Πτυσσόμενα κρέας. προετοιμασία Συνταγή και συστάσεις

Το κρέας δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ υγιεινό πιάτο. Ότι περιέχει όση πρωτεΐνη που δεν θα βρείτε σε κανένα άλλο προϊόν. Επιλογές για το μαγείρεμα πιάτα με κρέας πάρα πολύ. Όμως, πρόσφατα έγινε πολύ της μόδας να μαγειρεύω κρέας «ακορντεόν». Η συνταγή παρασκευής του είναι πολύ απλή, και το αποτέλεσμα θα είναι ένα νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό πιάτο.

Τα συστατικά για το πιάτο «ακορντεόν Κρέας»

Συνταγή θεωρεί ότι τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε υποχρεωτική βάση:

1. φιλέτο κρέας. Αυτό μπορεί να είναι χοιρινό ή βοδινό κρέας, γαλοπούλα ή κοτόπουλο.
2. Πολλές τομάτες ζουμερά. Εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο το χειμώνα, στη συνέχεια, να προτιμούν ντοματίνια.
3. 200 γραμμάρια τυριού. Καλύτερα να πάρετε το «ρωσικό» ή «κρέμα» ποικιλία.
4. Αλάτι και μουστάρδα.
5. Μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα.
6. Curry (κοτόπουλο για το μαγείρεμα).

προετοιμασία του κρέατος

Πριν ξεκινήσετε για να ψήνουν το προϊόν, θα πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά τα κομμάτια κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε μια γαλοπούλα ή κοτόπουλο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στοιχείο. Αν προτιμάτε χοιρινό ή βοδινό κρέας, αξίζει να προ-μαρινάτα του. Στην περίπτωση αυτή, θα αποδειχθεί ζουμερό και τρυφερό κρέας «ακορντεόν».

Η συνταγή είναι πολύ απλή μαρινάδα. Κάντε πολλές περικοπές στο κομμάτι, η απόσταση μεταξύ τους θα πρέπει να είναι περίπου 3 εκατοστά. Τρίβουμε τα τμήματα με αλάτι και πιπέρι. Επίσης, εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα της μουστάρδας κρέας και μαγιονέζα. Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε λίγο νερό. Αφήστε το προϊόν υπό τη μορφή αυτή στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Το πρωί είναι έτοιμα για άμεση πιάτα μαγειρικής «ακορντεόν με βάση το κρέας.»

Πώς να μαγειρέψουν (συνταγή)

Κατά την κοπή promarinuetsya και θα είναι έτοιμο για την επακόλουθη θερμική κατεργασία, κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά. Κομματάκι τυρί σε λεπτές φέτες και τις ντομάτες - φέτες.

Η ταψί στρώμα put φύλλου, προκειμένου να αποφευχθεί χρώση του πυθμένα. Οι οπές κομμένα στο κρέας περικλείουν φέτες τυριού. Πάνω από το θέσω ντομάτες κύκλους. μπορείτε να προσθέσετε ένα αγαπημένο χόρτα, αν θέλετε. Αν το κρέας δεν είναι προ-τουρσί, το αλάτι και τρίψτε από όλες τις πλευρές από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Μετά την κοπή είναι έτοιμη να ψήνουν, το τυλίγουμε με ένα διπλό στρώμα του φύλλου αλουμινίου. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι το κρέας δεν χάνει χυμώδες και παραμένει μαλακό. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος τις ντομάτες απομονωθεί χυμό ντομάτας, και λιωμένο τυρί παρέχει λίπος και τα λεγόμενα εμποτισμού. Με αυτό μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο κρέας και ακορντεόν.

Συνταγή περιλαμβάνει προ-θέρμανση το φούρνο στους 180 βαθμούς. Είναι σε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να ψήνουν το πιάτο για μία ώρα, μετά την οποία για την ανάγκη να το δοκιμάσετε για ετοιμότητα.

συστάσεις

Στην πρώτη μισή ώρα του κρέατος μαγείρεμα, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, έτσι ώστε να μην χάσουν τη θερμότητα που δημιουργείται, διαφορετικά θα πρέπει να αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος. Μετά από μία ώρα, είναι απαραίτητο να τραβήξετε μια φόρμα και με ακρίβεια την ανάπτυξη σχεδόν έτοιμο πιάτο «ακορντεόν με βάση το κρέας.»

Η συνταγή προτείνει τους απαραίτητους ελέγχους για την ετοιμότητα του προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα εργαστήριο πιρούνι και τρυπήστε στο παχύτερο στρώμα. Εάν η συσκευή μπορεί εύκολα να εισαχθεί σε ένα πιάτο, είναι απαραίτητο να πάρει αμέσως το κρέας - είναι απολύτως έτοιμη. Αν το φιλέτο εξακολουθεί να είναι σφιχτό και δεν αφήνει πρίζα, βάλτε το πιάτο πίσω στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, είστε έτοιμοι να τρώνε γεύματα. Για αυτό το κομμάτι κόβεται σε τμήματα κατά τέτοιο τρόπο ώστε καθώς το τυρί γέμιση και ντομάτα παρέμεινε στο μεσαίο τμήμα. Γαρνίρουμε όπως κοπή μπορεί να είναι διαφορετικά τα δημητριακά ή ζυμαρικά. Επίσης, στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να συνδυαστεί με βραστά λαχανικά και πατάτες πουρέ.