Νόστιμα πιάτα από πάπιες

Σε κάθε εστιατόριο μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα πιάτα της πάπιας. Από την άλλη πλευρά, γιατί πληρώνουν περισσότερο για μια κοσμική ατμόσφαιρα, αν μπορείτε να μαγειρέψουν μια λιχουδιά στο σπίτι; Για παράδειγμα, ένα πιάτο πάπια φιλέτο μπορεί εύκολα να παρασκευαστούν, έχοντας καμία επαγγελματική βάση σεφ. Εμείς απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες της συνταγής.

Πιάτα της πάπιας. Πάπια με πορτοκάλια

Αυτό το κομψό και ασυνήθιστο πιάτο είναι συχνά έτοιμοι για το νέο έτος ή τα Χριστούγεννα. Κρέας σβήνει την όρεξή σας, και τα πορτοκάλια να δημιουργήσει ένα εορταστικό πνεύμα και τον τόνο για το βράδυ. Γενικά, από την πάπια Τα πιάτα παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνει πτώματα ψήσιμο στο φούρνο. Όσο για τα απαραίτητα συστατικά, θα χρειαστείτε ένα σφάγιο πάπια (καλύτερα να πάρετε το νεαρό), διάφορα φρέσκα πορτοκάλια, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μια πρέζα πρόστιμο αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι (έδαφος).

Πιάτα της πάπιας. Μία μέθοδος για την παρασκευή ενός χριστουγεννιάτικο πάπια

Έτσι, είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα, το πιπέρι και το αλάτι για να ξεκινήσει ένα μικρό μπολ. Αυτό το μίγμα είναι απαραίτητο να τρίβετε το σφάγιο πάπια. Πορτοκάλια θα πρέπει να τραβηχτεί. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι η φλούδα είναι πλούσια σε βιταμίνες, και δεν χρειάζεται. Ωστόσο, αν αφήσετε τα δέρματα, με αποτέλεσμα το πιάτο μπορεί να δώσει μια δυσάρεστη πικρία. Ασφαλίστε καθαρό και τα πορτοκάλια. Χωρίστε ολόκληρο το φρούτο σε μικρές φέτες, στη συνέχεια τοποθετήστε τα στην κοιλότητα των σφαγίων πάπια και ράψτε παχύ νήμα. Σε ένα μεγάλο ταψί θέσει πάπια σας και αφήστε το ψήνουμε για περίπου μία ώρα. θερμοκρασία του φούρνου δεν πρέπει να είναι μικρότερη από διακόσια βαθμούς. Έγινε!

Πιάτα της πάπιας. Μαγειρική πάπια με λάχανο Σαβοΐας

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: τέσσερις πάπια ισχίου, λίγο ηλιέλαιο, ένα κιλό πρώιμες πατάτες, μισό λίτρο κρέμας (το περισσότερο λίπος μπορείτε), η ίδια κρέμα με χαμηλά λιπαρά, ένα μικρό κεφάλι Σαβοΐας λάχανο, ένα ποτήρι ξηρό κρασί (κατά προτίμηση κόκκινο), εκατό γραμμάρια υψηλής ποιότητας μπέικον, μισό λίτρο φρέσκου ζωμού κοτόπουλου, ελαφρώς άμυλο, αλάτι και μοσχοκάρυδο (τριμμένο). Όπως μπορείτε να δείτε, πάρα πολλά συστατικών είναι απαραίτητη, αλλά θα πρέπει να επικεντρωθεί στα αποτελέσματα, και είναι πραγματικά εντυπωσιακή.

μέθοδος παρασκευής

Πατάτες πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. μια μεσαίου μεγέθους βούρτσα ψησίματος με λάδι και βάλτε τις πατάτες σε αυτό. άλας, πιπέρι και ρίχνουμε λίγο κρέμα γάλακτος. Ψήστε για περίπου μία ώρα σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους διακόσια μοίρες. Υπέγραψε το κρέας πάπιας , ξεπλύνετε με άφθονο νερό και στεγνώστε. Τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι και κατόπιν τοποθετήθηκαν σε ένα πυρίμαχο σχήμα. Το κρέας πρέπει να τηγανίζονται στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Λάχανο Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά. Τέσσερις άνω βουτιά φύλλο λάχανου για ένα λεπτό σε βραστό νερό, και στη συνέχεια, αντιθέτως, σε κρύο νερό. τηγανίζουμε το μπέικον σε κύβους προηγουμένως. Το υπόλοιπο μπριζόλα λάχανο και ανακατεύουμε με το μπέικον. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το μαγειρεύετε. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Το λάχανο αφήνει περιτύλιγμα μπέικον. Συνδέστε το κρασί, ζωμό, άμυλο και θερμάνετε όλα στο πιάτο. Σάλτσα παρασκευάζονται. Σερβίρουμε την πάπια με λάχανο «λαχανοντολμάδες», πατάτες και σάλτσα.