Delicious πιάτο λαχανικών να μαγειρέψουν είναι μια θραύση. Επωφεληθείτε από τις συνταγές μας και σερβίρουμε τηγανητές μελιτζάνες με πατάτες. Αυτός ο συνδυασμός θα ικανοποιεί τους πάντες. Το πιάτο μπορεί να είναι μια εξαιρετική δεύτερη στο μεσημεριανό γεύμα ή ένα πλήρες γεύμα. Φυσικά, ένας μεγάλος αριθμός των ελαίων που απορροφούν μελιτζάνα στη διαδικασία μαγειρέματος, καθιστώντας το ένα αρκετά υψηλό σε θερμίδες, αλλά σε αυτό το άρθρο θα σας δώσει συμβουλές για το πώς να αποφεύγουν τα λαχανικά διαδικασία απορρόφησης πολύ λίπος.
Ετοιμάστε τηγανητές μελιτζάνες με πατάτες
Για τα γεύματα, θα χρειαστείτε:
- 3-4 μεγάλα κονδύλων πατάτας?
- 1 μελιτζάνα?
- λίγο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό έλαιο.
Λαχανικά πλύνετε, καθαρή φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους ή λεπτές φέτες. Το βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, και τηγανίζουμε τις πατάτες θέσει σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Μετά από αυτόν, να προσθέσετε μελιτζάνες και ανακατεύουμε. Μειώστε τη θερμότητα και το κάλυμμα. Τηγανητά μελιτζάνες με πατάτες θα είναι έτοιμο σε 20 λεπτά, στο τέλος του πιάτου με αλάτι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και το σκόρδο συμπιεστεί. Θα είναι υπέροχο, αν υποβάλλετε τα λαχανικά σας με μια πράσινη σαλάτα ή φρέσκια ντομάτα.
Τηγανητές μελιτζάνες με πατάτες σε κινέζικα
Ανατολίτικη κουζίνα δεν είναι υπερβολικά περίπλοκη, μπορείτε εύκολα να εξουδετερώσει κάποιες συνταγές. Για να πάρετε μερικές μερίδες:
- 5 μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους?
- 3 μεγάλες πατάτες?
- 2 πιπεριές ?
- μια-δυο σκελίδες σκόρδο, σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας, σουσάμι και κορίανδρο.
Λαχανικά Πλύνετε, φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Σε ένα πολύ καυτό λάδι πρώτα, τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, ελαφρά αλάτι και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Ακολουθώντας το ίδιο τηγάνι, να φέρει σε ετοιμότητα μελιτζάνα. Αραιώνουμε το άμυλο με λίγο νερό, ανακατεύουμε καλά να αποφύγετε τα εξογκώματα. Σκόρδο συμπίεση ή μπριζόλα. Σε ένα τηγάνι, συνδυάζουν μελιτζάνες και άμυλο πατάτας τις γεμίζουμε με νερό, προσθέστε ένα ζευγάρι κουταλιές σάλτσα σόγιας και το σκόρδο. Σιγοβράζουμε μερικά λεπτά, μέχρις ότου το υγρό είναι παχύ και ιξώδες. Delicious τηγανητά μελιτζάνα είναι έτοιμη. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Συνήθως αυτό το πιάτο σερβίρεται με βρασμένο ρύζι μειλίχιο, η οποία πρέπει να ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα για τα λαχανικά. Φυσικά, είναι απίθανο να είναι σε θέση να του chopsticks. Το υπόλοιπο του πιάτου μπορεί να είναι αρκετά σε σύγκριση με εκείνους που σερβίρεται σε καλό εστιατόριο Πεκίνο ή Σαγκάη - που σίγουρα θα επιδεινωθεί.
Μελιτζάνα τηγανητά με πατάτες και ντομάτες
Για τα πιάτα λαχανικών, αφαιρέστε από το απόθεμά σας:
- 1 μελιτζάνα?
- κονδύλων πατάτας 3-4?
- κρεμμύδι βολβός μεσαίου μεγέθους?
- μερικές ντομάτες?
- σκόρδο, ελαιόλαδο, την πάπρικα και το αλάτι.
Μελιτζάνα κομμένα μεγάλους κύβους και Brown τους το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και κοκκινοπίπερο. Πατάτες, επίσης, φέτα και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, φλούδα ντομάτας. Σε ένα τηγάνι με μια πρώτη κρεμμύδι σοτάρετε το πετρέλαιο, μετά από αυτό vsypte το σκόρδο και στο τέλος της τομάτας. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμο, προσθέτετε τις πατάτες και τις μελιτζάνες. Πιάτων πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, αλλά δεν είναι πολύ μεγάλη - αρκετά για πέντε και το πολύ 7 λεπτά. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με χόρτα. Στην αρχή αυτού του άρθρου, έχουμε υποσχεθεί ότι θα σας ανοίξει το μυστικό της τηγάνισμα μελιτζάνα, έτσι ώστε τα λαχανικά είναι εμποτισμένο και λίγο λάδι δυνατόν. Το κόλπο είναι να βάλει τους κύβους ή φέτες λαχανικά σε ένα έντονα κόκκινο καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε για ένα πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και από τις δύο πλευρές. Με την τεχνολογία αυτή λαχανικά απλά δεν έχουν το χρόνο να τρέφονται σωστά με το λίπος και έτσι περιέχουν λιγότερες θερμίδες από εκείνες που έχουν παρασκευαστεί με συμβατικό τρόπο. Αυτό είναι τόσο απλό.