Πώς να αυξηθεί το μπρόκολο στον κήπο: βασικοί κανόνες και αποχρώσεις

Το μπρόκολο είναι υποείδος του κουνουπιδιού από την οικογένεια του λάχανου, ανήκει στις αρχαιότερες καλλιέργειες λαχανικών. Η αρχαία Ρώμη, πριν από περίπου δύο χιλιάδες χρόνια, ήξερε πώς να αναπτυχθεί σωστά το μπρόκολο. Από το κράτος αυτό μεταφέρθηκε στο Βυζάντιο, μετά από το οποίο βρέθηκε σε άλλες χώρες. Τώρα είναι ένα ευρέως διαδεδομένο λαχανικό σε όλο τον κόσμο. Πολλοί κηπουροί θα ήθελαν να λάβουν μια απάντηση στο ερώτημα πώς να μεγαλώνουν το μπρόκολο στον κήπο.

Περιγραφή

Το μπρόκολο είναι ένα φυτό ηλικίας ενός έτους με ύψος 60-90 εκατοστών. Η απόδοση του λαχανικού είναι υψηλή και παρέχονται επιπλέον κεφαλές στα πλευρικά βλαστοκύτταρα. Σύμφωνα με το σχήμα της κεφαλής, το φυτό είναι παρόμοιο με το κουνουπίδι, αλλά οι ταξιανθίες του είναι λιγότερο πυκνές και τα φύλλα έχουν κυματοειδή επιφάνεια.

Είδη μπρόκολου

Υπάρχουν περισσότερες από 200 ποικιλίες αυτού του λαχανικού. Τα πιο διάσημα είναι τα δύο: Calabrese και Sparzheva, ή ιταλικά. Η πρώτη ποικιλία είναι η πιο κοινή. Το μπρόκολο αυτής της ποικιλίας έχει ένα παχύ στέλεχος και ένα συμπαγές κεφάλι πυκνών ταξιανθιών.

Τα λαχανικά της δεύτερης κατηγορίας σχηματίζουν έναν αριθμό στελεχών, τα οποία έχουν μικρά κεφάλια. Οι μίσχοι αυτού του φυτού είναι επίσης εδώδιμοι, η γεύση τους μοιάζει με σπαράγγια.

Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες μπρόκολου.

Πρώιμες ωρίμανσης ποικιλίες

Τέτοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Ο αυτοκράτορας είναι F1. Έχει υψηλή απόδοση. Οι κεφαλές είναι τρούλο, μεγάλου μεγέθους, έχουν ομαλή επιφάνεια.
• Βιταμίνη. Τα κεφάλια αυτής της ποικιλίας είναι πράσινα, έχουν μέση πυκνότητα και διαστάσεις.
• Vyarus. Τα λαχανικά αυτού του είδους έχουν μικρά κεφάλια με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, γκρίζο-πράσινα φύλλα φυσαλίδων σχηματίζουν μια οριζόντια ροζέτα.
• Corvette F1. Έχει ισχυρά φύλλα, μεγάλο πυκνό κεφάλι γκρι-πράσινου χρώματος, δεν φοβάται τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Έχει πολλές πλευρικές ταξιανθίες, μπορεί να παγώσει.
• Comanche. Μια πολύ καλή ποικιλία, ανθίζει αργότερα από άλλες ποικιλίες, δεν φοβάται χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες.
• Laser F1. Χαρακτηρίζεται από ταχεία ωρίμανση, τα κεφάλια είναι σκούρα πράσινα, πυκνά.
• Samme King. Εξαιρετική ποικιλία, κατάλληλη για όψιμη ανάπτυξη, απολύτως αντέχει τη θερμότητα.
• Ο τόνος. Έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης.
• Αφιέρωμα F1. Οι κεφαλές είναι μεσαίου μεγέθους, κατάλληλες για καλλιέργεια υπό δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες.

Μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες

Σε αυτή την κατηγορία, έχουν αποδειχθεί οι εξής ποικιλίες μπρόκολου:

• Ατλαντικού. Έχει ένα υψηλό στέλεχος, μια ισχυρή ροζέτα από φύλλα, μεγάλα κεφάλια.
• Balboa F1. Η ποικιλία αυτή χαρακτηρίζεται από μεγάλη λαμπερή κεφαλή, εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης.
• Γένοβα. Κατάλληλο για τη συμπίεση φύτευση, διαφέρει στο κεφάλι θολωτό με μικρά μπουμπούκια ανθέων.

