Πώς να μαγειρέψουν χοιρινό ρολό μπέικον. Ρολό ψημένο μπέικον

Χοιρινό ρολό μπέικον - η κλασική έκδοση, ή σνακ για το τραπέζι των διακοπών. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, μάγειρας ή πράγματα με διαφορετικά τρόφιμα. Μερικές συνταγές για γεύματα θα πρέπει να καλύπτονται σε αυτό το άρθρο.

Ρολό από χοιρινό κρέας ψημένο. συστατικά

Όπως αναφέρθηκε ανωτέρω, ο δίσκος μπορεί να μαγειρευτεί σε ψημένα μορφή. Για να μαγειρέψετε χοιρινό ρολό στέρνο πρέπει να αποθηκεύουν τα εν λόγω προϊόντα:

• μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του καφέ?
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μάραθο (σπόροι) - 2 μαχαιροπίρουνα κουτάλι?
• ελαιόλαδο - 3 μαχαιροπήρουνα κουτάλι?
• χοιρινό κοιλιά - 1,5-2 κιλά?
• λεμόνι - 2 κομμάτια?
• φρέσκο θυμάρι (φύλλα) - 1 μεγάλο μάτσο?
• θαλασσινό αλάτι - να δοκιμάσετε.

μέθοδος παρασκευής

1. Πρώτα από όλα θα πρέπει να τηγανίζουμε τα μπαχαρικά για λίγα λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να σφυροκοπήσει σε ένα γουδί με το σκόρδο, το αλάτι της θάλασσας και τα μισά από τα φύλλα θυμαριού. Μετά από αυτό θα πρέπει να προσθέσετε στο μίγμα μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
3. Ακολούθησε βάζοντας το χοιρινό κρέας σε ένα ξύλο κοπής, τρίψτε τα μπαχαρικά και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα θυμαριού. Τώρα θα πρέπει να κυλήσει απαλά το κρέας σε ένα σφιχτό ρολό και να δένουν μια κλωστή.
4. Στη συνέχεια, το χοιρινό κρέας πρέπει να είναι κάτι που να καλύπτει, στο ψυγείο και αφήστε τη διάρκεια της νύχτας για να μαριναριστεί.
5. Στη συνέχεια, το χοιρινό ρολό στέρνο άλας πρέπει τρίψετε και επίχρισμα ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλει σε ένα ταψί και ψήστε. Αυτό πρέπει να γίνει στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
6. Επόμενο ρολό πρέπει να ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και περαιτέρω ψήνεται στους 180 βαθμούς για δύο ώρες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζεσταθεί το φούρνο στους 220 βαθμούς και να κρατήσει το χοιρινό κρέας για άλλη μισή ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να σχηματίσουν ένα ρολό για νόστιμα τραγανή.
7. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος και αφήστε το για είκοσι λεπτά.

Ρολό χοιρινό μπέικον ψημένα έτοιμα! Πριν το σερβίρισμα θα πρέπει να κοπεί σε μερίδες.

Ρολό χοιρινό μαγειρεμένο. συστατικά

Το κρέας μαγειρεμένο σε αυτή τη συνταγή - ένα μεγάλο επιλογές σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Για να μην αγοράσει στο κατάστημα βραστό στήθος, μπορεί να γίνει στο σπίτι για μερικές ώρες. Εάν είναι επιθυμητό, το κρέας μπορεί να είναι τα πράγματα, αλλά καλό χοιρινό και σε καθαρή μορφή. Ρολό με μπέικον μαγειρεμένα παρασκευάζονται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• χοιρινό φιλέτο - 1 kg?
• αλάτι και καρυκεύματα (όλα) - σε γεύση.

μέθοδος παρασκευής

1. Πρέπει να το μπέικον και το κόβουμε τις άκρες για να γίνουν λεία. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αφαιρεθεί με κρέας γυαλόχαρτο.
2. Στη συνέχεια, το χοιρινό θα πρέπει να τρίβετε καρύκευμα, το αλάτι και το πιπέρι. Το μέσα του επόμενου ρολά σεζόν θα πρέπει να ψιλοκομμένο σκόρδο. Μετά από αυτό, η στέρνο να κυλήσει σε ρολό και προσεκτικά δένουν το νήμα.
3. Το κρέας Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυαστεί με ένα σφιχτό πακέτο.
4. Τώρα είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν τα πιάτα για το μαγείρεμα χοιρινό κρέας. Είναι απαραίτητο να τεθεί το κρέας, σκεπάζουμε με νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για μια-δυο ώρες. Στη μέση του ρολού, μπορείτε να βάλετε ένα φύλλο δάφνης, το οποίο θα προσφέρει μια ιδιαίτερη γεύση το πιάτο στο στάδιο της προετοιμασίας.
5. Μόλις μαγειρευτεί το κρέας, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το για περίπου μία ώρα περισσότερο χοιρινό. Στη συνέχεια, μπορεί να αφαιρεθεί, βάλτε σε ένα πιάτο και περιμένετε μέχρι να κυκλοφορήσει την υπερβολική υγρασία.

Εδώ είναι έτοιμο να κυλήσει βραστό στήθος χοιρινό κρέας. Η συνταγή, όπως μπορείτε να δείτε, η ιδιαίτερη πολυπλοκότητα δεν είναι διαφορετική. Μέχρι να ψηθεί το κρέας, μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια άλλες δουλειές του σπιτιού.

Ρολό χοιρινό με μανιτάρια. συστατικά

Πολύ ενδιαφέρουσα γεύση αποδεικνύεται από αλλαντικά με μανιτάρια, δαμάσκηνα και μήλα. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε και χοιρινό ρολό μπέικον. Η συνταγή για ένα πιάτο είναι να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• μανιτάρια - 100 γραμμαρίων?
• μπέικον - 1 χιλιόγραμμο?
• δαμάσκηνα - 50 g?
• μήλο - 1 τεμ?.
• αυγό - 1 τεμ?.
• αλάτι - σε γεύση?
• μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο - να δοκιμάσετε.

μέθοδος παρασκευής

1. Για να ξεκινήσετε θα πρέπει να κάνετε σε μπέικον κατά μήκος τομή, για να βγούμε από αυτό τα κομμάτια του κρέατος, πιπέρι, κόλιανδρο και βάλτε τη σχάρα στη μία ώρα στο ψυγείο.
2. Μετά από αυτό θα πρέπει να μετακινηθείτε προς τα σκαλιστά κομμάτια χοιρινού κρέατος σε μια μηχανή κοπής κιμά, προσθέστε σε αυτό το αυγό, ψιλοκομμένα μήλα και δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, μπορείτε να συνδέσετε τη γέμιση ψιλοκομμένο τηγανητά μανιτάρια. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά.
3. Τώρα στέρνο μπορεί να γεμίσει η γέμιση σφιχτά τυλίγετε το νήμα στο φούρνο και ψήνουμε για 1-1 και μισή ώρες. Τρόφιμα θερμοκρασία - 180 βαθμούς.
4. Αφού ο κύλινδρος έχει ψυχθεί, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το σπάγγο και το κόβουμε σε κομμάτια το πιάτο και σερβίρετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο σνακ.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ρολό μπέικον. Οι καλύτερες συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Μέθοδοι για την παρασκευή των γευμάτων μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά το αποτέλεσμα ξεπερνά τις προσδοκίες πάντα. Δοκιμάστε το και θα σας αρέσει, επίσης, αυτό το σνακ. Καλή σας όρεξη!