Κέικ κολοκύθας. κέικ κολοκύθας και το τυρί cottage. Συνταγές, φωτογραφίες

κέικ κολοκύθας - είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Αυτό γίνεται όχι μόνο στην πτώση, αλλά σε οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Τα μέλη της μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία τροφών: τυρί cottage, τα μήλα, καρότα, ακτινίδιο, μπανάνα και πολλά άλλα. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή και εξαίσια επιδόρπια. Το καλοκαίρι της κολοκύθας σάρκα πιο τρυφερό και μαλακό, και το χειμώνα είναι πιο πυκνή, όχι μόνο έξω αλλά και στο εσωτερικό. Έτσι, πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κέικ κολοκύθας, θα πρέπει να γνωρίζετε βαθμό του. Σε κάθε περίπτωση, οποιαδήποτε πορτοκαλί ομορφιά θυμίζει το φθινόπωρο.

χρήσιμο να γνωρίζουμε

Κολοκύθα - ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που σχεδόν καθόλου θερμίδες και βιταμίνες πάρα πολύ. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε μια κολοκύθα αυτές τις κυρίες που θέλουν να χάσουν βάρος και να μην μπορεί. Οι γιατροί συνιστούν το φαγητό αυτό το προϊόν σε ανθρώπους που έχουν προβλήματα με την καρδιά, καθώς υπάρχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ηρεμιστικό. Αλλά, φυσικά, δεν ωμά και μαγειρεμένα. Στη συνέχεια είναι δυνατό να προετοιμάσει πρόστιμο επιδόρπια αυτού του προϊόντος. Είναι υπέροχο και πολύ χρήσιμο. Πιστέψτε με, είναι πολύ ασυνήθιστο να δοκιμάσετε το κέικ αποδεικνύεται κολοκύθα. Συνταγές το μαγειρέψετε, θα σας πω τώρα.

Η πρώτη κέικ

1. Η μισή μέσο κολοκύθα κομμένη σε κύβους και βάλτε σε βραστό νερό. Βράζουμε θα πρέπει να είναι τόσο καιρό μέχρι να γίνει μαλακό. Συνήθως χρειάζονται 5-7 λεπτά. Από τη στιγμή που είναι μαλακό, είναι δυνατόν να πάρει. Εάν η κολοκύθα σκληρή, στη συνέχεια, λίγο περισσότερο. Τότε μπλέντερ για να αλέσει σε μία συνοχή πουρέ.

2. Ένα μεγάλο καρότα ωμά, τρίβεται σε λεπτή τρίφτη, και μπορεί να αλεστεί με ένα μαχαίρι.

3. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αναμειγνύεται με μισό φλιτζάνι αλεύρι, 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 5 γραμμάρια κανέλας.

4. Σε ένα χωριστό δοχείο πρέπει χύστε φλιτζάνι γάλα και προσθέστε 5 ml. λεμόνι φυσικό χυμό που γύρισε ξινή.

5. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αναμειγνύεται 3 μεγάλα αυγά και μια πρέζα αλάτι.

6. Σε μια ξεχωριστή γυάλινη πλάκα εμποτισμού ζαχαρωμένα φρούτα και καρύδια (περίπου 10 πυρήνες) μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο, για να είναι πιο έντονη γεύση. Για 5-7 λεπτά σε πολύ ζεστό νερό, για να μαλακώσει, στη συνέχεια καλά στεγνώσει.

7. Όλα τα ανωτέρω συστατικά πρέπει να αναμιχθούν σε ένα μεγάλο δοχείο μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. ταψιά λιπαίνονται με μαργαρίνη και ραφιναρισμένο ηλιέλαιο. Ρίξτε τα πάντα σε ένα δοχείο. Ο κλίβανος πρέπει να είναι σε μία θερμοκρασία περίπου 180 μοίρες, κατά κάποιο φούρνους 200 - 1 hr.

8. Πώς θα το κέικ είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να κρυώσει και στη συνέχεια κόβεται σε δύο ίσα μέρη. Λίπανση οποιαδήποτε κρέμα γάλακτος, το οποίο προτιμάται σε αυτή την οικογένεια. Ίσως το βούτυρο, το λάδι, το αυγό, ή άλλα κατά την κρίση σας.

Κέικ με τυρί κρέμα

Στη συνέχεια μαγειρέψτε το κέικ είναι εξίσου εύκολη όσο κατσαρόλα το τυρί cottage. Ένας τρόπος που μπορείτε να προσθέσετε ακόμα και χρήσιμο προϊόν - μια κολοκύθα. Αυτή η συνταγή θα απολαύσετε όχι μόνο τους ενήλικες αλλά και τα παιδιά. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή, και το πιο σημαντικό - είναι μεγάλη.

μαγείρεμα

1. Σε ένα υδατόλουτρο για να λιώσει τις συσκευασίες μισού-ουγγιά του βουτύρου, ακόμα πιο εύκολο στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε σε 50 ουγκιές ζάχαρη (ή σε σκόνη) και τα αυγά (μπορεί να είναι 2 τεμ., δεν θα είναι χειρότερη). Είναι καλά και καλά.

αλεύρι 2 φλιτζάνια πρέπει να προστεθεί μέσα στο ίδιο δοχείο και ζυμώνουμε τη ζύμη.

3. γύρο μισά κολοκύθα πρέπει να φλοιό και σπόρους. Θα πρέπει να σχάρα ή κομμένα σε μικρούς κύβους και βάλτε να βράσει για 5 λεπτά, παρακολουθώντας, μέχρι να γίνει μαλακό, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μερικά λεπτά περισσότερο.

