτελέσματα, την ίδια στιγμή δίνει στο κρέας ένα φωτεινό γεύση. Μετά την κοπή στήθος της πρέπει να μαριναριστεί. Η βέλτιστη θεωρείται μία τέτοια μέθοδος: Κάθε κομμάτι λιπαίνεται με ένα μίγμα δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και ζεστό μουστάρδα κουτάλι. Διανθιστεί (αλατισμένα!) Φιλέτο διπλωμένο σωρό και να κρύβονται για μια ώρα στο ψυγείο.

Δεν είναι λιγότερο υπέροχο αποτέλεσμα θα δώσει ένα συνηθισμένο χυμό λεμονιού. Ο συμπιεστεί σε κομμάτια του κοτόπουλου, πιπεριές και είναι αυτή τη φορά, προσθέστε λίγο αλάτι, τότε και πάλι απομακρύνονται στα κρύα του λουτρού. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετό για μισή ώρα.

Φιλέτο κοτόπουλο σε κουρκούτι τυρί: συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες

Από μόνο του, η παρασκευή των γευμάτων ιδιαίτερη πολυπλοκότητα δεν είναι διαφορετική. Δεδομένου ότι μπορεί να χειριστεί ακόμα και τον αρχάριο μάγειρα. Σταδιακά θα μοιάζει με αυτό:

1. Φιλέτο καθαρές πετσέτες και ξηραίνεται, στη συνέχεια, κόψτε τις ημερομηνίες των στοιχείων σας. Ανεμιστήρες του μεγάλα κομμάτια κρέατος μπορούν απλά να χωρίζουν σε 2-3 μέρη. Οι λάτρεις της κομψότητας φιλέτο κομμένα σε λωρίδες.
2. Κάθε κομμάτι αναπηδά ελαφρώς. Για το κοτόπουλο δεν raspolzlas κουρέλια, είναι καλύτερο να τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο σφυρί. Αν δεν είναι, οπλισμένος με ένα πλάστη, το αποτέλεσμα θα είναι περίπου η ίδια.
3. Εάν επιλέξετε μια συνταγή από το μαρινάρισμα, την προετοιμασία της επιθυμητής σύνθεσης, και το κρέας είναι κρυμμένο στο κάτω μέρος του ψυγείου. Αν αποφασίσετε να το κάνετε χωρίς αυτό το βήμα, ένα κοτόπουλο αλάτι-πιπέρι και αφήστε την για δέκα λεπτά.
4. Προετοιμασία κτύπημα επιλεγεί? σε ένα ξεχωριστό μπολ χύνεται λίγο αλεύρι.
5. Κόβουμε βουτηγμένα σε κουρκούτι, βουτηγμένα στο αλεύρι και το βάζουμε στο τηγάνι με καυτό φυτικό έλαιο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να πάτε με δύο τρόπους. Σε ένα σενάριο που το ψήσιμο φιλέτα μέχρι να ψηθούν, γυρίζοντας τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά. Στο δεύτερο - γρήγορη ρουζ σε ισχυρή του και στις δύο πλευρές, απλώστε το κρέας σε ένα ταψί ή σε φόρμα και να το φέρει στο μυαλό για ένα τέταρτο της ώρας στο φούρνο.

Κάντε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο σησάμι. Θα πρέπει να ψεκαστούν πάνω από κάθε μπριζόλα, αποστέλλονται στο τηγάνι. Κρούστα θα γίνει πιο σταθερή, και το κρέας αποκτά μια λεπτή κομψή νότα γεύσης.

Μερικές νοικοκυρές να σχηματίσουν «κέλυφος» αντικαθίσταται από την τριμμένη φρυγανιά αλεύρι. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε το κτύπημα ως μια πιο λεπτή εδάφους όσο το δυνατόν. Ή επιπρόσθετα να κυνηγήσει μέσα από το μύλο.

Ως πιάτο με παϊδάκια κοτόπουλου πάει τίποτα από τα λαχανικά (νωπά, αλατισμένα, κομπόστα) για τα σιτηρά και τα μακαρόνια.

Προσπαθήστε να προετοιμάσει ένα σπίτι για δείπνο κοτόπουλο σε κουρκούτι τυρί: συνταγή με φωτογραφία δείχνει γευστικότητα και η γοητεία της. Κατ 'αρχήν, το πιάτο είναι τόσο καλό και νόστιμο, το οποίο είναι κατάλληλο για το μενού γκαλά.