Νόστιμα ψωμάκια με άλματα: η συνταγή με μια φωτογραφία

Ποιος δεν αρέσει να τρώνε κέικ! Μπορεί να είναι ένα σνακ, αν δεν έχετε χρόνο για να φάει, μπορείτε να ολοκληρώσετε το γεύμα, μπορεί να συμπληρωθεί με τον πρωινό καφέ σας ή το απογευματινό τσάι. Και επειδή σχεδόν κάθε γυναίκα που ξέρει πώς να φούρνο ψωμάκια για αλματωδώς. Συνταγή σίγουροι καθένα έχει τη δική του, αλλά οι βασικές αρχές είναι κοινές. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συγκεντρώσει τα καλύτερα - τόσο γνωστό και αγαπήθηκε από όλους, και το πρωτότυπο, το οποίο πολλοί δάσκαλοι, δεν είναι δυνατόν και δεν ακούγεται.

«Σαλιγκάρια» με σταφίδες

Αυτό είναι σχεδόν το πιο hot ψωμάκια συνταγή αλματωδώς. Για την επιτυχή εφαρμογή του είναι καλύτερα να πάρετε ένα 20 γραμμαρίων κύβος φρέσκια μαγιά με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη να διαλυθεί σε μισό ποτήρι ζεστό αλλά όχι καυτό γάλα. Όταν οι αυξήσεις αφρού, κοσκινισμένο μια χούφτα τέταρτο του ένα κιλό αλεύρι, ο κρατήρας βρίσκεται σε αυτό, όπου η μαγιά κρέμα χύνεται, σφυρήλατο αυγό, να γεμίσει το κουτάλι και τη συνηθισμένη σακούλα ζάχαρη βανίλια. Βούτυρο (75 γραμμάρια) υποβλήθηκαν σε προ-μαλάκωσε και παρεμβαίνει επίσης στη ζύμη. Όταν είναι αρκετά ελαστικό, πρέπει να καλύπτεται με ένα καθαρό Polotenchik και να κρατήσει ζεστό για τρία τέταρτα της ώρας. Μετά τον καθορισμένο χρόνο η ζύμη απλώνεται με κύλινδρο σε πάχος στρώματος σε polsantimetra λιπαίνονται γκι, στον ατμό και πασπαλίζονται obsushennym σταφίδες (δυνατή και σκόνη κανέλλας) και έλασης σε μια ζαριά. Το προκύπτον προφόρμα κόβεται σε δύο kruglyashami εκατοστά πάχος. Δέκα λεπτά «σαλιγκάρι» θα είναι η δεύτερη ανάβαση, και στη συνέχεια αποστέλλεται στον φούρνο για μία τρίτη ώρα. Το κρυώσει σε μεγαλύτερο πειρασμό να μπορούν να χύσει γάνωμα χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη.

ψωμάκια παπαρούνας

Δεν είναι λιγότερο δημοφιλής συνταγή κυλά από τα πηδήματα και τα όρια. Θα πρέπει να έχουν 30 γραμμάρια μαγιά, τα οποία εκτρέφονται σε ένα ποτήρι γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Μετά την ανάκτηση, ενώνονται με ένα κομμάτι μαλακό βούτυρο, τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, το αυγό, βανίλια, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τρία και μισό φλιτζάνια αλεύρι. Ανακατεύουμε απαλά και να μην κολλάει η ζύμη αφήνεται να φουσκώσει, και κατά την προετοιμασία της παπαρούνας. 150 γραμμάρια Οι σπόροι του γεμίζουν με ένα μικρό όγκο νερού και έβρασε για πέντε λεπτά. Χωρητικότητα σφραγίζεται και που προορίζεται για μισή ώρα. Πώς πρήζεται - παπαρούνας μεταγγίζεται και pyuriruetsya βύθιση μπλέντερ, μύλο ή κρεατομηχανή. Είναι παρεμβαίνοντα τέσσερις κουταλιές ζάχαρη και το σχήμα muffin: η ζύμη χωρίζεται σε σφαίρες, αυτές ζυμώνονται σε ένα τηγανίτα, σε Seredka θέσει γέμιση και προσεκτικά από κοντά. «Συνολικές» ψωμάκια αυξηθεί και πάλι, λιπαίνονται με αυγό και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

