Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλα ή φτερά κοτόπουλου;

Δεν ξέρω τι να κάνει για ένα δείπνο; Κουρασμένος από τυπικά πιάτα; Μην απελπίζεστε, γιατί πάντα μπορείτε να σκεφτείτε κάτι, χωρίς να ξεχνάτε τις χρήσιμες ιδιότητες και την αξεπέραστη γεύση του πιάτου. Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε κοτόπουλα μπαστούνι μπορεί να είναι χωρίς μεγάλη δυσκολία, και θα απολαύσετε τη διαδικασία.

Τα συστατικά θα πάρουν λίγο: μόλις μια κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 2-3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, περίπου 4 κουταλιές αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ένα κρεμμύδι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε (εξαιρετική μαύρη πιπεριά, άνηθο και μαϊντανό). Μην ξεχάσετε το αλάτι και το φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Κοτόπουλο μπριζόλες σε κτύπημα για να μαγειρέψουν πολύ απλά. Ξεκινήστε πλένοντας καλά το φιλέτο κοτόπουλου και στη συνέχεια το κόψετε σε μικρές μερίδες. Είναι επιθυμητό το πάχος τους να μην είναι μικρότερο από 5 mm, διαφορετικά οι γογγυλοκράμβες θα είναι ξηρές και σίγουρα θα καούν. Φέτες κομμάτια φιλέτου πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι (εάν επιθυμείτε, χρησιμοποιήστε άλλα μπαχαρικά).

Για να δώσετε μια εκπληκτική γεύση, πασπαλίζετε το φιλέτο με χυμό λεμονιού, αλλά μην το παρακάνετε, αλλιώς οι μπριζόλες θα είναι ξινό και δεν θα καταναλωθούν.

Αφού κάνετε όλα τα παραπάνω, αφήστε τα κομμένα κομμάτια στο ψυγείο για μισή ώρα, έτσι ώστε τα μπαχαρικά και ο χυμός λεμονιού να απορροφηθούν ελαφρώς στα φιλέτα. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να φροντίσετε το κτύπημα.

Για το κτύπημα, πρώτα να κόψετε τα χόρτα (άνηθο με μαϊντανό), και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από το φλοιό και ψιλοκομίστε τα πάντα στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε μαγειρεμένα αυγά και μαγιονέζα στο μπλέντερ.

Ανακατέψτε τα χόρτα με τη μαγιονέζα και τα αυγά, μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα. Στο προκύπτον μείγμα πρέπει να προστεθούν μπαχαρικά και αλεύρι. Και πάλι, τα πάντα πρέπει να αναμειγνύονται καλά, έτσι ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια αλεύρου, και σε αυτή την περίπτωση θα πάρετε καταπληκτικές μπριζόλες σε κτύπημα. Η συνταγή θα σας φανεί πιο εύκολη και σύντομα θα γίνει το αγαπημένο σας και θα είναι σχεδόν κάθε μέρα που θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμες μπριζόλες.

Στο τέλος μισής ώρας, όταν το φιλέτο κοτόπουλου στο ψυγείο είναι επαρκώς εγχυμένο και το κτύπημα είναι έτοιμο, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε. Η διαδικασία είναι πολύ απλή: φέτες φιλέτου κοτόπουλου σε κτύπημα και τοποθετήστε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε μια μικρή φωτιά και στις δύο πλευρές μέχρι να χτυπήσουν χρυσό.

Μια παρόμοια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει όχι μόνο τις συνήθεις κοτόπουλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνολογία, μπορείτε να τηγανίζετε τις φτερούγες κοτόπουλου σε κτύπημα, και θα γίνουν επίσης το πιο ορεκτικό πιάτο στο τραπέζι. Μόνο για τη μαρινάδα των φτερών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά.

Πάρτε περίπου 2-3 σκελίδες σκόρδο, περίπου 4 κουταλιές της σούπας σόγιας και 2 κουταλάκια του ξυδιού. Συνήθως επίσης ένα μείγμα μιας κουταλιάς σούπας ζάχαρης και λίγο πρόσφατα καθαρισμένο τζίντζερ προστίθεται στο μείγμα. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φτερά κοτόπουλου στην παρασκευασμένη μαρινάδα και αφήστε το στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Εάν έχετε αρκετό χρόνο, είναι προτιμότερο να αφήσετε το μαγειρεμένο κρέας μια νύχτα σε δροσερό μέρος. Στη συνέχεια, σίγουρα οι καλεσμένοι σας δεν θα είναι σε θέση να αποκόψουν τους εαυτούς τους από τα φτερά κοτόπουλου στο στόμα.

Κοτόπουλο μπριζόλες σε ζύμη μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας όχι μόνο ένα μείγμα αλεύρι και τα αυγά για το μαγείρεμα κτύπημα. Για να δώσετε μια εκλεπτυσμένη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μπύρα ή κρασί στο κτύπημα.

Η προετοιμασία μιας μπύρας klar είναι τόσο απλή όσο συνήθως. Είναι απαραίτητο μόνο να προσθέσετε περίπου 100 γραμμάρια μπύρας και να τα αναμίξετε καλά, έτσι ώστε να σχηματιστεί ο αφρός και να απομακρυνθούν όλα τα κομμάτια. Η υγρή ζύμη θα είναι απαλή και ευάερη, και τα κοτόπουλα σε μπαστούνι θα γίνουν ένα αγαπημένο πιάτο της φιλικής οικογένειάς σας και όλων εκείνων που θα έχουν την τύχη να τους δοκιμάσουν. Θυμηθείτε, ανά πάσα στιγμή μπορείτε να μαγειρέψετε φτερά ή απλά φιλέτο κοτόπουλου, διότι χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο. Προσπαθήστε να αλατίσετε λιγότερο και πιπέρι το κρέας κοτόπουλου.

Καλό φαγητό!