Συνταγή σοκολάτα από κακάο - δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη

Μεταξύ των οπαδών της αρτοποιίας και επιδόρπια υπάρχει ένα σημαντικό μέρος εκείνων που προτιμούν όλα τα είδη των καλούδια, τζάμια. Προηγουμένως, επικαλύφθηκε μόνο μικρές αρτοσκευάσματα. Είναι σε θέση να κάνουν τα γλυκά γλυκιά και να κρατήσει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόδα κάλυψη των κέικ εμφανίστηκε μόνο στο VII αιώνα. Υπάρχει μια ιστορία για έναν γαλλικό μάγειρα, ο οποίος για πρώτη φορά με ένα στρώμα βερνίκι βουνό των μικρών κέικ γάμο ως σύμβολο της ενότητας.

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική του συνταγή, πώς να μαγειρεύουν ένα λούστρο σοκολάτας. Κάποιοι από αυτούς έρχονται εύκολα: να αγοράσει ένα μπαρ της σοκολάτας, λιώσει σε ένα λουτρό νερού και ρίξτε το προϊόν. Αλλά πολύ περισσότερο, κατά τη γνώμη μας, πιο νόστιμα και πιο σωστό να μαγειρέψουν μια σοκολάτα γλυκό κακάο.

Τα βασικά συστατικά στη σύνθεση της επικάλυψης ζαχαροπλαστικής θεωρούνται κακάο και ζάχαρη (ζάχαρη σκόνη). Ξινή κρέμα ή γάλα μπορούν να προστεθούν σε αυτούς επιπλέον, αλεύρι ή άμυλο, ασπράδι αυγού, συμπυκνωμένο γάλα. Συχνά στο λούστρο βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο ή μαργαρίνη, το οποίο δίνει μια γυαλάδα.

Οι έμπειροι αρτοποιοί προτείνουμε κοσκινίσει κακάο με ζάχαρη στην αρχή του μαγειρέματος. Κατά κανόνα, έχει καλύψει το ψυχθέν προϊόν, ή περαιτέρω ρωγμές μπορούν να σχηματίσουν επί της επιφανείας.

Η σοκολάτα γλάσο κακάου είναι σε θέση να δώσει ένα ορεκτικό εμφάνιση δεν είναι απόλυτα επιτυχημένη έξω από το κέικ. Για την ομοιόμορφα, ρίχνουμε όλο το κέικ στη μέση, και στη συνέχεια απλώνεται μεγάλη με ένα μαχαίρι από το κέντρο προς τις άκρες. Για την εγγραφή του προϊόντος πλευρές πρέπει να πάρετε ένα παχύ γλυκό.

Μπορεί να εφαρμοστεί σε λούστρο χρησιμοποιώντας ένα kulochka ζαχαροπλαστικής ή απλά να κάνουν σχέδια στην επιφάνεια του προϊόντος με τη βοήθεια του ένα ξύλινο ραβδί. Τα μπισκότα, σοκολάτα καλύπτονται σμάλτο μπορεί να δώσει κομψή εμφάνιση, αν πάνω του για να διακοσμήσουν τα τελικά χρώματος ψεκάζει.

Για να γίνει η επικάλυψη σοκολάτα έχει αποδειχθεί νόστιμο και καλά κάνει, ακολουθούν πιστά τη συνταγή. Η έλλειψη ζάχαρης μπορεί να είναι πικρή, και η έλλειψη γάλα ή κρέμα γάλακτος, το βούτυρο - πολύ παχύ.

Στη συνέχεια, σας παρουσιάζουμε τις πιο επιτυχημένες συνταγές, πώς να μαγειρεύουν μια επικάλυψη σοκολάτας κακάο με βάση τα συστατικά που θα βρείτε στο ψυγείο σας.

Πριν από το μαγείρεμα μια μεγάλη παρτίδα του παγώματος, κάνουν μια δοκιμή και βεβαιωθείτε ότι η προκύπτουσα γεύση είναι σε αρμονία με τη γεύση του συνόλου του προϊόντος.

Συνταγή σοκολάτα από κακάο το βούτυρο και τη ζάχαρη

1. Ανακατεύουμε το κακάο, ζάχαρη (3 κουταλιές της Τέχνης.), Προσθέστε ένα πολύ λίγο νερό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
2. Το θερμό μίγμα αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατεύουμε αμέσως στο βούτυρο (30 g φέτα). Μόλις το λάδι θα διαλύσει, ρίξτε της μια τούρτα.

Συνταγή σοκολάτα από κακάο, κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το βούτυρο.

1. Βράζουμε κρέμα (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να πήξει.
2. Προσθέστε σε αυτό περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο κακάο (50 g) και ζάχαρη (3st.l.). Βράζουμε τα πάντα μέχρι να πήξει.

Συνταγή σοκολάτα από κακάο και ασπράδια αυγών

Χτυπάμε πρωτεΐνης 2 με ένα ποτήρι ζάχαρη, τότε vsypte ήπια κακάο (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) και πάλι ανακατεύουμε.

Συνταγή σοκολάτα από κακάο, ζάχαρη, μαργαρίνη, το αλεύρι και το γάλα

Ανακατέψτε για τη θέρμανση, ανακατεύοντας συνεχώς, μαργαρίνη (1/4 πακέτα 200 g), ζάχαρη (5 κουταλιά της σούπας) γάλα (2 κουταλιές της σούπας) και ένα μισό κουταλιά αλεύρι. Προσθέστε το κακάο (περίπου 3 κουταλιές της σούπας).

Μόλις το μίγμα είναι ομαλό, αφαιρέστε από τη θερμότητα, μη επιτρέποντας βρασμού.

Υπάρχει και μια άλλη συνταγή για το γλάσο, το οποίο χρήζει ιδιαίτερης προσοχής. Επειδή βασικών λαδιών που λαμβάνεται εξαιρετική σμάλτο σοκολάτα που μπορούν να εφαρμοστούν τόσο σε κρύο και τα καυτά κέικ, το οποίο είναι πολύ βολικό. Επιπλέον, δεν είναι τόσο γρήγορα παγώνει όπως δίδεται παραπάνω, και ως εκ τούτου, μπορεί να εφαρμοστεί χαλαρό. Προετοιμασία το αμέσως.

Glaze Express

Κοσκινίστε ξηρό κακάο και ζάχαρη μπολ - 3 κουταλιές, άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας Η προκύπτουσα σύνθεση προσθέστε 3-3,5 κουταλιές πολύ κρύο βρασμένο νερό και αμέσως ανακατεύουμε καλά.