κουλούρια κανέλας

Ποιος δεν ήθελε ρολά κανέλας! Συνταγή με ξηρή μαγιά
Διαφέρει από την εν λόγω φρέσκα ότι θα πρέπει να δοθεί περισσότερος χρόνος για να σηκωθούν για το σχηματισμό αφρού. Τέσσερις κουταλιές μαγιά διαλυμένη σε ζεστό polstakane νερό? ένα τέταρτο της ώρας πρόσθεσαν 50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο, δύο αυγά, μισό φλιτζάνι ζάχαρη και το γάλα. Σταδιακά podsypaya αλεύρι (τέσσερα φλιτζάνια), ζυμώνεται ζύμη και καλύπτουν μία ώρα έφυγε για την προσέγγιση. Τότε είναι διάτρητη, έλασης, λιπαίνονται με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα τεσσάρων κουταλάκια του γλυκού κανέλα και μισό φλιτζάνι καφέ ζάχαρη. Έλασης ρολό αρκετά παχύ στρώμα κοπεί. Κάθε κομμάτι γίνεται μια τομή και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος περικόψει. Μετά ένα άλλο ζύμη ανάβαση ψησίματος αφαιρείται σε ένα φούρνο για μισή ώρα. Μετά τις ψωμάκια μπορεί να χυθεί λευκό γλάσο ζάχαρη άχνη και το γάλα.

scones τυρί

ψωμάκια Συνταγή ζύμης με τις φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσει εύκολα με την προετοιμασία ενός τέτοιου θαύματος. Και λόγω απρόβλεπτων ψήσιμο συστατικό ένα εκπληκτικά μαλακό και αφράτο. Προετοιμασία τέτοια ρολά τυρί σε ξηρή μαγιά. Συνταγή συμβουλεύει να λάβει άμεσα, κουταλάκι του γλυκού, και την εξάπλωση τους μια στοίβα από ζεστό γάλα με ένα κουτάλι για να χύσει τη ζάχαρη. Ένα τρίτο ενός κιλού τυριού είναι αλεσμένος με βανίλια, το μισό φλιτζάνι ζάχαρη και το αυγό. Ακολουθούμενη από την έκχυση του ζυμομύκητα, ανακατεύουμε τη μάζα και να αρχίσει η σταδιακή εισαγωγή του αλεύρου. Στη συνέχεια, περίπου 400 γραμμάρια. Όταν η ζύμη αρχίζει να πήζει, προσθέστε μισό πακέτο από μαλακό βούτυρο. Μετά την επίτευξη της επιθυμητής συνοχής, η ζύμη αφήνεται να αυξηθεί. Στη συνέχεια χωρίζεται σε κομμάτια, τους δίνεται μια φόρμα συνέλαβε, και μετά από 10 λεπτά της «ανάπαυσης» σε ψήσιμο muffins πάει στο φούρνο να κοκκινίζει.

Τσεχία trdlo

Όχι μόνο δεν αγαπάμε τα ψωμάκια από τη μαγιά. Η συνταγή που προσφέρονται από τους Τσέχους, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Κατά κύριο λόγο κατασκευασμένο από ζύμη ¼ φλιτζάνι νερό, 30 γραμμάρια μαγιά και τη ζάχαρη αλεύρι (ένα κουτάλι). Θα αυξηθεί περίπου μισή ώρα. Δύο αυγά χωρίζονται σε λευκά με κρόκους? παρελθόν αναμιγνύονται με εκατό γραμμάρια λιωμένο βούτυρο και ένα ποτήρι γάλα. Τα περιεχόμενα των δύο δοχείων συνδέονται, προσθέστε ένα ποτήρι (μέρος) της ζάχαρης και - σταδιακά - το αλεύρι, θα πάρει 600 γραμμάρια ζύμης πρέπει να αυξηθεί δύο φορές, κάθε φορά που πρέπει να πιέσει προς τα κάτω. Έτοιμο διαιρείται σε διάφορα μέρη, ξεδιπλώσει και κόψτε λωρίδες πλάτους πέντε εκατοστών. Αυτές οι λωρίδες τυλίγεται στο τυλιγμένο πείρο φύλλο κυλιόμενο? πιέτα στα άκρα. Ως αποτέλεσμα αυτών των τσιμπήματα λαμβάνονται πολύ ασυνήθιστο ψωμάκια για αλματωδώς. Η συνταγή συνταγογραφεί Παπανικολάου τους κτυπημένα λευκά και πασπαλίζουμε με λευκασμένο παξιμάδια (100 g) αναμίχθηκε με ζάχαρη άχνη (έξι κουτάλια) και κανέλα. Βασικές αρχές της κυλίνδρων τοποθετείται πάνω από το ψήσιμο στο φούρνο για 20 λεπτά όπως Ειδικά νόστιμο ζεστό ψησίματος.

