Πώς να μαγειρεύετε και να τηγανίζετε σωστά τα γλυκά κοτόπουλου σε ένα τηγάνι;

Kupaty σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη σε περίπτωση που ένα τόσο νόστιμο και γευστικό γεωργιανό πιάτο δημιουργείται στο σπίτι. Μετά από όλα, στο πρωτότυπο, αυτό το λουκάνικο θα πρέπει να γίνει σε μια ανοικτή φωτιά με μια σχάρα. Ωστόσο, στη σόμπα αερίου, αυτό το προϊόν κρέατος δεν είναι χειρότερο. Το κυριότερο είναι να τηρούνται προσεκτικά οι κανόνες της θερμικής επεξεργασίας.

Πώς να διαμορφώσετε και να τηγανίζετε τα γλυκά σε ένα τηγάνι

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 900 g.
• Σκελίδες σκόρδο - 3-4 τεμ.?
• Καθαρισμένα έντερα χοιρινού κρέατος - κατά διακριτική ευχέρεια.
• Γήρανση μπαχαρικών, θαλασσινό αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά - προσθέστε στη γεύση?
• Ηλιέλαιο εξευγενισμένο - κατά την κρίση (για το τηγάνισμα).

Διαμόρφωση λουκάνικων

Πριν τηγανίσουν τους κολυμβητές σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να έχουν όμορφο σχήμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν με βάση το κρέας μπορεί να παρασκευάζεται όχι μόνο από βοδινό ή χοιρινό κρέας, αλλά και από φιλέτο κοτόπουλου. Πρέπει να πλυθεί, να διαχωριστεί από το δέρμα και τα οστά και στη συνέχεια ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, στο έδαφος να προστεθεί τριμμένο σκελίδες σκόρδο, αρωματική πιπεριά εδάφους, αρωματικά και πικάντικα καρυκεύματα, καθώς και θαλασσινό αλάτι. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμιγνύονται και στη συνέχεια να τοποθετούνται πυκνά σε αποφλοιωμένα χοιρινά έντερα και να συνδέονται με νήματα. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται το προϊόν να είναι διαμορφωμένο σαν πέταλο.

Θερμική επεξεργασία των πιάτων με βάση το κρέας

Τα κοτόπουλα στο τηγάνι δεν προετοιμάζονται πολύ καιρό. Εξάλλου, το λευκό κρέας πουλερικών δεν απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία. Είναι εξαιτίας αυτών των ιδιοτήτων που αποφασίσαμε να εφαρμόσουμε αυτό το είδος του προϊόντος στη δημιουργία ενός νόστιμου δείπνου.

Πολλές νοικοκυρές στη διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου κάνουν ένα τεράστιο λάθος, τοποθετώντας λουκάνικα σε ένα φυσικό κέλυφος σε ζεστά πιάτα. Σε 90 περιπτώσεις από τις 100 αυτές η απότομη θερμική επεξεργασία των κολυμπών τελειώνει στο γεγονός ότι τα έντερα χοίρου αρχικά διογκώνονται και στη συνέχεια εκρήγνυνται. Ως αποτέλεσμα, η γέμιση σβήνει, το πιάτο καίγεται και αποδειχθεί ότι δεν είναι τόσο νόστιμο και όμορφο όσο θα θέλαμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ σημαντικό να ψήσετε σωστά τους κολυμβητές σε μια κατσαρόλα. Για να γίνει αυτό, τα λουκάνικα κοτόπουλου συνιστώνται να βράσουν πρώτα, και στη συνέχεια να μαγειρέψουν σε λάδι.

Έτσι, πρέπει να πάρετε ένα μικρό πιάτο, ρίξτε λίγο νερό πόσιμο σε αυτό και να το βράσει. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε όλα τα σχηματισμένα προϊόντα σε ένα υγρό με έντονη βρασμό και κρατήστε το για 3-5 λεπτά. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή τη φορά εξαρτάται άμεσα από το είδος του κρέατος που χρησιμοποιήσατε για να κάνετε λουκάνικα (εάν από το βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας, τότε λίγο περισσότερο).

Όταν τα γλυκά είναι λίγο αφομοιώσιμα, θα πρέπει να αφαιρούνται με θόρυβο και να αποξηραίνονται καλά με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο τηγάνι. Αλλά εδώ ανακύπτει μια νέα ερώτηση σχετικά με το πόσο να μαγειρέψετε το τηγάνι στο τηγάνι; Αυτό πρέπει να γίνει μέχρι που τα λουκάνικα κοτόπουλου στο κέλυφος του χοίρου δεν είναι καλά ροδοκαθαρισμένα από όλες τις πλευρές. Για να γίνει αυτό, βάλτε το stewpan στη φωτιά, προσθέστε λάδι σε αυτό και θερμαίνετε το πολύ. Μετά από αυτό, το αέριο πρέπει να χαμηλώσει και τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να τοποθετηθούν στα πιάτα. Τηγανίστε τα για 17-23 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα

Τα γλυκά κοτόπουλου πρέπει να παρουσιάζονται στο τραπέζι μαζί με μια αρωματική και πικάντικη σάλτσα, καθώς και μια σαλάτα από ωμά λαχανικά. Τα λουκάνικα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ζεστά.