• Greenbelt. Έχει ένα μεγάλο μέγεθος και ένα πυκνό κεφάλι.
• Green Favor F1. Αυτή είναι μια ποικιλία εξαιρετικά υψηλής απόδοσης.
• Καίσαρα. Ένα μεγάλο και πυκνό κεφάλι πράσινο με μοβ απόχρωση.
• Αρκαδία. Έχει μεγάλα γκρίζα-πράσινα κεφάλια, αποδέχεται τέλεια χαμηλές θερμοκρασίες, υψηλή απόδοση.

Καθυστερημένες ποικιλίες

Αυτές οι ποικιλίες είναι λιγότερο συχνές. Οι περισσότεροι που αξίζουν προσοχή στην κατηγορία αυτή είναι οι εξής ποικιλίες:

• Lucky F1. Ένα φυτό με μεγάλο κεφάλι και πολύ λεπτή γεύση.
• Μαραθώνιος F1. Το κεφάλι είναι πράσινο σε μεγάλα μεγέθη, έχει λεπτή υφή και καλές γεύσεις.
• Η Continental. Έχει ένα πράσινο κεντρικό κεφάλι μεγάλων μεγεθών. Μεγάλη γεύση.

Χρήσιμες ιδιότητες

Λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του μπρόκολου, έχει θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η χρήση αυτού του λαχανικού σε τρόφιμα συμβάλλει στην απομάκρυνση των σκωριών και των βαρέων μετάλλων και αποτρέπει επίσης τη συσσώρευση χοληστερόλης, προλαμβάνει και θεραπεύει την αθηροσκλήρωση, ασθένειες του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος, γαστρεντερικές παθήσεις. Όλες οι μοναδικές ιδιότητες του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν, γνωρίζοντας πώς να μεγαλώσουν το μπρόκολο στη χώρα.

Το μπρόκολο είναι ένα θαυμάσιο αντιοξειδωτικό που μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα. Επιπλέον, συμπεριλαμβάνοντας στη διατροφή αυτό το είδος λάχανου, το οποίο είναι σε θέση να παράγει σεροτονίνη στο σώμα, θα παρατηρήσετε μια σημαντική αύξηση στη ζωτικότητα και τη διάθεση.
Η χρήση του μπρόκολο έχει θετική επίδραση στην οπτική οξύτητα και είναι επίσης ευεργετική για άτομα με μια ασθένεια όπως ο καταρράκτης λόγω ευεργετικών επιδράσεων στον φακό και στον αμφιβληστροειδή.

Πολύτιμα στοιχεία και βιταμίνες, που υπάρχουν στο λάχανο, έχουν ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή, την καρδιά, το ήπαρ, το δωδεκαδάκτυλο.
Τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες αυτού του λαχανικού κάνουν πολλούς να σκεφτούν πώς να μεγαλώνουν το μπρόκολο στον κήπο.

Σύνθεση

Αυτό το λαχανικό της οικογένειας λάχανων αποτελείται από το 90% του νερού. Επιπλέον, περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λίπη, καροτίνη, καθώς και βιταμίνες της ομάδας K, PP, U και βιταμίνης C.

Το λάχανο Broccoli είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα - ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο. Όπως και άλλοι εκπρόσωποι της οικογένειας λάχανων, αυτό το λαχανικό έχει σελήνιο στη σύνθεσή του.

Χωρίς να παραθέτουμε όλα τα στοιχεία που συνθέτουν το μπρόκολο, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι είναι πολύ ωφέλιμο για το ανθρώπινο σώμα.

Η καλλιέργεια του λάχανου δεν είναι δύσκολη, είναι ακόμη και αρχάριος κηπουρός.

Προετοιμασία σπόρων

Πριν από την ανάπτυξη του μπρόκολου από τους σπόρους, πρέπει να είναι προετοιμασμένοι, ταξινομημένοι, αφήνοντας τους μεγαλύτερους και πλήρεις.

Πριν από τη σπορά, πρέπει να θερμανθούν σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Μετά από αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται για ένα λεπτό σε κρύο νερό και στη συνέχεια εμποτίζονται για οκτώ ώρες σε διάλυμα βορικού οξέος, μαγγανίου. Κατάλληλη και έγχυση τέφρας, η οποία θα πρέπει να εμποτιστεί για 5 ώρες. Μετά από αυτό, οι σπόροι πλένονται και τοποθετούνται σε ψυγείο. Μετά από αυτή τη θεραπεία, πρέπει να ξηρανθούν και να σπαρθούν.

