Τηγανητό μπιζέλια: συνταγές με φωτογραφίες

Μπιζέλια - ένα από τα πρώτα φυτά που οι αρχαίοι άνθρωπος άρχισε να αυξάνεται για τα τρόφιμα. Θεωρείται η γενέτειρα της αρχαίας Ελλάδα, στην επικράτειά της υπάρχουν ίχνη της εν λόγω καλλιέργειας, που χρονολογείται από τον 4ο αιώνα π.Χ..

Κατά το Μεσαίωνα μπιζέλια καλλιεργούνται ευρέως στην Ευρώπη, που ήταν πολύ δημοφιλής στην Ολλανδία. Η αναφορά της χρήσης αυτής της ψυχανθών αναφέρεται το 10ο αιώνα μ.Χ. στη Ρωσία.

Μπιζέλια: χρήσιμες ιδιότητες

Μπιζέλια τώρα καλλιεργείται ευρέως ως ένα σημαντικό κτηνοτροφικά και των καλλιεργειών τροφίμων.

Μπιζέλια στη σύνθεσή τους είναι πολλές χρήσιμες για ανθρώπινη ουσίες:

• βιταμίνη Β, Α, C, PP, H (βιοτίνη), Ε, καροτίνη, χολίνη?
• ιχνοστοιχεία - σιδήρου, χαλκού, ψευδαργύρου, ζιρκονίου, νικελίου, βαναδίου, μολυβδαινίου και ακόμα μια καλή κατάλογος των στοιχείων του περιοδικού πίνακα?
• μακροθρεπτικά - κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χλώριο και άλλοι?
• πρωτεΐνες?
• υδατάνθρακες?
• λίπη?
• διαιτητική ίνα.

Χημική σύνθεση του μπιζελιού προκαλεί την αξία της κατανάλωσης του.

Κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, βόριο, χαλκό - σχετικά με το περιεχόμενο των στοιχείων αυτών μπιζελιών κατατάσσεται πρώτη μεταξύ των πράσινων φυτών, βρώσιμα.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται σε αυτό, είναι ταυτόσημη με την πρωτεΐνη του κρέατος. Πουά τέλειο υποκατάστατο των προϊόντων με βάση το κρέας στη διατροφή σε διαιτητικά τρόφιμα.

Η χρήση του συμβάλλει:

• η ρύθμιση του πεπτικού συστήματος και των εντέρων?
• βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και την ενίσχυση της μνήμης?
• να αυξήσει την αντοχή του σώματος κατά τη διάρκεια βαριά σωματική εργασία?
• η διατήρηση της ομορφιάς των μαλλιών και νεανικό πρόσωπο και το δέρμα του λαιμού.

Μπιζέλια στη μαγειρική

Από τους αρχαίους χρόνους, όσπρια τρόφιμα στη Ρωσία ήταν ένα από τα σημαντικότερα στη διατροφή, ειδικά κατά τη διάρκεια των Ορθοδόξων νηστείες.

Για παράδειγμα, τσάρος Αλεξέι Μιχάιλοβιτς, ο πατέρας του Πέτρου του Μεγάλου, του άρεσε να δειπνήσουν κέικ γεμιστό με αρακά ναι στον ατμό μπιζέλια με το λιωμένο βούτυρο.

Επί του παρόντος, η καλλιέργεια λαχανικών χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Από την προετοιμασία σούπες, στιφάδο, πιάτα πλευρά, ζελέ. Μπιζέλια πάντοτε παρούσα στα φυτικά στιφάδο, χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες.

Πολλές κουζίνες χρησιμοποιούν αλεύρι μπιζέλι και το πλιγούρι. Από το μαγειρέψετε χυλό, τηγανητά τηγανίτες. Μπιζέλια που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή ζυμαρικά, προστίθεται σε μια ποικιλία από σαλάτες και σνακ.

Όσπρια μαγειρεμένα επιδόρπια, γλυκά και αλμυρά σνακ.

Μπιζέλια αιωρούνται, μαγειρεμένα, σβήστηκε, κονσέρβες, αποξηραμένα και τηγανητά.

Fried μπιζέλια - μια λιχουδιά από πολλούς λαούς του κόσμου. Στην Τουρκία, την Κεντρική Ασία, τη Μέση Ανατολή χρησιμοποιείται ευρέως ένα ιδιαίτερο είδος αρακά - ρεβίθια, το τηγάνισμα είναι παρόμοια με ποπ κορν.

Σε κλίμα μας ζώνη καλλιεργείται γνωστά είδη για εμάς: Η αφαίρεση του κελύφους, του εγκεφάλου, του διαβήτη. Αυτό το τηγανητό μπιζέλια - ένα μεγάλο επιδόρπιο που ωραίο σνακ.

