Μαγειρική σουβλάκια του bedryshek (κοτόπουλο): συνταγές μαρινάδες και το μαγείρεμα λεπτότητα

Για να πάει στη φύση με τους φίλους ή την οικογένεια, και μια ειδική περίσταση δεν είναι απαραίτητο. Μπάρμπεκιου - από μόνη της ένα καλό λόγο. Και ό, τι λένε οι διατροφολόγοι, αυτό το πιάτο έχει μια πραγματικά μαγικές δυνάμεις: είναι σε θέση να πάρει στα πόδια του ασθενούς, να συμβιβάσει φιλονικία, να θεραπεύσει την κατάθλιψη, και απλά να δώσει ένα σωρό διασκέδαση. Σουβλάκια από bedryshek κοτόπουλο - ένα πολύ δημοφιλές παραλλαγή του θέματος. Και δεν είναι μόνο ότι το κοτόπουλο είναι φθηνότερο βοδινό, αρνί και χοιρινό κρέας, αλλά και στο γεγονός ότι είναι πολύ πιο γρήγορα Μαρίνα. Και ο χρόνος για το ψήσιμο διαρκεί λιγότερο. Και πόσες διαφορετικές συνταγές για σουβλάκια κοτόπουλο bodryshek εκεί! Δοκιμάστε, πειραματιστείτε και να επιλέξετε αυτό που είναι περισσότερο της αρεσκείας τους.

μαρινάδες συνταγές

Μαρινάδα για σουβλάκι της bedryshek κοτόπουλο μπορούν να μαγειρέψουν ακόμη silnogazirovannoy μεταλλικό νερό. Απλά συμπληρώστε το κρέας, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, και ήδη μετά από 3-4 ώρες προχωρήσει στο παρασκεύασμα. Ανά κιλό κρέατος, θα χρειαστείτε μόνο ένα λίτρο νερό.

Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα δίνει kislomolochka: γιαούρτι, που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα, το γιαούρτι, το κεφίρ. Ρίχνουμε ένα λίτρο ρευστού bedryshek χιλιόγραμμο, προσθέστε τριμμένο κρεμμύδι - αυτό θα προσθέσει γεύση και χυμώδες.

Σουβλάκια από συνταγή bedryshek κοτόπουλου που περιέχει χυμό ντομάτας, μπορείτε να πάρετε μια πολύ απαλή. Και χρυσό χρώμα του ακριβώς φέρνουν στο μυαλό! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους χυμούς - ανανά, πορτοκάλι, μήλο, με ρυθμό ενός λίτρου ανά χιλιόγραμμο.

Μην αφήνετε χωρίς την προσοχή και ξένων προϊόντων. Για παράδειγμα, η προσθήκη της σάλτσας σόγιας, θα κάνουν τη γεύση του κεμπάπ πολύ πιο εκφραστική και έντονη. Μια σάλτσα μπάρμπεκιου θα δώσει όχι μόνο τη γεύση - σουβλάκια του bedryshek κοτόπουλο μαριναρισμένο σε αυτήν την σάλτσα, πάντα θα είναι απλά εκπληκτικό κρούστα.

Πολλοί στην προετοιμασία τουρσιά αρέσει να πειραματίζονται με το αλκοόλ. Μην χρησιμοποιείτε καθαρό μπύρα ή κόκκινο κρασί - καλύτερη αναμειγνύεται με το χυμό. Φυσικά, είναι απαραίτητο να επιλέξουν φυσικά προϊόντα. Για παράδειγμα, το σπίτι κρασί δαμάσκηνο μπορεί να δώσει άριστα αποτελέσματα.

Ψήσιμο στα κάρβουνα

Πιόνι νόστιμο κρέας - ακόμη και το τηγάνισμα. Σουβλάκι της bedryshek (κοτόπουλο) ψημένα στη σχάρα, θα νοστιμότερα αν προετοιμαστούν για κάρβουνα από οπωροφόρα δέντρα ξύλο. Παρακολουθήστε για την πυρκαγιά, μην αφήσετε να φουντώνουν. Διαγωνισμός κρέας κοτόπουλου θα επιδεινωθεί εάν οι φλόγες φούντωσε στο χρόνο για να αποπληρώσει. Χρησιμοποιήστε για το σκοπό αυτό ένα απλό νερό ή υπολείμματα από τη μαρινάδα.

Σερβίρετε

Αν το γεύμα σας συμβαίνει στη φύση, δεν υπάρχει καμία ρύθμιση πίνακας δεν είναι απαραίτητη. Απλά αφαιρέστε το κρέας από τη σχάρα και να οργανώσει στις πλάκες. Να είστε βέβαιος να το δημοσιεύσετε με τη σάλτσα και ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα.

Πολύ καλό για σουβλάκια κοτόπουλο κοστούμι του Καυκάσου σάλτσες κουζίνα: tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi. Καλά παράλληλα με αυτόν και Adjika σάλτσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο κέτσαπ. Και αν θέλετε να τονίσει την τρυφερότητα του κρέατος, να προετοιμάσει τη σάλτσα από ίσα μέρη μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας σε αυτές λίγο φρέσκο άνηθο και νέους σκόρδο.

χρήσιμες συμβουλές

Σουβλάκια από bedryshek (κοτόπουλο) είναι καλύτερα προετοιμασμένοι από ό, τι για σουβλάκια και grilnoy πλέγματος σε κομμάτια δεν πέφτουν κάτω στη φωτιά. Πριν μαρινάρισμα κρέατος ελαφρώς απωθούν, θα επιταχύνει τη διαδικασία. Μην χρησιμοποιείτε μπάρμπεκιου κατεψυγμένα μηρούς, τους promarinuyutsya και τηγανίζουμε ομοιόμορφα.

Όσο για τη φωτιά, μην το χρησιμοποιήσετε για καυσόξυλα μαλακό ξύλο. Τέτοιες ξύλο απελευθερώνει άφθονες ποσότητες ρητίνης, η οποία όχι μόνο δίνει μια κακή μπάρμπεκιου μυρωδιά, αλλά και εμποτίζει το επιβλαβές για τα συστατικά υγεία.

Μην εμπιστεύεστε την αγορά μαριναρισμένο κρέας - συνήθως χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό μπαγιάτικο αγαθά. Είναι καλύτερα να αγοράσετε φρέσκα και μαρινάρουμε τον εαυτό σας.