Σαλάτα πιατέλα. Φυτικά Σαλάτα ανάμικτες συνταγή, σύνθεση και σχόλια

Ποικιλία - σαλάτα που μπορεί να συγκομισθεί το χειμώνα από μια εντελώς διαφορετική λαχανικά. Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε δύο απλή και δοκιμασμένη συνταγή σνακ αναφέρθηκε, η εφαρμογή των οποίων δεν είναι χρονοβόρα.

Κάνει μικτή σαλάτα από αγγούρια και πιπεριές, ντομάτες - «Ποικιλία»

Κατά την προετοιμασία αυτού του χειμώνα σνακ υπάρχει τίποτα δύσκολο. Θα πρέπει να προετοιμάσουν μόνο τα ακόλουθα στοιχεία:

• σαρκώδη νωπής τομάτας - 6 τεμ?.
• Τα αγγούρια δεν είναι πολύ μεγάλη - 8 τεμ?.
• πράσινη πιπεριά - 5 τεμ?.
• ζουμερά φρέσκα καρότα - 2 τεμ?.
• νεαρό μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια - 1 τεμ?.
• Γλυκό κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• συνηθισμένο πόσιμο νερό - περίπου 3 λίτρα?
• λεπτό αλάτι - 2 μεγάλα κουτάλια με την κορυφή?
• ξύδι ένα 9% - 4 μεγάλα κουτάλια?
• μεγάλες ζάχαρη - 3 μεγάλα κουτάλια?
• χρένο ρίζα και τα φύλλα - ¼ της τεμ?.
• Αποξηραμένα ομπρέλες άνηθο - 1 τεμ?.
• φύλλα κεράσι και μαύρη σταφίδα - 2 τεμ?.
• πικρή κόκκινο πιπέρι - ένα κομμάτι (2 εκατ)?
• φρέσκο σκόρδο - 8 σκελίδες?
• Μαύρο πιπέρι σε ένα μπιζέλι - 7 τεμ.

Προετοιμασία των συστατικών

Πώς να προετοιμάσει σπιτικά σνακ «ανάμικτες»; Σαλάτα από μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών είναι πολύ απλή. Πρώτα, όλα αυτά τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων σκόρδο, χρένο, κλπ, πλένεται καλά με καθαρό νερό, στη συνέχεια καθαρίζεται επιμελώς (δηλαδή αφαιρεθεί ο μίσχος, ομφαλό, το δέρμα, κλπ). Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά έδαφος ως εξής:

• φρέσκα κολοκυθάκια και σαρκωμένο ντομάτες κομμένες μεγάλα κομμάτια?
• αγγούρι φέτα όλη δαχτυλίδια?
• χύμα δαχτυλίδια ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• μέσος σχοινόπρασο κομμένα σε δύο ή τέσσερα μέρη?
• καρότα κομμένα πολύ λεπτή ζουλιέν.

Η διαδικασία σχηματισμού μαρουλιού

σνακ «Ποικιλία» θα πρέπει να διαμορφώνεται σε ένα δοχείο; συγκομιδή Μαρούλι αναγκαίο να λίτρο ή 750 ml από αποστειρωμένο βάζο. Εξαπλώθηκε σε προπαρασκευασμένα μπαχαρικά (δηλαδή, σκόρδο, πιπέρι, φύλλα του κερασιού και μαύρη σταφίδα, ομπρέλες άνηθο, χρένο ρίζα και τα φύλλα, κόκκινη καυτερή πιπεριά) και στη συνέχεια τοποθέτηση του μίγματος των ψιλοκομμένα λαχανικά.

Επίσης ξεχωριστά παρασκευάζεται μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, συνηθισμένο νερό βράσει στη φωτιά, και στη συνέχεια να προσθέσει σε αυτό τη ζάχαρη και το αλάτι. Μετά τη διάλυση, μπαχαρικά άλμη απομακρύνεται από τη θερμότητα και χύθηκε σ 'αυτό το ξύδι. συστατικά Ανακατέψτε με ένα κουτάλι, το υγρό χύνεται επί γεμισμένων δοχείων, και στη συνέχεια αποστειρώνονται τα καλύμματα καλύπτουν ρολό και χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή τους.

Πού και πόσο καιρό για να διατηρηθεί;

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει ένα σπιτικό σνακ που ονομάζεται «Variety». Σαλάτα σχηματίζεται όπως περιγράφεται παραπάνω, ανεστραμμένη και έκλεισε πυκνή κουβέρτα. Σε αυτή την κατάσταση, διατηρείται για περίπου δύο ημέρες, στη συνέχεια συλλέγονται σε ένα δροσερό μέρος.

Φάτε μια σαλάτα «Ποικιλία» της ντομάτες και τα αγγούρια επιτρέπεται μόνο μετά από μερικές εβδομάδες. Αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι επαρκής για να εξασφαλίσει ότι τα λαχανικά ήταν γεμάτη με αρώματα μπαχαρικών και καρυκευμάτων, και να γίνει πιο νόστιμο.

