Γαλοπούλα ψητή

Ψητή γαλοπούλα - ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι, και για ένα μεγάλο αριθμό των επισκεπτών. Σωστά μαγειρεμένα, μαριναρισμένο πουλερικών με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα, μπορείτε να πάρετε μια πραγματική λιχουδιά. Στον Καναδά, για παράδειγμα, μια γαλοπούλα γεμιστό στο φούρνο, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμα. Αλλά εδώ είναι ο χρόνος που χρειάζεται πολύ, γιατί είναι απαραίτητο ότι τόσο η γέμιση στο εσωτερικό του πουλιού είναι πλήρως προετοιμασμένοι. Σερβίρετε τα ψημένα Τουρκία μπορεί να είναι απολύτως τίποτα, εφ 'όσον το αγαπημένο σας πιάτο.

Ψητό Τουρκία: συνταγή με βούτυρο

Πουλί σε αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό και ζουμερό. Τουρκία, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, μπορείτε να και να το δρόμο σας από το μαγείρεμα, και το τελικό αποτέλεσμα να επηρεάσει. Μετά από όλα, απλά φανταστείτε για μια ολόκληρη γαλοπούλα χρειάζονται 250 γραμμάρια βούτυρο. Και είναι πολλά.

Αλλά αν εξετάσουμε πολύ λίγες θερμίδες πουλερικών, θα πρέπει να περιμένετε δεν είναι μια ευχάριστη ανακάλυψη θερμίδες γαλοπούλας κατά μέσο όρο 250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια κρέατος. Και υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος: 12 έως 22 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια κρέατος. Ίσως για το λόγο αυτό, ψητά γαλοπούλα συχνά το χρησιμοποιούν για τις γιορτές; Δεν είναι κάθε μέρα, επιτρέψτε στον εαυτό σας αρκετά υψηλό σε θερμίδες γεύματα.

Σύμφωνα με ορισμένους ανθρώπους, η Τουρκία είναι λίγο κάπως στεγνό κρέας. Και με δεδομένη την συνταγή αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό. Μην προσπαθήσετε να μειώσουν εσκεμμένα την ποσότητα του πετρελαίου που χρησιμοποιείται. Πιστέψτε με, το αποτέλεσμα δεν είναι έτσι.

Αν, όμως, αυτό το πιάτο φαίνεται πάρα πολύ λίπος και υψηλής θερμιδικής αξίας, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη λύση. Τρώτε μόνο στήθος γαλοπούλας, μετά την αφαίρεση του δέρματος με αυτό. Παρά το γεγονός ότι 100 γραμμάρια αρκετά Τουρκία για να εκτιμήσουν απίστευτο και εξαιρετική γεύση. Και το νέο έτος , γιατί αυτό συμβαίνει μόνο μία φορά το χρόνο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τις θερμίδες!

συστατικά:

- γαλοπούλα (βάρος περίπου 7 kg)?

- βούτυρο (250 γραμμάρια)?

- λεμόνι - 4 κομμάτια?

- κρεμμύδι - 1 κομμάτι?

- κάθε γρασίδι - 4 κουταλιές της σούπας?

- χόρτα.

προετοιμασία:

Λιώστε το βούτυρο σε ένα λουτρό ύδατος, απορροφούν τους ένα κομμάτι γάζας. Καλύψτε το γάζα, στη συνέχεια, το ψήσιμο. Τώρα αποσπάσουν από όλο το χυμό ενός λεμονιού και μισό οι ίδιοι να επισυνάψουν στο εσωτερικό της γαλοπούλας. Υπάρχουν, επίσης, θα πρέπει να τοποθετήσετε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.

Μέσα και έξω από το πουλί θα πρέπει να τρίψετε τα βότανα. Ιδιαίτερα καλά προσαρμοσμένη δεντρολίβανο. Τώρα κλείστε γαλοπούλα σας με τουλπάνι και τοποθετήστε το έτσι ώστε να βρίσκεται πλάι του στήθους προς τα κάτω. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για να ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βάλτε τα ψήνουμε για περίπου 3,5 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, γυρίστε το πουλί και αφήστε το ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά.

Το επόμενο βήμα - Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο, αφαιρέστε προσεκτικά το τουλπάνι και τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα ξύλο κοπής. Οπλισμένος με ένα μαχαίρι και να κολλήσει ένα πουλί. Προέκυψαν σαφείς χυμό; Στη συνέχεια, μπορείτε να τοποθετήσετε τη γαλοπούλα σε ένα όμορφο πιάτο, καλύψτε το και αφήστε το να σταθεί για περίπου μισή ώρα. Όταν περνάει η ώρα, μπορείτε να εξυπηρετήσει το πιάτο στο τραπέζι.

Δεν είστε σίγουροι για το τι πρέπει να υποβάλλουν μια Τουρκία; Classic συμβούλιο - με σάλτσα cranberry.

Ψητή γαλοπούλα: βασική συνταγή

συστατικά:

- μια γαλοπούλα?

- 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο?

- μισό λίτρο νερού?

- τα μπαχαρικά, το αλάτι και βότανα.

προετοιμασία:

Η Τουρκία σφάγιο είναι απαραίτητο να τρίβετε τα μπαχαρικά από όλες τις πλευρές με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μεγάλο μέγεθος τηγάνι πίσω. Τώρα ρίχνουμε το πουλί με το λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε λίγο νερό και βάλτε τα πάντα στο φούρνο. Μαγειρική γαλοπούλα θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον μια ώρα, με επίκεντρο το μέγεθος του σκελετού.

Από καιρό σε καιρό, μην ξεχάσετε να ποτίσει το πουλί καθιζάνει χυμό και μετατρέποντάς την σε όλα τα μέρη να ψήνουν ομοιόμορφα.

Πριν από την υποβολή γαλοπούλα στο τραπέζι, το διαιρέσουμε σε κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το χυμό, το οποίο διαμορφώθηκε στο κατώτατο σημείο του τηγανιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει το πράσινο. Σερβίρετε καλύτερα με πατάτες φούρνου.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσει ψητή γαλοπούλα, και να είναι σε θέση να ευχαριστήσει την οικογένειά σας αυτό το υπέροχο πιάτο.