Λαβράκι στο αλουμινόχαρτο

Αν θέλετε να μαγειρέψετε το λαβράκι σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, θα είναι πολύ χρήσιμες συνταγές παρακάτω. Λαβράκι - ένα ειδικό πιάτο - γιατί το κρέας ψάρι που έχει μαγειρευτεί στο φούρνο, διαφορετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τρυφερότητα, τη γεύση και το χυμώδες. Ψημένα λαβράκι - μεγάλη όσο ένα πιάτο με πατάτες ή ρύζι.

Συνταγή για τη θάλασσα μπάσο είναι αρκετά απλή. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι το ποτάμι και μαγειρεύουμε λαβράκι χρειάζεται λίγο διαφορετικά. Προς τα έξω, λαβράκι είναι πολύ παρόμοιο με το ποτάμι, αλλά η σάρκα είναι πολύ περισσότερο λίπος. Από γαστρονομική άποψη, για να χειριστεί το μπάσο δεν είναι το πιο ευχάριστο χόμπι. Έχει ένα πολύ προβληματικό δέρμα, από την οποία είναι δύσκολο να καθαριστούν.

Λαβράκι ψημένο στο φούρνο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε το λαβράκι. Και όμως, το καθένα από αυτά έχει τη δική θετικές ιδιότητες του. Σκεφτείτε μια συνταγή πώς να προετοιμάσει το λαβράκι ψημένο σε αλουμινόχαρτο, με την προσθήκη αχλάδια και μήλα.

συστατικά:

- ένα κιλό φιλέτο λαβράκι?

- 300 γραμμάρια μήλα (κατά προτίμηση λαμβάνουν έναν αριθμό διαφορετικών ποικιλιών, γλυκιά και ξινή ιδανικά)?

- 300 γραμμάρια αχλάδια (γλυκό, αλλά ποικιλίες σκληρού χειμώνα)?

- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ?

- 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?

- χυμό λεμονιού, το πιπέρι, το αλάτι και ρίγανη.

Ρύζι κουάκερ είναι η τέλεια γαρνιτούρα για αυτό το πιάτο.

προετοιμασία:

ξεπλύνετε καλά τα ψάρια, αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα, τεμαχίζει τις μερίδες φιλέτου. Τώρα ελαφρά πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι, πασπαλίζουμε με ρίγανη. Με την ευκαιρία, ξέρατε ότι η ρίγανη - ένα υπέροχο μπαχαρικό, κατάλληλο για λαχανικά, τα ψάρια και τα κρεατικά;

Πλύνετε τα αχλάδια και τα μήλα, τις ξεφλουδίζουμε, κόψτε τον πυρήνα και κομμένα σε λεπτές, αλλά αρκετά μεγάλες φέτες (απλά βάλτε κάθε φρούτο ξεχωριστά το ένα από το άλλο). Πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.

Λιπάνετε σχολαστικά ένα βαθύ τηγάνι ή ταψί με ηλιέλαιο. Τώρα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος θέσει τα μήλα, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και μαντζουράνα. Που στην κορυφή έτοιμα φιλέτα θέλετε να πασπαλίζουμε τριμμένο κατεψυγμένα βούτυρο.

Στη συνέχεια ορίσει αχλάδια στρώμα, και πάλι όλα τα μαντζουράνα πασπαλίζουμε, όλα περιτύλιγμα σε αλουμινόχαρτο και θέση στο ήδη προθερμασμένο φούρνο. η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 160-180 βαθμούς, και δεν μπορεί να μειώσει. Ψημένα λαβράκι σε αλουμινόχαρτο για μισή ώρα.

Σερβίρετε τα ψημένα σφυρίδα μπορεί να είναι άμεσα, με τη μορφή με την οποία είναι ψημένο ή τον σε ένα ξεχωριστό πιάτο και προσθέτουμε το ψημένο φρούτα. Ως πιάτο είναι ιδανικό εύθρυπτο χυλό ρυζιού, μαγειρεμένο σε άφθονο νερό με το βούτυρο.

Λαβράκι στο φύλλο δίνει ένα πολύ αρωματικό ζουμερό. Και τα λαχανικά δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Μια άλλη συνταγή

συστατικά:

- τρεις ή τέσσερις πέρκα?

- αλάτι και πιπέρι?

- ένα λεμόνι?

- αποσαφηνιστεί το βούτυρο?

- μερικές σκελίδες σκόρδο?

- ένα πακέτο σπανάκι?

- 100 γραμμάρια κρέμα σαντιγύ?

- δύο κουταλιές της σούπας μαλακό τυρί?

- τέσσερις ντομάτες.

προετοιμασία:

Πλύνετε, βούρτσα, πιπέρι, το αλάτι και πασπαλίζουμε από όλες τις πλευρές του ψαριού με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια κουρνιάζουν τηγανίζουμε στο τηγάνι το βούτυρο αποσαφηνιστεί. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να προετοιμάσει ένα βαθύ τηγάνι ή ταψί, γράσο με φυτικά έλαια.

Κόβουμε τα δαχτυλίδια ντομάτα και θέσει στο κάτω μέρος της φόρμας, τοποθετήστε το ψάρι στην κορυφή, προσθέστε λίγο σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι και ξεπαγώσει το σπανάκι. Τώρα θα πρέπει να συμπληρώσετε όλα τα τολμηρά κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τυρί. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο 25 λεπτά.

Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα περνά, αφαιρέστε το ροφός από το φούρνο και τοποθετήστε το πάνω τις μερίδες πιάτα.

Τα πάντα! Νόστιμο πιάτο - λαβράκι σε αλουμινόχαρτο, έτοιμο. Μπορούν να ευχαριστήσει την οικογένειά του.