Βάμμα βότκα σταφυλιών. αρκετές συνταγές

Βάμμα βότκα σταφυλιών ή, όπως λέγεται, γκράπα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Πιστεύεται ότι η παρούσα ιταλική grappa εγχύεται στους σπόρους σταφυλιών και το ίδιο σταφύλι σάρκα χρησιμοποιείται για να κάνει όλα τα είδη των κρασιών. Όμως, η έγχυση των σταφυλιών στο αλκοόλ μπορεί να γίνει όταν χρησιμοποιούν το σύνολο μούρα. Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές.

Συνταγή βάμμα σταφυλιών

Πρώτα πρέπει να καθοριστεί ποια ένταση θα έχετε τη δυνατότητα για κονιάκ. Έτσι, οι τρεις-λίτρων θα χρειαστεί δύο κιλά ώριμα σταφύλια και επτακόσια γραμμάρια ζάχαρη, δέκα λίτρα - έξι κιλά μούρα και δύο - ζάχαρη. Σταφύλια πρέπει να ξεπλύνετε και το διαχωρισμό των καρπών από τα μοσχεύματα, αφαιρέστε χαλασμένο. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα μπουκάλι, γεμίστε το με ζάχαρη στην κορυφή, να εγκαταστήσετε μια παγίδα νερό και βάλτε σε ένα σκοτεινό μέρος για ένα μήνα, δεν θα πρέπει να υποστεί ζύμωση μούρα. Μετά από αυτή τη φορά υδατοπαγίδα απομακρύνθηκε, το προκύπτον υγρό διηθείται μέσω marlechku, την εμφιάλωση. Για να προσθέσετε αραιό φρούριο βότκα.

Συνταγή λικέρ με λεμόνι

Για την έγχυση βότκα σταφυλιών είχε μια μοναδική γεύση, είναι δυνατό να προσθέσετε ένα λεμόνι και μπαχαρικά. Έτσι, για ένα κιλό σταφύλια πρέπει να λάβει δύο από λεμόνι, μπουμπούκια γαρύφαλλο, οκτώ, δύο κανέλα, τέσσερα γραμμάρια ζάχαρη, ένα λίτρο βότκα, λίγη ζάχαρη βανίλια και το νερό. Σταφύλια πλύνετε και επωάστε την πλάκα με κρύο νερό. Στη θέση της ζάχαρης κατσαρόλα, ζεστό νερό, βανιλλίνη και θερμότητα έως ότου το μίγμα γίνει λείο, αυτή η στάλα σιρόπι ρίχνουμε βότκα. Λεμόνι σχάρα και να το προσθέσετε στη βότκα, για να ρίξει τα γαρύφαλλα και την κανέλα. Μετά από μια ώρα ή δύο για να απομακρυνθούν τα μπαχαρικά. Τα καθαρά πλυμένα μπουκάλια να βάλει τα σταφύλια και χύστε το σιρόπι με βότκα, κοντά σφιχτά. Επιμένει η έγχυση βότκα σταφυλιών δεν πρέπει να είναι μικρότερη των τριών μηνών, μετά την οποία θα πρέπει να στραγγίσει. Είναι σημαντικό ότι η βότκα, η οποία είναι γεμάτη με τα μούρα, ήταν ποιοτική, και το σύνολο σταφύλια, υπάρχουν σημάδια αλλοίωσης.

βότκα σταφυλιών

Αν βάμμα βότκα σταφυλιών δεν είστε απόλυτα ικανοποιημένοι, και θέλετε απλά ένα φυσικό προϊόν, είναι δυνατόν να προχωρήσει ως εξής. Πάρτε δέκα λίτρα στεμφύλων (το οποίο παραμένει μετά την παρασκευή του κρασιού ή χυμού), πέντε χιλιόγραμμα ζάχαρης, εκατό γραμμάρια μαγιά και τριάντα λίτρα νερού. Πιέστε είναι γεμάτη με τη ζάχαρη και τη μαγιά, τότε το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε νερό και εμποτιστεί για μια εβδομάδα σε ένα ζεστό μέρος. Το προκύπτον μίγμα ήταν προσπεράσει δύο φορές. Υπάρχει και μια άλλη παραλλαγή της προετοιμασίας της βότκας σταφυλιών. Για αυτό είναι απαραίτητο ανώριμο σταφύλια, ξύδι και των απλών κρασί. Το ξινισμένο κρασί ρίχνουμε το ξίδι και προσθέστε peretorty σταφύλια. Όπως και στην παραπάνω συνταγή, αρκούδα εβδομάδα στη ζέστη, στη συνέχεια, να προσπεράσει.

Βάμμα της σταφίδας

Βάμμα βότκα σταφυλιού μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από τα φρέσκα μούρα, αλλά και ξηραίνεται, δηλαδή, από σταφίδες. Για να το κάνετε αυτό, μία και μισή κιλά πλένονται λευκή σταφίδα ρίχνουμε την ίδια ποσότητα βότκα και επιμένουν σε ένα ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, 10 λίτρα οίνου να λάβει 600 γραμμάρια φρυγανιά και μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, βότανο Dubrovka, ροδοπέταλα), να θέσει τα πάντα σε ένα βαρέλι, φελλό και ανακινείται. Όταν σχηματίστηκε ένα ίζημα φιάλη έγχυσης.