Κάνουμε μια ασυνήθιστη σαλάτα «Ποικιλία» των λαχανικών

Η σύγχρονη νοικοκυρά ξέρει πολλούς τρόπους για το πώς να κάνετε το σπίτι-νόστιμα και πικάντικα σνακ που μπορούν να υποβληθούν σε ένα τραπέζι στη διάρκεια του χειμώνα.

Εξετάστε το πιο εύκολο και πιο δημοφιλής σαλάτα συνταγή για τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες τώρα.

Για την προετοιμασία της ασυνήθιστο χειμώνα σνακ, χρειαζόμαστε:

• σαρκώδη νωπής τομάτας - 5 kg?
• Τα αγγούρια δεν είναι πολύ μεγάλα - 4 kg?
• κρεμμύδι, γλυκό - 2 kg?
• λεπτό αλάτι - 4 μεγάλα κουτάλια με την κορυφή?
• ξύδι ένα 9% - 5 μεγάλα κουτάλια?
• μεγάλες ζάχαρη - 5 μεγάλα κουτάλια?
• Μαύρο πιπέρι σε ένα μπιζέλι - 10 τεμ.

προϊόντα απόλαυση

Πώς να κάνω μια απλή, αλλά νόστιμη σαλάτα «Ποικιλία» αγγούρια; Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα υλικά. Φρέσκες τομάτες είναι σαρκώδη και δεν είναι πολύ μεγάλο αγγούρι πλένονται σχολαστικά. Περαιτέρω στην τομάτα navels κοπή και πέρασε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά (μπλέντερ μπορεί να είναι έδαφος). Όσο για το αγγούρι, τότε απλά καθαρίστε τις άκρες και κομμένο σε φέτες πάχους 1 cm (απ 'ευθείας με το δέρμα).

γλυκά κρεμμύδια (παχύ ημιδακτυλίων) ως ξεχωριστό έδαφος.

Θερμική επεξεργασία σπιτικά σνακ

Για την σαλάτα «Ποικιλία» αγγούρια αποδείχθηκε νόστιμο, πρέπει οπωσδήποτε να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα σμάλτο ή μπολ. Τα τεμαχισμένα συσκευασίες εξαπλωθεί όλες τις ντομάτες που σιγά-σιγά έφερε σε βρασμό.

Αφού η πάστα ντομάτας αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε σε αυτό φέτες αγγούρι και πάχος μισό κρεμμύδι δαχτυλίδια. Αναδεύουμε τα συστατικά κουτάλι τους πάλι θερμαίνεται, οπότε λεπτό αλάτι μαύρο πιπέρι σε μπιζέλια και ζάχαρη. Σε αυτή την σύνθεση, τα προϊόντα παρασκευάζονται περίπου 7-10 λεπτά. Στο τέλος των λαχανικών προσθέστε το ξύδι, μετά από την οποία αφαιρέθηκαν από την πλάκα.

Πώς να κυλήσει;

Κατανέμετε σαλάτα έτοιμο «Mixed» είναι επιθυμητό για ένα αποστειρωμένο γυάλινο τράπεζες όγκο 750 ή 1000 ml. χείλος τους γεμίζουν λαχανικών μάζα, και στη συνέχεια καλύπτονται με καπάκια και αμέσως κυλήσει. Σε ένα τέτοιο ζεστό σνακ αφαιρεθεί μέρος προηγουμένως καλυφθεί με μια κουβέρτα ή παλιά κάτω σακάκι της.

Πριν από την αποστολή μια σαλάτα του χειμώνα σε ένα υπόγειο ή κελάρι, συνιστάται να σταθεί σε ένα σκοτεινό μέρος για περίπου δύο ημέρες.

Φάτε νόστιμα λαχανικών σνακ που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζονται παραπάνω, είναι επιθυμητό μετά από μερικές εβδομάδες. Εάν ανοίξετε ένα βάζο με σαλάτα αμέσως μετά τη ραφή (μετά από μερικές ημέρες), μπορεί να φαίνεται ήπιος και δεν είναι πολύ νόστιμο. Έτσι, η έκθεση αυτών των σνακ πρέπει να χρησιμοποιούν τα λαχανικά και γέμισαν με αρώματα βοτάνων και μπαχαρικών.

Κριτικές

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν λανθασμένα ότι για την προετοιμασία «Ποικιλία» σαλάτα είναι πολύ δύσκολο. Αλλά αυτό δεν είναι έτσι. Κατά την προετοιμασία αυτού του πικάντικο και γευστικό σνακ δεν υπάρχει τίποτα προβληματική. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει και να χειρίζονται όλα τα συστατικά, καθώς και τη χρήση κατάλληλες αναλογίες μπαχαρικών και καρυκευμάτων σωστά.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι, για μακροχρόνια αποθήκευση των εμπορευματοκιβωτίων στο σπίτι σαλάτα και καπάκια πρέπει να είναι προ-αποστειρωμένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βραστό μέθοδο, επεξεργασία με ατμό, κ.λπ. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, μια σαλάτα «Ποικιλία» να πάρει το πιο αρωματικά, γευστικά και θα συνεχιστεί καθ 'όλη τη μακρά χειμώνα.