Πουρές πατάτας: μια συνταγή με γάλα και αυγά, ειδικά το μαγείρεμα και σχόλια

Οι πατάτες είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα πλευρά, συνδυάζεται τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό, τα ψάρια και τα κρεατικά. Χρησιμοποιείται σε βραστά, τηγανητά και ψητά μορφή. Στο σημερινό άρθρο θα διαθέτουν τις καλύτερες συνταγές για πουρέ αυγό με το γάλα και τα αυγά και το βούτυρο.

Γενικές συστάσεις

Παρά τη φαινομενική απλότητά του, μερικές από τις νοικοκυρές δεν μπορούν να μαγειρέψουν ένα φωτεινό και ευάερο εστιατόριο. Αντ 'αυτού, παίρνουν άμορφο ή πολύ παχιά μάζα. Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πουρέ πατάτας (συνταγή με το γάλα και τα αυγά θα πρέπει να παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο), θα πρέπει να θυμόμαστε μερικά απλά μυστικά.

Οι έμπειροι μάγειρες προτείνουμε χτυπήματος με το χέρι, χωρίς τη χρήση σύγχρονων συσκευών κουζίνας. Θεωρείται ότι στην περίπτωση αυτή η πλάκα είναι κορεσμένο με οξυγόνο, και ως εκ τούτου γίνεται πιο απαλή και πλούσια.

Η παρουσία σάλτσα βουτύρου κάνει τη γεύση πιο πλούσια και πιο ευχάριστη. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές συνιστάται να προσθέσετε εκατό γραμμάρια προϊόντος για κάθε κιλό πατάτες. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι η σκιά του τελικού πιάτου εξαρτάται από τις εκλεκτές ποικιλίες των κονδύλων. Έτσι, κίτρινο φυτικό άμυλο μετατρέπεται ένα ωραίο χρώμα γαρνιτούρα.

Πουρές πατάτας (συνταγή με γάλα και αυγά): τον κατάλογο των συστατικών

θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων όλα τα απαιτούμενα στοιχεία για να κάνει τέσσερις μερίδες του αυτό το νόστιμο πιάτο καθολική. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας έχει:

• ράφια πατάτας.
• 50-80 χιλιοστόλιτρα γάλα.
• Ένα αυγό.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.

Για να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πουρέ αέρα πατάτες με αυγά, η παραπάνω λίστα των συστατικών συνιστάται να συμπληρώσει τα δύο φύλλα δάφνης, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια μικρή ποσότητα μοσχοκάρυδο.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Προ-πλυμένα κονδύλους πατάτας αποφλοιώθηκαν και κόπηκαν σε μικρούς κύβους και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα ή ένα δοχείο. Σε αυτό προστέθηκε άλας και δάφνη, χύστε το ζεστό νερό αποστέλλεται στην πλάκα, θερμαίνεται μέχρι βρασμού, απομακρύνθηκε το προκύπτον κάλυμμα προστασίας αφρό και έβρασαν για είκοσι λεπτά σε ένα ελάχιστο πυρκαγιά.

Από το τηγάνι με έτοιμα κονδύλους χύνεται μισό lavrushku υγρό και ανακτώνται. Για να πάρετε τα πουρέ πατάτας (συνταγή με γάλα και αυγά, θα μάθετε μετά την ανάγνωση σημερινό άρθρο), το περιεχόμενο του τηγανιού ζυμώνουμε ειδική tolkushkoy.

Υπάρχει επίσης να στείλετε το βούτυρο. Μετά από αυτό, σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα θερμαίνεται, αναμειγνύεται και να οδηγήσει ένα φρέσκο αυγό. Κατόπιν αιτήματος του τελικού πιάτου προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Πουρές πατάτας: μια συνταγή με αυγό χωρίς γάλα

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει να είναι να ασχοληθούν με όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Για να μην διακοπεί η διαδικασία της έρευνας για εξαρτήματα που λείπουν, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει στη διάθεσή σας:

• Πατάτα κιλό.
• Ένα αυγό.
• 100 γραμμάρια βουτύρου.

Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε το αλάτι, άνηθο, πιπέρι ζευγάρι και δύο φύλλα δάφνης.

