Συνταγή τορτίγια - ένα ταξίδι από το Μεξικό στην Ισπανία

Ποιος από εσάς δεν θα ήθελε να βρίσκεται στην ηλιόλουστη, με λευκή άμμο παραλία στην Ισπανία; Και να προσπαθήσουμε όλοι το διάσημο σομπρέρο; Και αν αυτή τη στιγμή δεν είναι δυνατό, τότε τουλάχιστον ένα μικρό μέρος της κουλτούρας των ανθρώπων αυτών, μπορείτε να εισαγάγετε την οικογένειά σας άμεσα για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Αν και πραγματικά πιστεύω ότι αν κάτι πραγματικά θέλετε, επιθυμία ή όνειρο θα γίνει σίγουρα μια πραγματικότητα. Σας προτείνουμε να τη συνταγή τορτίγια - σίγουρα δεν είναι ispolenii επιθυμίες, αλλά το πρώτο βήμα σε αυτό θα κάνει σίγουρα.

Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη λέξη, τότε είμαι στην ευχάριστη θέση να σας πω για το τι είδους πιάτο, καθώς και ό, τι τρώει, όχι μόνο Ισπανοί ή οι Μεξικανοί. Γενικά τορτίγια ήρθε σε μας από την μεξικάνικη κουζίνα. Αυτή η τορτίγια, από καλαμπόκι ή αλεύρι σίτου. Ψήστε τα πιο Ινδοί και οι κατακτητές ήρθαν εδώ και έδωσε το όνομα του τορτίγια πιάτο. Αλλά για τους Μεξικανούς, δεν είναι απλά μια τορτίγια, είναι η βάση για τα περισσότερα μεξικάνικα πιάτα. Εξυπηρετούσε αντί για ψωμί και αντί των μαχαιροπίρουνα. Είναι εθνική τους υπερηφάνεια και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της κουλτούρας τους! Στην Ισπανία, επίσης, είναι έτοιμη τορτίγια, αλλά εδώ είναι πουτίγκα φαίνεται διαφορετική. Ας μιλήσουμε για την ισπανική τορτίγια και, φυσικά, την προετοιμασία αργότερα. Στην αρχή, όλοι το ίδιο αρχίσουν να μαγειρεύουν Μεξικού.

Έτσι, η συνταγή τορτίγια είναι εκπληκτικά απλή. Παίρνουμε: αλεύρι καλαμποκιού 500 γραμμάρια (απαιτείται λεπτοθρυμματισμένο), το βούτυρο (μπορεί να υποκαταστήσει μαργαρίνη) - 100 γραμμάρια, ζεστό νερό - περίπου ένα φλιτζάνι ανάγκη και σκόνη ψησίματος στη δοκιμή - 1-2 κουταλάκια. Αν δεν έχετε βρει καλαμποκάλευρο, απλά αντικαταστήστε το με το σιτάρι. Το τελευταίο συστατικό - αλάτι της (δύο τσιμπήματα).

Συνδυάστε το αλεύρι (κοσκινισμένο), το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο και να αρχίσει το ζύμωμα της ζύμης, προσθέτοντας σταδιακά νερό. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Δώστε του λίγη ξεκούραση, σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια (περίπου στο μέγεθος του αυγού της κότας). Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε ένα τραπέζι σε μια λεπτή τηγανίτα. Τηγανίζουμε το κέικ και στις δύο πλευρές πάνω από την υψηλή θερμότητα. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε στο τηγάνι το λάδι ή το λίπος. Τορτίγια είναι τηγανητό σε ένα στεγνό τηγάνι! Και μην ανησυχείτε αν κέικ σας θα είναι απαλό με κάποια καφέ φυσαλίδες. Γι 'αυτό πρέπει να είναι. Εδώ είναι ένα πραγματικό τορτίγια, τορτίγια στο γραφείο σας. Και τότε σκεφτείτε τον εαυτό σας πάρα πολύ, αυτό που θα το φας. Όπως μπορεί να τυλιχτεί βραστό κοτόπουλο με μαρούλι, αυγά (το ίδιο συνέβη με τις κατακτητές), φρέσκα λαχανικά. Σε γενικές γραμμές, όλα αυτά που αγαπάτε! Και όπως σας συνταγή για την τορτίγια;

Συνεχίζουμε το ταξίδι. Εμείς πάμε στην Ισπανία. Ισπανική τορτίγια είναι εξίσου εύκολο να προετοιμαστούν. Οι Ισπανοί δεν είναι τηγανητά tortillas, ένα εθνικό πιάτο είναι περισσότερο σαν μια ομελέτα. Εμείς μερικές φορές αποκαλούμε τορτίγια πατάτας.

Κάθε οικογένεια στην κουζίνα υπάρχουν: πατάτες - 4 κομμάτια, τα αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια, κρεμμύδια (κρεμμύδια, και μπορεί να προστεθεί πράσινο), 2 σκελίδες σκόρδου, αλάτι, πιπέρι (συστήνω να χρησιμοποιείται ένα μίγμα από πιπεριές) και το ελαιόλαδο.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, κομμένο σε λεπτές φέτες (5 mm) και τηγανίζουμε μέχρι μισό ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και απολαύστε στο τηγάνι φωτιά για 3-5 λεπτά ακόμα. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και καρυκεύματα. Μόλις οι πατάτες και τα κρεμμύδια είναι σχεδόν έτοιμα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και αφήστε το λάδι να στραγγίξει. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια στα αυγά στο τηγάνι και να το στείλετε. Τηγανίζουμε τορτίγιες και στις δύο πλευρές. Εδώ είναι ένα που, τορτίγια συνταγή, το οποίο παρασκευάζεται στην Ισπανία. Σερβίρετε tortilla στο τραπέζι κρυώσει λίγο, πασπαλίζουμε με τα βότανα με ντοματίνια ή απλά με λαχανικά.

Διαθέσιμο, απλό και εύκολο! εσείς και λίγο το ταξίδι σας με την ζεστή χώρα να λάβει. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν tortillas. Θα εκτιμήσετε αυτά τα ωραία, νόστιμα κέικ!