Ρύζι Παρασκευή: παραλλαγή, συμβουλές και θεραπεία

Το ρύζι είναι το πιο δημοφιλές προϊόν, όχι μόνο στην Ιαπωνία αλλά και στη Ρωσία, η αγάπη για τη γεύση και τη θρεπτική αξία. Μαγειρεύοντας ρύζι παίρνει λίγο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα αποδεικνύεται πάντα έξω τέλεια. Σε αυτό το δημητριακών περιέχει ένα αρκετά υψηλό ποσό υδατανθράκων και λίγη πρωτεΐνη, και, το καλύτερο από όλα, δεν περιέχει καθόλου λίπος, καθιστώντας το προϊόν αυτό αναντικατάστατο για τους ανθρώπους στον έλεγχο του βάρους και δίαιτα.

Η χρήση των δημητριακών αποδεικνύεται από διατροφολόγους και γιατρούς, όπως είναι πλούσια σε βιταμίνες Ε και Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία και θετική επίδραση στην εντερική περίσταλση. Στον κόσμο υπάρχουν πολλές ποικιλίες και είδη ρυζιού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η προετοιμασία του ρυζιού είναι πολύ δημοφιλές σε διάφορες χώρες. Από αυτό το προϊόν, μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Κύρια πιάτα, πιάτα πλευρά, σαλάτες, σούπες, ριζότο, πιλάφι και πολλά άλλα εξίσου ενδιαφέροντα πιάτα που μπορείτε να δείτε στα τραπέζια. Όπως τίποτα περίπλοκο για το μαγείρεμα του εκεί, αλλά το ποσοστό αυτό έχει αποδειχθεί εύθρυπτο και νόστιμα, είναι απαραίτητο να τηρούν ορισμένους κανόνες. Σήμερα θα πω μερικές βασικές συνταγές και να δώσει συμβουλές σχετικά με την προετοιμασία της αυτό το υπέροχο προϊόν που μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια αρωματική και νόστιμη.

Μερικές συμβουλές

Πριν από βραστό γλουτοί, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί. Και γύρο και καιρό το ρύζι θα πρέπει να ξεπλένονται καλά με νερό, μέχρι το νερό να είναι σαφές και καθαρό. Γύρος πρέπει να είναι εμποτισμένο σε νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε.

Long ποιότητας δημητριακά μόνο ξηρά σε μια πετσέτα. Για να καταλάβω αποδείχθηκε εύθραυστη, μετά από Στραγγίστε θα πρέπει να είναι μόλις δύο λεπτά για να τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια να βράσει.

Τι να μαγειρέψουν το ρύζι: ένα απλό πιάτο για κάθε ημέρα

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι το μαγείρεμα του ρυζιού. Όμως, το προϊόν έχει γίνει ακόμη νοστιμάδα, συνιστάται να μαγειρέψουν το φυτικό ή ζωμό κρέατος. Επιτρέψτε ζωμό να βράσει και ρίχνουμε στο ρύζι (200 g Άλφιτα τρία φλιτζάνια ζωμό / νερό). Να είστε βέβαιος να προσθέτουμε το αλάτι, το βούτυρο 50 γραμμάρια, για να προσδώσουν πιάτο χρυσό χρώμα μπορεί να τεθεί κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη ή πάστα ντομάτας.

Αφήστε το ζωμό έρχεται σε σημείο βρασμού εκ νέου, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε χαμηλή φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι για περίπου 20 λεπτά μέχρι να βράσει μακριά το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Είναι αυτό το πιάτο πηγαίνει καλά με τα ψάρια, κρεατικά - μπορείτε ήδη να βρασμένο ρύζι πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.

Μαγειρεύοντας ρύζι στην ινδική παράδοση

Πλιγούρι ξεπλύνετε με άφθονο νερό και στεγνώστε. Το καζάνι θερμάνετε το θέρμανσης και μαγειρέματος λάδι για περίπου 2 κουταλιές. Αυτά τα έλαια τηγανητό ρύζι, το αλάτι και το κύμινο, η κουρκούμη - και πάλι τηγανίζουμε και γεμίστε αρκετά ποτήρια νερό, αφήνουμε να πάρει βράση.

Μετά το βρασμό, σκεπάζουμε με ένα σφιχτό καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ως συνήθως. Το τελικό πιάτο είναι ντυμένο με βούτυρο και χαλαρώνει απαλά.

ρύζι σούσι: πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι

μέθοδος 1

Είναι καλύτερα να προσεγγίσει το καζάνι, αλλά μπορείτε να πάρετε το pot με ένα αρκετά παχύ πάτο. Σχ απαιτείται "Nishiki" 1 κιλό κρύο νερό, φύκια "combo Dashi" (5 cm), ξύδι ρυζιού 100 g., Αλάτι και ζάχαρη.

Ρύζι πλένεται και να θέσει να βράσει για μισή ώρα κάτω από το καπάκι κλειστό. Μετά Βράζουμε το ρύζι, προσθέτουμε στο βραστήρα φύκια, και λίγη βράση, αφαιρέστε τους, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Αφήστε το κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναδεύεται. Ράις δεν είναι το αλάτι και την εποχή με τίποτα.

Ετοιμάστε γέμιση: ελαφρώς θερμαινόμενη ξίδι ρυζιού, εισήχθη στην ζάχαρη και 80 g αλάτι, ανακατεύουμε. Πάρτε σάλτσα μας ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά, αφήστε το για μισή ώρα. ρύζι σούσι είναι έτοιμο.

μέθοδος 2

Το πλυμένο ρύζι πληρώθηκε σε ένα βραστήρα με βραστό νερό, για την παρασκευή ενός πλήρους υγρού απορρόφησης (κάτω από την κουκούλα). Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξίδι, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλάτι, το βάζουν στη φωτιά και να δώσει μια βράση. Ρίχνουμε το προκύπτον σάλτσα μαγειρεμένο ρύζι.

Μαγειρεύοντας ρύζι. Μέθοδος 3.

Προ Σχ μουλιάσει στο νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια βάζουμε το στιφάδο. Μετά το βρασμό, με την επιφύλαξη λιώνουν για 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και αφήστε το καπάκι για 15-20 λεπτά.

Προετοιμάστε πλήρωσης για σούσι: χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το αλάτι και το σετ ξύδι ρυζιού στην πυρκαγιά και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, να δώσει η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Σάλτσα ντυμένοι με ρύζι.