Προ-πλυμένα και αποφλοιωμένες κόνδυλοι κόπηκαν σε περίπου ίσα κομμάτια, βάλτε σε ένα τηγάνι και καλύπτονται με νερό. Μετά το βρασμό υγρό Bates φωτιά και αποστέλλονται στους κόλπο πιάτα φύλλων, πιπέρι και το αλάτι. Αφού η πατάτα είναι μαγειρεμένα, η λεκάνη απομακρύνεται από την πλάκα και να απομακρύνονται τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε προσεκτικά το υγρό σε ένα άλλο μπολ, και οι πατάτες είναι καλά ζυμώνονται tolkushkoy ή μπλέντερ.

Σε αυτό το στάδιο προσεκτικά πουρέ εισάγεται εκ των προτέρων λιωμένο βούτυρο. Και το κάνουμε σταδιακά, δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε καλά την προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια, σε ένα σχεδόν έτοιμο add πιάτο προ-χτυπημένο ωμό αυγό. Τουλάχιστον σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ζωμό πατάτα. Είναι σημαντικό να το κάνουμε σταδιακά, προκειμένου να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση του πουρέ πατάτας.

Μια άλλη επιλογή

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι πουρέ πατάτας (συνταγή με γάλα και αυγά μπορείτε να μάθετε από τη σημερινή δημοσίευση) είναι ιδανικό για παιδικό μενού. Για την προετοιμασία του πλούσια και απαλή πιάτο με μια ευχάριστη βελούδινο τελείωμα στην κουζίνα σας θα πρέπει να υπάρχουν:

• 150 ml γάλακτος.
• Ένα κιλό πατάτες.
• Ένα κοτόπουλο ή ένα ζευγάρι αυγά ορτυκιού.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• Αλάτι.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, είναι επιθυμητό να επιλέξουν να μην κίτρινο και λευκές ποικιλίες. Τα προ-πλυμένα και αποφλοιωμένες κόνδυλοι κομμένο σε λεπτές φέτες για να μειώσει το χρόνο μαγειρέματος, και να θέσει σε μια κατσαρόλα. Σε αυτό προστέθηκε άλας και νερό. Για να πάρετε μια πιο γευστικά γαρνιτούρα σε πιάτα έστειλε μια-δυο φύλλα δάφνης. Μετά από αυτό, η ικανότητα αποστέλλεται στο διοικητικό συμβούλιο και το περιεχόμενό του μετά το βρασμό Bates φωτιά. Είκοσι λεπτά αργότερα, ελέγξετε τη διαθεσιμότητα και να χύνεται όλο το υγρό.

Για να πάρετε μια πραγματική αέρα και πουρέ πατάτας (συνταγή με γάλα και αυγά), προσθέστε στο μαγειρεμένο φυτικό βούτυρο και το ζυμωτό tolkushkoy. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχετε την πιο ομοιογενής μάζα. Μετά από αυτό, τα περιεχόμενα του τηγανιού ρίχνουμε απαλά το ζεστάθηκε γάλακτος εκ των προτέρων και πάλι αναμιγνύεται πλήρως. Στο τελικό στάδιο της σχεδόν τελειώσει πιάτο χορηγείται μία κοτόπουλο ή δύο αυγά ορτυκιού και ζυμώνουμε πάλι tolkushkoy.

Κριτικές νοικοκυρές

Οι περισσότεροι από τους συμπατριώτες μας συχνά προετοιμάσει αυτό το πιάτο. Σύμφωνα με αυτούς, αυτό συνδυάζεται τέλεια με πολλά γεύματα. Για να πάρετε μια πικάντικη πατάτες πουρέ (συνταγή με γάλα και αυγά συζητήσαμε νωρίτερα), οι έμπειροι μάγειροι καλούνται να προσθέσει σε αυτό το σκόρδο τηγανητό μπέικον, ή όλα τα είδη των πρασίνων.

Οι περισσότεροι νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι η ποιότητα των τελικών πιάτα εξαρτάται από τον τύπο της πατάτας που χρησιμοποιείται. Τους συνιστάται να επιλέξουν για το σκοπό αυτό γύρο δεν είναι πάρα πολύ αμυλούχα κόνδυλοι με κόκκινο ή ροζ δέρμα. Οι έμπειροι σεφ συνιστούμε να προσθέσετε πουρέ κρύο γάλα. Θεωρείται ότι αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι η αύξηση του σωματικού βάρους τελικό πατάτας ελκυστική γκριζωπό χρώμα.