Στο ένατο αιώνα μ.Χ. στη Ρωσία άρχισε να αυξάνεται λάχανα. Προφανώς, αυτό είναι όταν υπήρχε μια απλή συνταγή τόσο δημοφιλής σε αυτήν την ημέρα σούπα. Για περισσότερο από μία χιλιετία, η κουζίνα σλαβική, που κατέχει σημαντική θέση. Στα παλιά τα χρόνια, κάθε ρωσική άνθρωπος δεν ήξερε πώς να μαγειρεύουν πράσινο λάχανο. Η ίδια η λέξη χρονολογείται από τις αρχαίες ρίζες με τιμή «τρόφιμα.» Το πιάτο αυτό έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και καιρό την πιο ποικίλο πληθυσμό. Σούπα δεν βαριέται, ακόμα και αν τους κάθε μέρα έχουν. Υπάρχουν διάφοροι άλλοι λόγοι για τη δημοτικότητα των πιάτων. Συνταγή απλό πράσινο βρασμού. Είναι εκπαιδευμένοι αρκετά γρήγορα. απλά συστατικά, έτσι θα μπορούσαν να φάνε σούπα κάθε μέρα, ακόμη και στις πιο φτωχές οικογένειες. Αρχικά ήταν μια απλή πληγούρι, στο οποίο προστίθεται το ψάρι πιο συχνά. Μόνο σε μεταγενέστερο χρόνο για να προετοιμάσει ένα χαλύβδινο σούπα χρησιμοποιώντας διάφορα στοιχεία τόσο φυτικής και ζωικής προέλευσης. Εκατοντάδες χρόνια πριν, έχοντας εισέλθει σε οποιοδήποτε ρωσικά καλύβα, θα μπορούσε κανείς να αισθανθεί «το πνεύμα schanoy» - η μυρωδιά αυτού του πιάτου. Σχετικά με τον λαό πέρασε πολλές παροιμίες. Εάν επρόκειτο να πάει στην παλιά ημέρες το χειμώνα πρέπει να διανύσει πολύ δρόμο, κατεψυγμένα σούπα και να λάβουν το δρόμο. Για να φάει, δεν ήταν αρκετό για να τους ζεστάνει στη φωτιά.
Ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουν πράσινο λάχανο. Συνταγή με συνημμένη φωτογραφία. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, είναι πιο πιθανό να φέρει χαρά να σας από ό, τι χρονοβόρα.
Σκεφτείτε συνταγή πράσινο βρασμού με τσουκνίδα. Είναι καταλληλότερο για την προετοιμασία των νεαρών βλαστών του φυτού. Έτσι, θα πρέπει πρώτα να μαγειρέψουν ζωμό κρέατος, το οποίο θα χρειαστείτε ένα κιλό χοιρινού κρέατος. Ξεπλύνετε και στη συνέχεια επαναλήψεις μέσα από τα φύλλα της τσουκνίδας (500 g). Βάλτε τα σε βραστό νερό. Κρατήστε σε ένα τηγάνι μέχρι να μέχρι να μαλακώσουν. Τραβώντας τους έξω από το δοχείο, φορές σε ένα σουρωτήρι και τρίψιμο. Κρεμμύδι, καρότο και μαϊντανό ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε στο λάδι. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, απολαύστε μερικά λεπτά στο τηγάνι. Επεξεργασμένα φρούτα και τα φύλλα ρίχνουμε πιο ζεστό ζωμό κρέατος και τσουκνίδα ζωμό. Για λίγα λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα της σούπας, βάλτε το ψιλοκομμένο οξαλίδα. Σερβίρετε κατά προτίμηση με αυγά, βραστά, και ξινή κρέμα.
Συνταγή του πράσινου λαχανόσουπα σε ζωμό κρέατος θα καταστήσει δυνατό να προετοιμάσει μια εξαιρετική σούπα. Χοιρινό ή βοδινό κρέας πλύσιμο, κομμένα και βάλτε στο πιάτο, μετά από ψυχρή κόλπο νερό. Μόλις ο ζωμός έχει βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το καθαρίζονται και να ψιλοκομμένο φέτες καρότο. Όταν μαγειρεύεται το κρέας, να το αφαιρέσετε από τα καθαρά οστά και να θέσει ξανά στο παρελθόν σε φέτες. Σε μια κατσαρόλα με το ζωμό, στείλτε τις πατάτες και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Πλένουμε και κόβουμε το πράσινο κρεμμύδια, λάπαθο και μαϊντανό, στη συνέχεια, να μειώσει όλες δοχείο στη σόμπα. Όταν βράζει, σβήστε και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Dill είναι καλύτερα να βάλετε στη σούπα μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε να διατηρήσει τη γεύση του. Μαγειρέψτε τα αυγά βραστά και ψιλοκομμένα, στείλτε ένα σε κάθε μπολ με σούπα. Η σούπα είναι έτοιμη.
Πράσινο λάχανο συνταγή σούπα με μπέικον - είναι μια μέθοδος παρασκευής ενός τυπικού ρωσική σούπα. 200 g λάχανο τουρσί και 100 g μπριζόλα κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε τηγάνι. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε 70 γραμμάρια ψιλοκομμένο καπνιστό μπέικον. Μπορείτε να βάλετε τα μπαχαρικά για τη δική σας. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας, ανακατεύουμε, σιγοβράσει. Σε ζωμό λίτρων ρίχνουμε το μίγμα και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Σερβίρετε με λαχανικά και ξινή κρέμα.