Gubad στο δικαστήριο: Τατάρ συνταγή κουζίνα

Πώς να μαγειρέψουν gubadia - ένα είδος παραδοσιακής Τατάρ ψήσιμο; Πρώτα θα πρέπει να κάνει μια ειδική γέμιση. Gubad με το δικαστήριο θεωρεί ότι τα βασικά στοιχεία της δοκιμής θα είναι ένα ιδιαίτερο είδος τυριού. Του ένα πρέπει να προετοιμάσει τον εαυτό του. Με αυτόν τον τρόπο θέλουμε να κάνουμε πρώτα. Το δεύτερο βήμα είναι να δημιουργήσει τέτοιες λιχουδιές όπως Gubad με το δικαστήριο.

δικαστήρια συνταγή

Αυτό είναι το σημαντικό στοιχείο του νόστιμα κέικ θα πρέπει να μαγειρεύουν στο σπίτι. Gubad με το δικαστήριο, η συνταγή που θέλουμε να περιγράψουμε με λεπτομέρεια εδώ - αυτό είναι ένα πολύ ιδιαίτερο γλυκά Τατάρ. Κυκλοφορίας λευκό τυρί δεν είναι κατάλληλο γι 'αυτήν. Απαιτείται κόκκινο ονομάζεται ακόμα δικαστήριο (ή kurute). Αυτό μπορεί να γίνει από γιαούρτι. Αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμο. Είναι δυνατόν να προετοιμαστούν καλύτερα (για Gubad χρειάζεται λίγο περισσότερο από διακόσια γραμμάρια) και εξυπηρετούν το τσάι με το βούτυρο και το τυρί. Κατ 'αρχάς, να λάβει λιπαρά γιαούρτι ή που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα. Αυτό μπορεί να γίνει με χαμηλά λιπαρά, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να προσθέσετε περισσότερο βούτυρο. Για τις τυπικές τμήμα δικαστήρια αρκετά λίτρο γιαούρτι, 30 g βούτυρο (καθαρό φυτικό λίπος) και τρεις κουταλιές ζάχαρη.

Χύστε το υγρό σε ένα τηγάνι, το βάζουμε σε μια υψηλή θερμότητα και αφήνουμε να πάρει βράση, μαγειρέψτε μέχρι βρασμού ορού. Παίρνει κάπου γύρω από μιάμιση ώρα. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε. Θα έχετε ένα ξηρό βάρος των σκούρο κόκκινο ή καφέ χρώμα με μοναδική γεύση. Οι νομαδικές λαοί της Ασίας αποξηραμένα Δικαστηρίου στον ήλιο, ανοίγουμε μικρές μπάλες του. Έγινε ένα στερεό και κατάλληλο για παρατεταμένη αποθήκευση. Εμείς δεν το χρειάζεστε (εκτός και αν εσείς θέλετε να μαγειρέψετε διάφορα τμήματα του δικαστηρίου - σε αυτή την περίπτωση, ακόμη και τον αέρα να στεγνώσει σε ένα πιάτο και να απολαύσετε πριν από τη χρήση). Μπορείτε να κάνετε πηγμένο γάλα για τυρί και το κόκκινο της katyk.

Gubad στο δικαστήριο: μια συνταγή

Αυτό το κέικ - πολυεπίπεδη εορταστικό κέικ, προήλθε από Τατάρ κουζίνα. Οι παραδοσιακές ποικιλίες της ψημένο, όχι μόνο με φρούτα (αποξηραμένα φρούτα), αλλά και με βάση το κρέας. Για τα γλυκά είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται σταφίδες. Εκτός από αυτόν, και το δικαστήριο στην τούρτα είναι δύο υποχρεωτικά πλήρωση - αυγά και γλυκά ρύζι. Τελευταία θα πρέπει να προ-μαγειρέψουν τον τρόπο θα κάνατε κανονικά. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πραγματική Gubad με το δικαστήριο, η συνταγή συνιστά την προσθήκη στη ζύμη όσο το πετρέλαιο όσο το δυνατόν.

Πηγαίνει καλά, μπορεί να είναι τόσο φρέσκα και ζυμωμένο. Για παράδειγμα, για γλυκού νερού μισό ποτήρι ζεστό γάλα αναμιγνύεται με τρία τσιμπήματα των ζάχαρη, το αυγό, το μισό ένα πακέτο των λιωμένο βούτυρο και ostuzhennoy. Περίοδος με αλάτι. Προσθέστε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη. Χωρίζεται σε δύο μέρη. Βράζουμε ένα μισό φλυτζάνι ξηρού ρυζιού και 5 αυγά. Αυγά ψιλοκομμένο. Σταφίδες (125 g) ρίξτε βραστό νερό ή ισχυρά τσαγιού (κουτάλι μπορεί να προσθέσει υγρό εμποτισμού), αριστερά για ένα χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι χρήσιμο ακόμα και μισό πακέτο βούτυρο. Πρέπει να λιώσει. Για να κάνετε τη συμπλήρωση συνηθισμένο shtreyzel - τρίψτε τα χέρια το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Θα πρέπει να σχηματίσουν ένα πρόστιμο ψίχουλο. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα της ζύμης μέσα στο καλούπι, και στη συνέχεια το ένα μετά το άλλο απλώστε γέμιση - ρύζι, δικαστήριο, και πάλι το ρύζι, τα αυγά, το τελευταίο στρώμα του ρυζιού, στη συνέχεια, τις σταφίδες. Ρίχνουμε πάνω από όλα τα στρώματα του πετρελαίου. Καλύψτε το δεύτερο δοχείο. Πιάστε τις άκρες, ψήνουμε λίγο περισσότερο από μία ώρα.