Πώς να τηγανίσετε τα μπιζέλια;

Fried αρακά - είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν πιάτο που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή ακριβά προϊόντα. Με τον αντιμετωπίσουν ακόμη άπειροι οικοδέσποινα.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• ξηρά μπιζέλια - δύο ποτήρια (ή οποιοσδήποτε επιθυμητός αριθμός)?
• ηλιέλαιο - δύο κουταλιές?
• άλατος για τρόφιμα - σε γεύση?
• βούτυρο - ένα ή δύο κουταλιές της σούπας (για γεύση)?
• νερό βράζεται.

Μπιζέλια πλύνετε καλά, αφαιρέστε συντρίμμια και κατεστραμμένα αντικείμενα. Ρίχνουμε το παρασκευάζεται φασόλι σε ένα μπολ, χύστε ψύχεται βρασμένο νερό και το αφήνουμε να μουλιάσει για τέσσερις έως έξι ώρες.

Είναι βολικό να απορροφούν τα μπιζέλια τη διάρκεια της νύχτας και μαγειρέψτε το πρωί. Νερό για ενυδάτωση, μπορείτε να αλατίζουμε το.

Μετά τα μπιζέλια διογκώνονται (αλλά δεν μαλακώνουν με Πολτοποιούμε!), Αδειάστε το νερό, τα φασόλια στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, χύστε τα προετοιμασμένα μπιζέλια και ψήστε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, περίπου δεκαπέντε λεπτά. Αλάτι το πιάτο μπορούν να δοκιμάσουν.

Μετά μπιζέλι μειωθεί σε μέγεθος ελαφρώς σκληρύνει και να γίνει βρώσιμο στο τηγάνι πρέπει να προστεθεί στο βούτυρο.

Συνεχίστε να φασόλια ψητά για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι την απόκτηση του φωτός τραγανή. Στη συνέχεια, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και αφήστε το φαγητό να κρυώσει.

Έτοιμο τηγανητά μπιζέλια ωραία κρίσιμες στιγμές. Μπορεί να έχει τόσο ζεστό και κρύο.

Αν τα μπιζέλια θα είναι πολύ λιπαρό, πριν από τη διατροφή είναι δυνατόν να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί.

Αυτό είναι το, πολύ απλά, να μαγειρέψουν τηγανητά μπιζέλι. Συνταγή με τη φωτογραφία, το παραπάνω θα πρέπει να βοηθήσει ακόμη και άπειρους οικοδέσποινα την προετοιμασία αυτού του λιχουδιά. Να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε!

Fried μπιζέλια: μια συνταγή χωρίς μούλιασμα

Για εκείνους που είναι πολύ ανυπόμονος και δεν θέλει να περιμένει μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, προσφέρει συνταγές χωρίς μούλιασμα.

Μπιζέλια, τηγανισμένες σε ένα τηγάνι χωρίς μούλιασμα, σκοπεύει να χρησιμοποιήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αποξηραμένα μπιζέλια - δύο ποτήρια?
• βρώσιμο αλάτι - σε γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσει?
• ηλιέλαιο για λίπανση το τηγάνι

Μπιζέλια πλένονται επιμελώς, αφαιρέστε συντρίμμια και κατεστραμμένα μπιζέλια, διπλωμένο σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και να θέσει το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Θα είναι έτοιμο όταν γίνεται μαλακό (αλλά όχι βράζω ένα χάος!).

Όσπρια βγάζουμε από το τηγάνι, ξηρό πάνω σε απορροφητικό χαρτί.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι ελαφρά αλειμμένη με ηλιέλαιο (είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς αυτό, αν θα επιτρέψει τη λεκάνη επικάλυψης).

Μπιζέλια παρασκευάστηκε να χύνεται στο ταψί και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η διαδικασία διαρκεί περίπου δεκαπέντε λεπτά. Το τηγάνισμα πιάτο μπορεί να προσθέσει ένα μικρό μαύρο πιπέρι και αλάτι (κατά βούληση).

Fried μπιζέλια σε αυτήν την συνταγή είναι κατάλληλη για γαρνιτούρα (στο ψάρι ή κρέας).

κάποια συμπεράσματα

Τηγανητό μπιζέλια - απλό αλλά νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Μπορεί να ποικίλει όπως είναι επιθυμητό.

Υπάρχει μια ποικιλία από επιλογές μαγειρέματος:

• ξηρό τηγάνι ή με λάδι?
• κατά τη διαδικασία της τηγανίσματος αλάτι, πιπέρι?
• χωριστά τηγανίζουμε τα μπιζέλια και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μαζί?
• πριν από το τηγάνισμα απορροφούν ή βράστε τα μπιζέλια?
• τηγανίζουμε τα μπιζέλια σε λιωμένο λίπος βόειου κρέατος με τα καμένα υπολείμματα.

Κάθε νοικοκυρά, με τα μυστικά τους, να μαγειρέψουν τηγανητά φασόλια. Χρησιμοποιήστε έτοιμες συνταγές, πειραματιστείτε μόνοι σας, τη θεραπεία οικογένειά σας νόστιμα και υγιεινά αντιμετωπίζει.

Καλή σας όρεξη!