Πώς να κάνετε σάλτσα με βάση το κρέας

Πώς να κάνετε σάλτσα, γιατί αυτή τη σάλτσα μάτισμα, την τρυφερότητα και τη γεύση του κάθε πιάτου. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός των συνταγών ζωμούς, το οποίο μπορεί να παρέχεται με βάση το κρέας, τα ψάρια, τα ζυμαρικά, διάφορα δημητριακά, λαχανικά και τα μανιτάρια. Η ουσία του μαγειρέματος η σάλτσα είναι ότι ετοιμάζεται να του υγρού που παραμένει μετά το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα των παραπάνω προϊόντων, και να προσθέσει γεύση στα λαχανικά, μπαχαρικά, διάφορα μπαχαρικά, και για την πυκνότητα - αλεύρι.

Πώς να κάνετε σάλτσα με μανιτάρια; Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία toppings, μεταξύ των οποίων είναι το μανιτάρι, ντομάτα, πικάντικο, με βάση το κρέας. Έτσι, για παράδειγμα, για την παρασκευή των μανιταριών σάλτσας πρέπει να είναι ψιλοκόβετε κεφάλι μπλε ή λευκό κρεμμύδια και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να όμορφο και ορεκτική χρώμα. Στη συνέχεια, στο τηγάνι προσθέστε τα κρεμμύδια πρέπει να είναι καθαρό και ψιλοκομμένα μανιτάρια, θα πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα, κρέμα γάλακτος και στιφάδο για περίπου είκοσι λεπτά κάτω από το καπάκι.

Πώς να κάνετε σάλτσα με αλεύρι; Για να γίνει αυτό, προσεκτικά ανακατεύουμε μισό λίτρο κρέμα με δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα στο ταψί με υψηλή άκρα, το βάζουν στη φωτιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια, προσθέστε περίπου 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί Ρωσίας και δύο σκελίδες σκόρδο, θέλετε να κόψετε ή μέσω spadefoot ή σχάρα. Αυτή η σάλτσα θα πρέπει να μαραζώνουν μέχρι να λιώσει το τυρί, και την ίδια στιγμή θα πρέπει να είναι συνεχώς ανάδευση.

Πώς να κάνετε σάλτσα με βάση το κρέας; Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να κοπεί ένα καρότο φέτες ή λωρίδες, κομμένο σε κύβους μέσο όρο επικεφαλής κρεμμύδι. Στη συνέχεια, μισό κιλό χοιρινό ή βοδινό κρέας θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρέας, τηγανίζουμε σε λευκό, στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα στη συνέχεια. Μετά από αυτό, όταν τηγανίζουμε τα λαχανικά με το κρέας που χρειάζονται για να προσθέσετε το αλάτι, το πιπέρι, την εποχή με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα με το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Θέλω να σημειωθεί ότι, αντί του κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, ακριβώς γι 'αυτό το καρότο είναι καλύτερο να σχάρα. Αυτή η σάλτσα κρέατος μπορεί να τροφοδοτείται μαζί με τα ζυμαρικά, σάλτσα και διάφορα δημητριακά.

Πώς να μαγειρέψουν την σάλτσα με θαλασσινά; Για αυτό το πιάτο θα πρέπει να είναι σε ένα τηγανίζοντας τηγάνι μερικά μικρά κρεμμύδια, στη συνέχεια, προσθέστε σε ένα πακέτο ραβδιά καβουριών ή οποιαδήποτε κοκτέιλ από θαλασσινά, καθώς και 350 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας καρυκευμένο με σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά απαραίτητο. Βάλτε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσουν 10-15 λεπτά και το σερβίρουμε με θάρρος με το λευκό κρασί. Αυτή η συνταγή είναι θετικό το γεγονός ότι ο ίδιος ετοιμάζεται για λίγα λεπτά και να πάρετε ακόμα ένα πολύ νόστιμο.

Πώς να κάνετε σάλτσες; Η πιο κοινή θεωρείται άσπρη σάλτσα, για την προετοιμασία της θα πρέπει να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι κουταλιά της σούπας αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να θα αποκτήσει ένα κίτρινο-καφέ χρώμα. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι σταδιακά ρίχνουμε ζωμό μέχρι, μέχρι η σάλτσα επιτυγχάνει το επιθυμητό πάχος. Μην ξεχάσετε όλη την ώρα παρεμβαίνει για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται, και στο τέλος προσθέσετε καρυκεύματα στο επιθυμητό γεύση. Με την ευκαιρία, ώστε να αραιώσει τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συστατικά όπως το κρασί, γάλα, κρέμα ή πάστα ντομάτας. Ένα από τα αγαπημένα μου σάλτσες IS - Matrichano. Για την παρασκευή της θα πρέπει να κοπεί σε 300 γραμμάρια λευκό κρεμμύδια, 300 γραμμάρια μπέικον και στη συνέχεια όλα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε σε 500 γραμμάρια κονσερβοποιημένες ντομάτες, τη δάφνη, και το αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε θα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 60 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, και μόνο στο τέλος, πριν από την αποσύνδεση, θα πρέπει να αποσπάσουν από ένα ζευγάρι των σκελίδες του σκόρδου.

Καλή σας όρεξη!