4. Εν τω μεταξύ, πέπλο ταψί ειδικό χαρτί και εξάπλωση στη ζύμη. Προφυλακτήρες κάνει υψηλή και παχύρρευστο. Στη συνέχεια θα πρέπει να τεθεί σε ένα δροσερό μέρος για 40-45 λεπτά.

5. Αφού η κολοκύθα έχει ψυχθεί, για να το μαστίγιο σε ένα μπλέντερ με πουρέ. Προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη, 15 γραμμάρια αμύλου. Blender μείγμα.

6. 2 κρόκους αυγών και προσθήκη στη μάζα ανακατεύουμε πάλι μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφη.

7. 2 πρωτεΐνη ταρακουνήσει χωριστά, πρέπει να προστεθεί προσεκτικά στο μίγμα της κολοκύθας. Blender δεν χτυπάει. Πρέπει να το κάνουμε προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα.

8. 2 αυγά χωρίσει, η μία πλευρά ασπράδια, τους κρόκους σε ένα άλλο. Μια μεγάλη στοίβα του τυριού (συνήθως 350-400 γρ.) Whisk μπλέντερ, προσθέστε περίπου εβδομήντα γραμμάρια ζάχαρης, 2 κρόκους αυγών, και 10-12 γραμμάρια. άμυλο. Όλα αυτού του μείγματος μπλέντερ. Πρωτεΐνες πρέπει να ταρακουνήσει χωριστά και στη συνέχεια πολύ προσεκτικά για να εισαγάγει τυρόπηγμα, δεν είναι πλέον ανάδευση μπλέντερ.

10. Τώρα μπορείτε να πάρετε τη ζύμη από το κρύο μέρος. Το σχήμα του ρίχνουμε μίγματος τυροπήγματος κουτάλι, τότε κολοκύθα. Έτσι, ένα προς ένα. Τα καλύμματα εξαπλωθεί λάθος τον εαυτό τους. Αλλά θα πρέπει να χύνεται μόνο πριν από το τέλος του γιακά, τότε δεν είναι απαραίτητο. Το καλύτερο του υπόλοιπου κάτι γέμιση άλλο για να μαγειρέψουν. Είναι απαραίτητο για την κάλυψη των κέικ και κολοκύθα πηγμένο γάλα για τυρί ειδικό χαρτί ψησίματος και μπορούν να αποσταλούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μετά από μισή ώρα θα πρέπει να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα παιχνίδι.

Επόμενη κέικ εφευρέθηκε στην ουγγρική κουζίνα. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ότι κανείς από την πρώτη στιγμή δεν μαντέψει από αυτό που έκανε τη ζύμη. Αυτοί οι άνθρωποι που λένε ότι δεν τους αρέσει μια κολοκύθα με οποιονδήποτε τρόπο, στην ευχάριστη θέση να δοκιμάσετε ένα αριστούργημα. Ποτέ δεν θα πιστεύουν ότι αποτελεί τη βάση αυτής της δοκιμής.

Κέικ με κολοκύθα και τα μήλα

1. κολοκύθας είναι απαραίτητο να καθαρίσετε την κορυφή και στο εσωτερικό, ώστε να υπάρχει μία σάρκα, κομμένο σε κύβους και τα ψήνουμε μέχρι την κατάσταση, μέχρι να αρχίσει να βράσει μαλακά. Στη συνέχεια, είναι δυνατόν να μαστίγιο μπλέντερ. Πουρές πατάτας θα πρέπει να είναι στην έξοδο των 250-300 γραμμαρίων. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι το βάρος χάνεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος, έτσι πρέπει να αρχικά περίπου 500 γρ κολοκύθα.

2. 50 γραμμάρια καρύδια πολύ συνθλίβονται μέχρι ψίχουλα.

3. θέσει τις άδειο προϊόντα μπολ: βούτυρο ή μαργαρίνη, περίπου 45-50 g, ξηροί καρποί που προηγουμένως αλέθεται, 75-80 g ζάχαρη, αλεύρι (περίπου 2 φλιτζάνι), baking powder 1 φακελάκι (10 g), προσθέστε κανέλα, γαρύφαλλο , το αλάτι και το κάρδαμο, με τη μορφή της ένα σφυρί, μόνο ένα τσίμπημα, και, φυσικά, κολοκύθα.

4. Τώρα μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη. Πρέπει να μαλακώσουν. Για τα χέρια αρκετά κολλώδες. Στην περίπτωση αυτή, τα αλείφουμε με το βούτυρο.

5. Θα πρέπει να φλούδα μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια.

6. Η ζύμη πρέπει να διαιρεθεί σε δύο μέρη. Η πρώτη θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τη δεύτερη. Κάπου στροφή ¾ και ¼. Το ένα που περισσότερους, βάλτε σε ένα ταψί, στο παρελθόν που από το χαρτί. Θα πρέπει να θέσει στην κορυφή της όμορφης μήλα και πασπαλίζουμε με κανέλα και τη βανίλια. Η ζύμη, η οποία είναι μικρότερη, απλώνονται σε μήλα και ευχάριστη οικοδέσποινα.

7. φούρνο Θερμάνετε στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια θα πρέπει να στείλετε στην τούρτα. Όταν γίνεται η κορυφαία ρόδινα, τότε είναι δυνατόν να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα.

συμπέρασμα

Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν συχνότερα να ψήνουν ένα κέικ με κολοκύθα. Συνταγές της ποικιλίας επιδόρπιο, έτσι ώστε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της επιδόρπιο είναι ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο, γιατί κύριο συστατικό του είναι η κολοκύθα. Κέικ, φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται στο άρθρο, ακόμη και τα παιδιά και ξέρουν ακριβώς τι είναι νόστιμο και τι δεν είναι.