Μέλι τούρτα - ένα από τα καλύτερα. συνταγές

Το μέλι κέικ μπορεί να ονομάζεται ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα. Πράγματι, χάρη στο φυσικό μέλι που περιέχονται στο τεστ, αυτό το αρτοποιείο έχει μια καταπληκτική γεύση, έτσι ώστε αυτό το κέικ είναι πιο πιθανό να συμβεί για το γιορτινό τραπέζι.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κέικ μελιού. Κάθε μάγειρας, είτε αρχάριος ή έχουν ήδη βιώσει, χρησιμοποιεί την πιο αγαπημένη συνταγή και να προετοιμάσει κέικ μελιού ακριβώς γι 'αυτόν. Μερικοί το προτιμούν κέικ μπαχαρικών με τεμαχισμένα καρύδια, άλλοι προσθέσει σε αυτό ένα στρώμα ζελέ ή κακάο. Και μια συνταγή κέικ από την άλλη είναι συχνά διαφορετικά, εκτός από τις αναλογίες, και ακόμη και το πιο τεχνολογία μαγειρέματος.

κέικ Μέλι μπορούν να παρασκευαστούν από μια ζύμη ή παχύ υγρό. Συχνά αποτελείται από λεπτές κέικ, τα οποία ψήνονται χωριστά. Αυτά τα κέικ μπορεί να είναι έξι, οκτώ, ή ακόμα και περισσότερο. Οι περισσότεροι σεφ και νοικοκυρές προτιμούν για αυτό το κέικ κουλουράκι ζύμη. Εμποτισμένα με την οποιαδήποτε, μέχρι ένα υγρό, κρέμα. Και το πιο σημαντικό, κέικ μελιού πρέπει να σταθεί για έξι έως οκτώ ώρες. Όσον αφορά τη σύνθεση της κρέμας, το καλύτερο πράγμα για αυτό το κέικ να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.

Αλλά ήταν γενικές πληροφορίες, αλλά τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να κάνει κέικ μελιού.

«Ξινή κέικ μελιού»

Για να προετοιμάσει τη ζύμη για ψήσιμο θα χρειαστεί τρία αυγά, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 100 γραμμάρια βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας κουταλιές μέλι, ένα κουταλάκι του δεύτερου μέρους της σόδας, μία κουταλιά της σούπας ξίδι, τρία ή τέσσερα φλιτζάνια αλεύρι.

Για να φτιάξουμε την κρέμα, να λάβει 800-900 γραμμάρια ξινή κρέμα και μισό φλιτζάνια ζάχαρη, ενός λεμονιού.

Έτσι, ενταχθούν τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το βάρος μίξερ. Στη συνέχεια λιώσει και βούτυρο μέλι σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, συνδέστε τη μάζα των αυγών με βούτυρο και μέλι και ανακατεύουμε καλά.

Σβήστε το ξίδι, μαγειρική σόδα και ρίξτε το σε ένα κτύπημα. Τώρα, σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί.
Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σας σε δέκα κομμάτια και τυλίξτε το σε λεπτές κέικ. Αν θέλετε, μπορείτε να δώσετε αμέσως Korzh σχήμα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το χρώμα.

Συνδέστε την κρέμα με τη ζάχαρη, στη συνέχεια, προσθέστε λίγο χυμό πιέζεται από ένα λεμόνι και τριμμένο σε μικρά ξύσμα λεμονιού.

Τέλος Σάντουιτς ξινή κρέμα κέικ και διατηρημένα με απλή ψύξη πριν το σερβίρετε την τούρτα για να δώσει εγχύσεις.

Cake «ημερολόγιο Μέλι»

Θα πρέπει να δοκιμή: 80-90 γραμμάρια μέλι, τα δύο τρίτα των φλιτζάνι ζάχαρη, δύο ή τρία φλιτζάνια αλεύρι, τρία αυγά, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Για την παρασκευή μιας κρέμας, φέρει σε 480 ml από 15% κρέμα γάλακτος, 250 γραμμάρια μάζας τυρόπηγμα μπορεί τυρόπηγμα, ακτινίδιο.

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με το υγρό μέλι. Προσθέστε ενυδατωμένο σόδα, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη μαλακό πλαστικό.

Χωρίστε τη ζύμη σας σε τρία μέρη. Κάθε ένα από τα προκύπτοντα τμήματα κυλήσει πάνω στο τραπέζι στο σχηματισμό ενός ορθογώνιου σχήματος, πάχους περίπου 0,5 cm. Κόψτε λωρίδες πλάτους ραφής ήμισυ εκατοστό, και ανοικτό έτσι ώστε να μην κολλούν μεταξύ τους κατά το ψήσιμο. Ψήστε λωρίδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς ροδίσματος (πέντε έως έξι λεπτών).

Αφαιρέστε και ενώ είναι ζεστό, σύμφωνα με το κόψτε το απαιτούμενο μέγεθος. Ομοίως, πρόκειται να κάνει με το υπόλοιπο της δοκιμής. Για να φτιάξουμε την κρέμα, προσθέστε τη μάζα γιαούρτι της πηγμένο γάλα για τυρί και ανακατεύουμε. Έντυπο για ψήσιμο κέικ Καλύψτε το φύλλο ή ταινία, έτσι ώστε οι ακμές κρέμονταν. Στο κάτω στρώμα μορφές θέσει λοσιόν, μπαστούνια και στη συνέχεια σε φέτες ακτινιδίων, τότε επαναλάβετε τα στρώματα σε μία αλληλουχία στην κορυφή του καλουπιού.

Τώρα τυλίξτε τις άκρες του φύλλου και αφαιρέστε το κέικ σας στο ψυγείο για οκτώ ώρες και δέκα. Πριν πάρετε το κέικ από το ψυγείο, να το παραδώσει, να καλύπτει με ένα ξύλο κοπής και προσεκτικά αναποδογυρίστε και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια διακοσμούν με λιωμένη σοκολάτα με τη μορφή ενός πλέγματος. Τώρα σύρετε το κέικ σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με δυόσμο και τα μούρα.

Tip: στερεό το μέλι μπορεί να λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια αφέθηκε να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά θυμηθείτε, το θερμαινόμενο μέλι έχει χάσει όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στο ψήσιμο. Για την καλύτερη κρέμα γάλακτος και τα αυγά αναμειγνύεται με μέλι, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.