Πώς να αυξηθεί το μπρόκολο;

Το λάχανο του Broccoli δεν είναι τόσο απαιτητικό για τις συνθήκες καλλιέργειας όπως το κουνουπίδι. Επιπλέον, η αντοχή του σε ασθένειες και παράσιτα είναι πολύ υψηλότερη. Αλλά μια υψηλή απόδοση μπορεί να επιτευχθεί μόνο εάν το χώμα καλλιεργηθεί βαθιά και βαθιά.

Τα αναπτυσσόμενα δενδρύλλια μπορούν να ξεκινήσουν στη μέση της άνοιξης. Πριν από την ανάπτυξη του μπρόκολου, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί το έδαφος. Το επεξεργασμένο μη όξινο χώμα είναι καλό για το λάχανο. Για να μειωθεί η οξύτητα του εδάφους, εισάγεται κιμωλία ή άσβεστος. Στο ξύλινο κουτί κοιμούνται προετοιμασμένη γη, επίπεδο και συμπαγή. Στη συνέχεια φυτεύονται σπόροι λάχανου. Μετά από πέντε έως έξι εβδομάδες, τα σπορόφυτα φυτεύονται στο ανοικτό έδαφος. Δεδομένου ότι το εργοστάσιο είναι φωτοφιλικό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε όχι σκιασμένες θέσεις.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, να προετοιμάσει τις τρύπες, η απόσταση μεταξύ των οποίων θα πρέπει να είναι περίπου 40 cm, μεταξύ των σειρών αφήνονται περίπου μισό μέτρο. Τα πηγάδια ποτίζονται με νερό, φυτά φυτεύονται μέσα τους, γεμίζουν με γη και συμπιέζονται ελαφρά. Προκαταρκτικά στις οπές προσθέτουμε ανόργανα λιπάσματα και τέφρα. Μετά από όλες αυτές τις απλές ενέργειες, θα έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή μπρόκολου.

Πώς να φυτέψετε φυτά ακριβώς στον κήπο; Για να αρχίσει να αυξάνεται το λάχανο στα σπορόφυτα έτσι είναι δυνατό τον Απρίλιο, καλύπτοντάς το με μια ταινία. Σπορόφυτα του κρύου λάχανου δεν είναι τρομερό, έτσι θα αισθάνεται άνετα στο δρόμο. Επιπλέον, μετά από τέτοια σκλήρυνση, το φυτό είναι πιο κατάλληλο για μεταμόσχευση και λιγότερο ευαίσθητο σε ασθένειες.

Πώς να αυξηθεί το μπρόκολο με έναν καμπυλωτό τρόπο; Το φασκόμηλο λάχανο στο έδαφος μπορεί να είναι το Μάιο και τον Ιούνιο σε μια μόνιμη θέση. Για να το κάνετε αυτό, κάντε τρύπες στο οποίο έβαλαν μερικούς σπόρους, ποτίζονται. Μετά την άνοδο των σπόρων, αφήνουν τους καλύτερους βλαστούς. Η συγκομιδή με αυτή τη μέθοδο πραγματοποιείται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Πριν αναπτυχθεί το μπρόκολο στον κήπο, πρέπει να θυμάστε ότι οι κακοί προκάτοχοι είναι λάχανο, γογγύλια, ραπανάκι. Μπορείτε να φυτέψετε στη θέση του όσπρια, πατάτες ή καρότα.

Πολλοί κηπουροί που σκέφτονται πώς να μεγαλώνουν το μπρόκολο στη Σιβηρία, κάνουν ένα μεγάλο λάθος να είναι λάθος επιλογή μιας ποικιλίας για αυτήν την περιοχή. Για παράδειγμα, όταν επιλέγετε μια ποικιλία με καθυστέρηση ωρίμανσης, η κεφαλή τοποθετείται όταν είναι ήδη κρύα και αρχίζει το πάγωμα. Στη Σιβηρία, είναι απαραίτητο να φυτέψετε μπρόκολο τέτοιων ποικιλιών σε θερμαινόμενα θερμοκήπια. Στη συνέχεια, μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου το εργοστάσιο θα έχει δυνατά κεφάλια μεγάλων μεγεθών.

Φροντίδα

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να ξέρετε πώς να αυξήσετε σωστά το μπρόκολο και πώς να το φροντίσετε. Το μπρόκολο χρειάζεται τακτικό πότισμα και βοτάνισμα. Στη θερμότητα είναι απαραίτητο να το ψεκάσετε με νερό. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσει το αυξανόμενο λάχανο. Για πρώτη φορά γίνεται 10 ημέρες μετά τη φύτευση με αραιό mullein με ουρία. Το επόμενο επάνω επίδεσμο γίνεται μετά την έναρξη του καρπού. Χρησιμοποιήστε αυτό το στοιχείο. Είναι πιο βολικό να τροφοδοτείτε έτοιμα λιπάσματα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα. Προκειμένου οι ρίζες του φυτού να μην έχουν οξυγόνο, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος.

