Ρέγγα με σάλτσα μουστάρδας: συνταγές, θερμίδων

Αλατισμένα ρέγγα είναι ίσως το πιο προσιτό και ευέλικτο σνακ όλων των εποχών. Χαίρομαι να τη δει σαν μια θορυβώδη εορταστικό γεύμα, και σε ένα μέτριο οικογενειακό δείπνο. Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στις ερωτήσεις των αναγνωστών σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν ρέγγα σε σάλτσα μουστάρδας. Συνταγές της αρχικής πιάτα της παστά ψάρια θα είναι χρήσιμη για όλους εκείνους που ενδιαφέρονται για τα αλμυρά σνακ και ασυνήθιστες γεύσεις.

Ρέγγα στα Φινλανδικά

Ρέγγα με σάλτσα μουστάρδας (χωρίς ξύδι) θα είναι μια πραγματική διακόσμηση και την υπερηφάνεια του πίνακα των διακοπών σας. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε από την έτοιμη παστά ψάρια σε λάδι.

Έτσι, ρέγγα σε σάλτσα μουστάρδας (συνταγή):

• Διαχωρίστε το φιλέτο από το οστό, αφαιρέστε το δέρμα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Για την παρασκευή του αρχικού σάλτσα, να σπάσει σε ένα μπολ ένα αυγό και τρίψτε το με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Σε αυτό το μείγμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από τα αγαπημένα σας μουστάρδα, λίγο χυμό λεμονιού, και ξανά ανακατέψτε καλά. Αν τα ψάρια σας θέσει στο παρελθόν στους τομείς του πετρελαίου, λαμβάνουν τα κουτιά των πέντε κουταλιές της σούπας τη μαρινάδα και τη διασύνδεσή τους με σάλτσα μουστάρδας.
• Στο κάτω μέρος της βαθιάς σκεύη θέσει στρώμα ρέγγα, ρίξτε το έτοιμο για χύτευση. Στη συνέχεια βάζουμε το δεύτερο στρώμα των ψαριών, και το πότισμα αυτό μαριναριστούν. Αποστολή ρέγγα στο ψυγείο για δύο ώρες και στη συνέχεια να χρησιμεύσει.

Ρέγγα με μουστάρδα τράπεζα σάλτσα

Όσοι έχουν δοκιμάσει τα ψάρια, μαριναρισμένα στο σπίτι, ποτέ δεν θα συμφωνήσει να αγοράσουν κατάστημα ομόλογό της. Ειδικά κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Προσπαθήστε να το κάνετε μόνοι σας. Και σύντομα θα είναι πεπεισμένος για την ορθότητα του ισχυρισμού αυτού. Περαιτέρω, σας προτείνουμε να εξοικειωθούν με μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση για τη δημιουργία τέτοιων πιάτα, όπως η ρέγγα σε σάλτσα μουστάρδας.

Η συνταγή της:

• Καθαρίστε και να καθαρίζονται τα ψάρια, αφαιρέστε τα οστά και κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μια κουταλιά μουστάρδα. Προσθέστε λίγη ζάχαρη (όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας), μια κουταλιά νερό, το μαύρο πιπέρι και το χυμό μισού λεμονιού. Αναμίξτε το προϊόν με το χέρι εφ 'όσον δεν μετατραπεί σε μια ομοιογενή μάζα.
• Καθαρίζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτοντας σε αυτά μερικά φύλλα δάφνης, στροφή απαλά όλα σε ένα γυάλινο βάζο.
• Βάλτε το ψάρι να μαριναριστεί για μια ημέρα (σε δροσερό μέρος).

Αρχικό ρέγγα μπορούν να υποβάλουν αίτηση στο τραπέζι με οποιονδήποτε τρόπο. Για παράδειγμα, με βραστές πατάτες. Είτε με τη μορφή της ένα σάντουιτς με βούτυρο και μαύρο ψωμί.

Ρέγγα μαριναρισμένη σε σάλτσα μουστάρδας

Αυτή η συνταγή θα απευθύνεται σε εκείνους που προτιμούν να μαριναριστεί οι ίδιοι τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό:

• Ρίξτε μια φρέσκια ρέγγα (δύο τεμάχια), το πλένουμε και το καθαρό από το εσωτερικό. Καθαρισμένα ψάρια σε φιλέτα, εντελώς απαλλαγμένο από το δέρμα, τα οστά και κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• Καθαρίστε τις τρεις λάμπες και τα κόβουμε σε φέτες λεπτές ημιδακτυλίων. Κορίανδρου (κουταλιά) λίβρα σε ένα γουδί. Βάλτε σε ένα μπολ με δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα και ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό ποτήρι ξίδι devyatiprotsentnogo. Συνδέστε όλα τα προϊόντα και ανακατεύουμε καλά.
• Τοποθετήστε τη ρέγγα με τη σάλτσα σε ένα καθαρό γυάλινο μπολ και το αφήνουμε να μαριναριστεί για δύο ημέρες στο ψυγείο.