πορτοκάλι νόστιμο

Πολύ πικάντικα ψωμάκια για αλματωδώς. Συνταγή της δοκιμής μπορεί να λάβει οποιαδήποτε από αυτά που έχουν ήδη περιγραφεί, μόνο να προσθέσω ότι κατά την ανάμειξη ενός κουταλιά φρέσκο φλούδα. Το κύριο τέχνασμα εδώ στη διαμόρφωση της πιο ψησίματος. Το υπόλοιπο των ξύσμα, που λαμβάνονται από μια ποικιλία πορτοκαλί, έως ότου η ζύμη αφήνεται σε ηρεμία, αναμιγνύεται με μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Το τελικό ζύμη χωρίζεται με χάντρες μεσαίου μεγέθους, καθένα από τα οποία είναι αραιά αλείφεται λιωμένο βούτυρο και καταρρέει στο προκύπτον flouring. Οι μπάλες που στο σχήμα, διατηρείται ζεστό, αλλά και πάλι δεν θα αυξηθεί, και το ψήνουμε 25 λεπτά στους 180 ° Κελσίου.

σφολιάτας

Αν δεν είστε πρακτικοί με μια μπύρα και γλυκά επιδοθούν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα ψωμάκια χωρίς μαγιά - συνταγή με φωτογραφίες να σας βοηθήσει με αυτό. Για τέτοια καλούδια σε ένα μισό-λίτρο κεφίρ Ρίχνουμε το μισό κουταλάκι σόδας. Όταν ο αφρός θα, προσθέτουμε το αλάτι (λίγο), μισό κουταλάκι ζάχαρη και μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο άοσμο. Το υγρό vseivaetsya σταδιακά το αλεύρι - τέσσερα φλιτζάνια μπορεί να είναι λίγο περισσότερο - και ζυμώνεται καλά. Υπερασπίσου η ζύμη δεν χρειάζεται να, αμέσως χωρίζεται σε κομμάτια, από τα οποία το σχήμα του κέικ και απλόχερα πασπαλισμένο με ζάχαρη. Κάθε κύκλος ελαχιστοποιείται να κυλήσει, πράγμα που έκανε μια τομή κατά μήκος στη μέση και να μετατραπεί μέσα έξω με τη μορφή μιας καρδιάς. Ψήνονται για μισή ώρα - μέχρι να θα βρείτε ένα ωραίο μαύρισμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι εύκολο να οικοδομήσουμε ψωμάκια αέρα χωρίς μαγιά. Η συνταγή (φωτογραφία κάτω από σας «δούμε» είναι ακριβώς τέτοια προϊόντα) υπόσχεται ένα ευχάριστο αποτέλεσμα.

scones τυρί

Κανείς δεν λέει ότι το ψήσιμο είναι βέβαιο ότι θα είναι γλυκιά. Σας προσφέρουμε καταθέσει για το δείπνο σνακ ψωμάκια στην ξηρή μαγιά. Η συνταγή είναι σαν τους ακολουθεί.

Πρέπει να λάβουμε τρία φλιτζάνια άσπρο αλεύρι, ένα ποτήρι ζεστό γάλα, μια κουταλιά ζάχαρη και το αλάτι, τρία κουταλάκια ξηρή μαγιά, λίγο τριμμένο σκόρδο, φλιτζάνι τριμμένο σκληρό τυρί, το ελαιόλαδο και το βούτυρο.

Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να περπατήσετε για 15 λεπτά. Μετά την προσθήκη το σκόρδο και τα μπαχαρικά, ελαιόλαδο, αλεύρι και το τυρί - όλα σταδιακά αναδεύεται. Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε θερμότητα για μια ώρα περίπου. Στη συνέχεια, σε προθερμασμένο φούρνο (200 ° C) ψήστε τη ζύμη, προηγουμένως διαιρείται περίπου σε 20 ίσα μικρές μπάλες και απλώνεται σε δίσκους, για 20-25 λεπτά.