Πώς να ψήσω στήθη κοτόπουλου στο φούρνο;

Ψητό στήθος κοτόπουλου, οι συνταγές του οποίου είναι πάντα απλές, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό, αν προσθέσετε σε αυτό τηγανητά με μανιτάρια κρεμμυδιού και σάλτσα κρέμας. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο αρωματικό πιάτο είναι ιδανικό για όσους αγαπούν να τρώνε υπέροχα, αλλά δεν μπορούν να σταθούν στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να ψήσετε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα φούρνο

Απαραίτητα συστατικά:

• Σαμπουάν νωπά μικρά - 150 g.
• Κρέμα λιπαρά 40% - 240 ml;
• Σίτο αλεύρι - ένα ζευγάρι κουταλιές επιδόρπιο ?
• Βολβοί μεγάλοι νωποί - 2 τεμάχια.
• Φυτικά έλαια - 35-45 ml (για τηγάνισμα μανιταριών).
• Κοτόπουλα - 1.5 κιλά.
• Σκληρό τυρί - 200 g.
• Κοινό αλάτι - 1 κουταλάκι επιδόρπιο.
• Κόκκινο πιπέρι - ½ μικρό κουτάλι.

Επεξεργασία προϊόντων κρέατος

Πριν ψήσετε στήθη κοτόπουλου στο φούρνο, θα πρέπει να χειριστείτε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Απαιτείται να παίρνετε το λευκό κρέας πουλερικών, να το πλένετε καλά, να ξεφλουδίζετε, τους χόνδρους και τα οστά και στη συνέχεια να κόβετε σε λεπτές φέτες, αλάτι, πιπέρι και να αφήνετε στην άκρη μέχρι να προετοιμαστούν τα υπόλοιπα συστατικά.

Επεξεργασία μανιταριών και λαχανικών

Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου στο φούρνο μπορεί να είναι με διαφορετικά μανιτάρια. Ωστόσο, είναι πιο νόστιμο και πιο λεπτό από αυτό το πιάτο προέρχεται από τους μύκητες. Πρέπει να πλυθούν, να ξεφορτωθούν τις σκουληκότρυπες (αν υπάρχουν) και στη συνέχεια να κόψουν τα πόδια τους σε λεπτά κομμάτια. Απαιτείται επίσης να απελευθερώσετε το κρεμμύδι από το φλοιό και να το κόψετε σε μισούς δακτυλίους.

Μανιτάρι τηγάνισμα

Πριν από το ψήσιμο στήθη κοτόπουλου με ζαχαρωτά στο φούρνο, προ-τηγανίζουμε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να ρίχνετε το φυτικό έλαιο στην κατσαρόλα, να το θερμαίνετε καλά και να βάζετε τα μανιτάρια με λαχανικά. Κατά τη διαδικασία το τηγάνισμα, είναι επιθυμητό να αλάτι τα προϊόντα και γεύση τους με κόκκινη πιπεριά.

Παρασκευή κρεμώδους σάλτσας

Το στήθος κοτόπουλου, ψημένο με τυρί, θα αποδειχθεί ζουμερό και αρωματικό, αν είναι ψημένο στο φούρνο με μια ασυνήθιστη σάλτσα. Για να το δημιουργήσετε, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε μια λιπαρή κρέμα 40%, ρίξτε μερικά κουτάλια αλεύρι σιταριού και τριμμένο σκληρό τυρί. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν σχολαστικά. Εάν θέλετε, σε μια τέτοια σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα, μπαχαρικά ή φρέσκα βότανα.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Αφού όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, θα πρέπει να πάρετε ένα ταψί, απλώνετε λεπτά κομμάτια στήθους κοτόπουλου στον πυθμένα της και βάλτε τα τηγανισμένα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τα προϊόντα πρέπει να χυθούν με σάλτσα κρέμας και να τοποθετηθούν στο φούρνο. Ένα απαλό πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 30-36 λεπτά.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Το φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια κάτω από το τυρί μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι και ως ξεχωριστό πλήρες μεσημεριανό και μαζί με ένα τέτοιο γαρνιτούρο όπως σπαγγέτι, πατάτες, ζυμαρικά κλπ. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο θα πρέπει απαραίτητα να παρουσιάζεται με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών, Εκτός από ψωμί σιταριού και χόρτα.

Χρήσιμη συμβουλή

Το ψημένο στήθος κοτόπουλου δεν είχε τη μορφή julienne, αλλά με τη μορφή κατσαρόλας, συνιστάται να προσθέσετε 2-3 κτυπημένα αυγά σε σάλτσα κρέμας.