Αυτή η ρέγγα σε σάλτσα μουστάρδας, η συνταγή που σας έχουμε προσφέρει, σας διάσωσης πριν από την επερχόμενη διακοπές ή επισκέπτες συνάντηση. Το τελικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή ως βάση για τις αλμυρές σαλάτα.

Ρέγγα με σάλτσα μουστάρδα Dijon

Ψάρι ψημένο σε μουστάρδα μαρινάδα μόνη της, δεν μπορεί να παραμείνει αδιάφορη για τους καλεσμένους σας. Για να γευστικότητα σνακ ανήλθε στο ύψος των περιστάσεων, προσπαθήστε να επιλέξετε για εκείνη μόνο τα πιο φρέσκα προϊόντα. Έτσι, ακόμα μια παραλλαγή στο θέμα: «Πώς να μαγειρέψουν ρέγγα σε σάλτσα μουστάρδας.»

συνταγή:

• Πάρτε ένα μεγάλο ψάρι, καθαρίστε και να κοπεί σε φιλέτα, το οποίο στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Ένα κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ημιδακτυλίων.
• Για να συνδέσετε τη σάλτσα σε ένα ξεχωριστό μπολ ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα της Ρωσίας, ένα κουταλάκι του γλυκού κοκκώδη Ντιζόν, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και λίγο αηδόνι ξύδι.
• Το γυάλινο καλούπι lay out διάφορα στρώματα των ψαριών με τα κρεμμύδια, χωρίς να ξεχνάμε να χύσει το μαρινάρισμα, από καθένα. Απολαύστε την σε ένα δροσερό μέρος για τουλάχιστον μία ημέρα και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα.

Αλατισμένα ρέγγα σε σάλτσα μουστάρδας

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο, γιατί θα χρησιμοποιήσουμε αλατισμένη ρέγγα:

• Αγοράστε στο ψάρι σούπερ μάρκετ από αξιόπιστους κατασκευαστές, για να κοπεί σε φιλέτα και το χωρίσετε σε ίσα κομμάτια.
• Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε κόκκους με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και ένα ζευγάρι των κουταλιές ξύδι (9%).
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το βάζουμε σε ένα πιάτο μαζί με ρέγγα και ρίχνουμε το τελικό χύτευσης.

Σνακ έτοιμο να σερβιριστεί αμέσως. Είναι ιδιαίτερα καλό για να είναι μαζί με ζεστό πατάτες, πασπαλισμένο με τα κρεμμυδάκια. Με την ευκαιρία, μπορείτε να μαγειρέψετε το ψάρι και για το μέλλον. Για να γίνει αυτό, το βάζετε σε ένα γυάλινο βάζο, γεμίστε το με τη σάλτσα και τα φυτικά έλαια. Κρατήστε τη ρέγγα στο ψυγείο όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες, αλλά καλύτερα να το χρησιμοποιήσει όσο το δυνατόν συντομότερα.

Ρέγγα με σάλτσα μουστάρδας: θερμίδων

Ερώτηση για το φαγητό όλα τα χαρακτηριστικά ενός αγαπημένου σνακ ενθουσιάζει συχνά οι άνθρωποι που νοιάζονται για το σχήμα τους. Ευτυχώς, ο αριθμός των θερμίδων ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος είναι σχετικά μικρή - μεταξύ 200 και 220. Έτσι, μπορεί να οπαδούς της παστά ψάρια για να κλίνει στα αγαπημένα σας φαγητά χωρίς να ανησυχείτε για τις συνέπειες; Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι μπορείτε. Ωστόσο, όλοι πρέπει να θυμόμαστε ότι μόλις το πιάτο προσθέστε το λάδι ή μαγιονέζα, γίνεται αμέσως περισσότερο λίπος και ως εκ τούτου πιο υψηλής θερμιδικής αξίας. Αλλά οι περισσότεροι γιατροί καλούνται να προσέξουμε την επιβλαβή συνδυασμός των λιπών και των υδατανθράκων, καθώς είναι υπεύθυνοι για τα επιπλέον κιλά. Έτσι, με την επιφύλαξη των μέτρων δεν θα ήταν κακό ρέγγα σε σάλτσα μουστάρδας. Συνταγές ίδια μαρινάτα που περιέχονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο μενού και να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες με νέα αλμυρά πιάτα.