Ασθένειες και παράσιτα

Σκότωσε τα σπορόφυτα του λάχανου μπορεί να καρίνα. Για να αποφύγετε αυτό, μην το βάλετε στη θέση του γογγύλι, ραπανάκι, ραπανάκι και άλλα είδη λάχανων.

Οι πυροβολισμοί μάχης θα βοηθήσουν το κοκκινιστό κέλυφος, το οποίο θα πρέπει να διασκορπιστεί γύρω από τα φυτά.

Μπορείτε να απαλλαγείτε από κάμπιες φυτεύοντας κατιφέδες όπου καλλιεργείται το μπρόκολο. Η μυρωδιά αυτών των φυτών δεν είναι ανεκτή από τα παράσιτα.

Για να προστατεύσετε το λάχανο από τους σταυροφόρους ψύλλους, χρησιμοποιήστε τέφρα, πιπέρι, καπνό. Αλλά στην ζεστή και ξηρή πηγή αυτό δεν είναι πάντα αποτελεσματικό, στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να καλύψετε τα φυτά μέχρι να είναι πιο δυνατά.

Πότε να συγκομιδή;

Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Αρχικά, η κεντρική κεφαλή κόβεται με πλήρως διαμορφωμένους αλλά κλειστούς οφθαλμούς.

Σε ζεστό καιρό, είναι απαραίτητο να συγκομίζονται κάθε δύο ή τρεις μέρες, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν σε ταχεία ανάπτυξη και άνοιγμα μπουμπουκιών. Εάν ο καιρός είναι βαρετός και υγρός, μπορείτε να συλλέγετε λάχανο λιγότερο συχνά - κάθε 7-10 ημέρες.

Μετά την αποκοπή της κύριας ταξιανθίας, οι πλευρές αρχίζουν να αναπτύσσονται γρηγορότερα. Κόψτε τα καθώς μεγαλώνετε.

Συγκεντρώστε το λάχανο νωρίς το πρωί, μέχρι να μαλακώσει τον καυτό ήλιο. Η συγκομιδή, που συλλέχθηκε στις αρχές του καλοκαιριού, δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, επομένως το λάχανο πρέπει να καταναλωθεί αμέσως ή να καταψυχθεί.

Το μπρόκολο, το οποίο συλλέχθηκε τον Οκτώβριο, φυλάσσεται στο υπόγειο ή στο ψυγείο για δύο ή τρεις μήνες. Επιπλέον, κατά τη συγκομιδή, υπάρχει ένα άλλο σημαντικό σημείο: σχισμένο από τις ρίζες του φυτού θα πρέπει να μείνει στον κήπο για ένα μήνα. Με ένα εργοστάσιο ικανό να αντέχει τον παγετό, ακόμη και απομακρυνόμενο από τη γη, η ταξιανθία θα ξεκινήσει, παρέχοντας μία ακόμη καθυστερημένη συγκομιδή.

Καλλιέργεια σπόρων

Για τη συλλογή των σπόρων, είναι απαραίτητο να αφήσουμε μια ταξιανθία μεγάλου μεγέθους. Μετά το εργοστάσιο, είναι απαραίτητο να φροντίζετε, να γεμίζετε και να το συνδέετε για σταθερότητα.

Όταν τα λοβό κίτρινο, και οι σπόροι έγιναν σκοτεινές, μπορείτε να κόψετε τους όρχεις. Συνήθως αυτό συμβαίνει τον Σεπτέμβριο.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε το μπρόκολο στο κελάρι, μη σπάζοντας τα εξωτερικά φύλλα. Απουσία κελάριου, το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα στο ψυγείο, τοποθετημένο σε ανοικτή σακούλα σελοφάν. Η κατάψυξη του λάχανου δεν είναι επιθυμητή, ενώ χάνεται η γεύση και τα οφέλη.

Αυτό το λαχανικό δεν απαιτεί την καλλιέργεια και την περιποίηση, αλλά ταυτόχρονα φέρνει πολλά οφέλη στο σώμα μας. Ως εκ τούτου, η γνώση του πώς να αυξηθεί το μπρόκολο στον κήπο, θα χρειαστεί για εκείνους που θέλουν να αναπτυχθούν για τις δικές τους ανάγκες.