Borsch με στιφάδο: συνταγή με φωτογραφία

Για μια έμπειρη νοικοκυρά δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε το μπορς. Δεν είναι μόνο νόστιμο, υγιές, αλλά θρεπτικό. Ωστόσο, δεν είναι κάθε γυναίκα που ξέρει πώς να μαγειρεύει μπορς σε ένα multivark, ακόμα και με ένα στιφάδο. Θα διαβάσετε σχετικά με αυτό στο άρθρο μας.

Συστατικά

Το μπορς με μαρμελάδα γίνεται πολύ γρήγορα. Για να γίνει αυτό, μαγειρέψτε λάχανο (300 g), ψιλοκόψτε το και κόψτε 400 g πατάτας σε μικρούς κύβους. Ένα μεγάλο καρότο και ένα μικρό τεύτλο, σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη σε διαφορετικά δοχεία. Κόψτε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Για το ψήσιμο θα χρειαστείτε 3 κουταλιές της σούπας. L. Φυτικά έλαια.

Για σάλτσα, μαγειρέψτε 1 κουταλιά της σούπας. Χυμό ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας. L. Τοματοπολτός και ¼ λεμόνι. Από τα καρυκεύματα πρέπει να είναι: 1 μικρό μάτσο μαϊντανό, 4 τεμ. Πιπέρι αρακά, αλάτι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού. Ζάχαρη και ένα φύλλο δάφνης. Και, φυσικά, προετοιμάστε ένα βάζο με στιφάδο και 2 λίτρα νερού.

Εάν έχετε τα παραπάνω συστατικά, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Fried Borsch

Στο κύπελλο multivarka ρίξτε το φυτικό έλαιο, ενεργοποιήστε το "Hot" και, ενώ ζεσταίνετε, κόψτε σε μικρούς κύβους τόξο. Καρότα και τεύτλα σχάρες σε ένα χοντρό τρίφτη. Στο προθερμασμένο λάδι, τοποθετήστε το κρεμμύδι, το τηγανίζετε έτσι ώστε να λαμπρύνει, αλλά δεν ήταν χρυσαφένιο. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, βάλτε τα τεύτλα για τηγανητά και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά.

Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το σάλτσα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο χύστε το χυμό ντομάτας, προσθέστε ένα λεμόνι. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας στο ίδιο δοχείο. Αραιώστε μέχρι την ομαλή. Αυτή η σάλτσα ρίχνουμε στο μπολ multivarka σε τηγανητά λαχανικά. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, προσθέστε ζάχαρη. Το σάλτσα πρέπει να δοκιμάσει γλυκό και ξινό.

Όταν το τηγάνισμα φύγει για 5 λεπτά, η περίσσεια του υγρού εξατμίζεται, είναι δυνατόν να απενεργοποιήσετε το multivark για λίγο.

Borsch με tushyonka: συνταγή με φωτογραφία

Στο multivariate, το πιάτο είναι πολύ πιο εύκολο. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τις αναλογίες που είναι επιθυμητές για να συμμορφωθείτε. Όταν το τηγάνι μαγειρεύεται, είναι δυνατή η επεξεργασία άλλων προϊόντων. Λάχανο ψιλοκόβουμε και κόβουμε πατάτες σε κύβους.

Στο κύπελλο της multivarka, στον τόπο όπου το zazharka, ρίχνουμε νερό στη συνταγή. Στη συνέχεια προσθέστε ένα βάζο από στιφάδο, λάχανο και πατάτες. Τοποθετήστε αμέσως όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά. Αυτό είναι αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης, ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Borsch για 40 λεπτά.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι όλα εξαρτώνται από το μοντέλο του multivark. Στο ίδιο πρόγραμμα μπορεί να εμφανιστεί διαφορετικός χρόνος. Επομένως, καθοδηγείται από το μοντέλο σας. Θυμηθείτε ότι το στιφάδο είναι ήδη έτοιμο. Και τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα, τόσο μερικές φορές αρκετά και 20 λεπτά για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μπορς. Όταν το σήμα πολλών σημείων σβήσει, μπορείτε να ρίξετε το πιάτο σε πιάτα και να το σερβίρετε, πασπαλισμένο με θρυμματισμένο πράσινο.

Borsch χωρίς zhirki

Σε ένα multivark συχνά κάνουν ένα τέτοιο πιάτο. Ειδικά όταν δεν υπάρχει χρόνος μαγειρέματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να κάνετε ένα μπορντό με στιφάδο χωρίς τηγάνισμα, ρίξτε νερό στο κύπελλο του multivark, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο, γεμισμένες πατάτες, λάχανο και τριμμένα καρότα. Ανακατέψτε. Στη συνέχεια κόψτε τα κρεμμύδια, τις λεπτές λωρίδες των τεύτλων και προσθέστε τους στο κύπελλο του multivark.

Κάντε μια σάλτσα, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, από χυμό ντομάτας, λεμόνι και ζυμαρικά. Ανακατεύετε και ρίχνετε στο multivark. Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, ένα βάζο με στιφάδο. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία Borsch κατά μέσο όρο για 30 λεπτά.

Συμβουλές μαγειρικής

Όπως μπορείτε να δείτε, το μπορς με μαρμελάδα σε ένα πολυμεταβλητό ετοιμάζεται εύκολα, και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μυστικά που χρησιμοποιούν οι σεφ. Για παράδειγμα, για να διατηρήσετε το μπορντό κόκκινο κορεσμένο χρώμα, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο οξύ (λεμόνι, χυμός ντομάτας).

Είναι επιθυμητό να προσθέσετε 1-2 σκελίδες σκόρδου στο μπορς. Πρώτον, αφήνει ένα αξέχαστο άρωμα και, δεύτερον, είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Το ίδιο ισχύει και για το πιπέρι, αλλά όχι για το έδαφος, και τα μπιζέλια.

Το φύλλο Bay είναι για έναν ερασιτέχνη. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αλλά προσθέτει επίσης μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.

Η ζάχαρη υπογραμμίζει την τρυφερότητά της, τη φινέτσα και τη μοναδικότητά της. Θυμηθείτε: η γεύση του μπορς εξαρτάται κυρίως από το ψήσιμο. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε όπως σας αρέσει.