Μαγειρική Τουρκία - δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγές

κρέας πουλερικών έχει καθιερωθεί από το μενού πολλών ανθρώπων. Παρασκευάζεται κατά τις εργάσιμες ημέρες και τις αργίες. Αυτή η παράδοση για πολλούς αιώνες. Ένα πουλί στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιείται το πιο διαφορετικό: κοτόπουλο, πέρδικα, φασιανός, χήνα. Αλλά τις περισσότερες φορές για την γιορτή διακοπές μαγειρεμένο γαλοπούλα. κρέας του θεωρείται ένα διατροφικό και περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης που είναι εύπεπτο από το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, το κρέας είναι τρυφερό και δεν χρειάζεται να είναι μια μεγάλη γνώστης της μαγειρικής τέχνης για να κυριαρχήσει το μαγείρεμα μια Τουρκία. Συνταγές επιτρέψει επίσης σε σας για να χρησιμοποιήσει την Τουρκία ως σύνολο, καθώς και τα επιμέρους τμήματά της.

Τέλος πάντων, τα πιάτα αυτού του πουλιού είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Μια γαλοπούλα, ψητή με μπέικον, για να κοσμήσει κάθε πίνακα. Για αυτό το πιάτο πρέπει τα εν λόγω προϊόντα: σφάγια πουλερικών, μπέικον, κοτόπουλο και λίπος χήνας. Επίσης, πρέπει το σκόρδο, τη μουστάρδα, λεμόνι, Adjika σάλτσα, μπαχαρικά, μήλο ή πορτοκάλι. Λίπος χήνας μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο.

Παρασκευή ξεκινά με μαρινάρισμα το σφάγιο γαλοπούλα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τεθεί στο ξύλο κοπής και να κάνει αυτό το σφάγιο βαθιά nadzrezy. Πρέπει να ωθήσει το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κατεψυγμένο λίπος κοτόπουλου. Στη συνέχεια σφάγιο Τουρκία θα πρέπει να είναι καλής Παπανικολάου χήνα λίπος (ελαιόλαδο) και τα μπαχαρικά που κάποιος επιλέγει ανάλογα με τις προτιμήσεις τους. Και στο εσωτερικό του σφαγίου, μπορείτε να βάλετε τα κομμάτια του μήλου ή πορτοκαλιού (λεμονιού).

Στη συνέχεια, το σφάγιο θα πρέπει να τεθεί στο πιάτο, κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό. Και όχι με κάποιο τρόπο, και πίσω. Και στο στήθος γαλοπούλας είναι απαραίτητο να επεκτείνει τα κομμάτια του λίπους κοτόπουλου και μπέικον. Στη συνέχεια το πιάτο με την Τουρκία θα πρέπει να είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Μπορείτε, βέβαια, αρχίζουν τώρα να προετοιμάσει την Τουρκία. Συνταγές δοκιμαστεί επίσης πολλοί μάγειροι, συνιστάται να αναβάλει τη διαδικασία την επόμενη μέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το πουλί θα έχει το χρόνο να απολαύσετε τις καλές μπαχαρικά. Για καλύτερα αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να βάλει την Τουρκία στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί είναι απαραίτητο για να βγούμε από το ψυγείο και αφήστε το για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Περαιτέρω, η παρασκευή λαμβάνει χώρα εντός ενός κλιβάνου. Πρέπει να προ-θερμαίνεται στους 200 βαθμούς και να θέσει το πιάτο πίσω. Στη συνέχεια, η Τουρκία ψήνεται μέχρι να ψηθεί στην καθορισμένη θερμοκρασία. Και στα τελευταία 15 λεπτά, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί ελαφρά. Λοιπόν, φρέσκα ή βραστά λαχανικά και λευκό κρασί θα είναι σε αρμονία με τη γεύση του ψημένου Τουρκία.

Αυτό το πουλί έχει από καιρό γίνει δημοφιλής σε πολλές χώρες, και ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Με την άφιξη της Ημέρας των Ευχαριστιών στις Αμερικανοί ξεκινά το μαγείρεμα τη γαλοπούλα. Συνταγές σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιεί μια ποικιλία δυσκολίας. Ο ευκολότερος τρόπος για να γαλοπούλας ψημένο σε φούρνους. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να παλτό με λάδι και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Και αυτό σερβίρεται με σάλτσα cranberry, γογγύλια και γλυκοπατάτες. Στις ΗΠΑ αποθηκεύει υπάρχουν όλα τα απαραίτητα. Πωλεί ημιτελή πτώματα και όλα τα άλλα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή του.

Οι Ευρωπαίοι, επίσης, έχουν καταφέρει σε αυτό το θέμα. Θα αντικατασταθεί με επιτυχία τη γαλοπούλα με μια χήνα των Χριστουγέννων. Στην ίδια την Αγγλία διαδεδομένη μαγείρεμα γαλοπούλα. Βρετανοί συνταγές επιτρέπουν μάγειρες να γεμίσει την ποικιλία των προϊόντων. Υπάρχει κάθε σεφ έχει ένα μυστικό αυτού του κρέατος. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το ρύζι με πράσα και άλλα κάστανα με μπέικον, άλλοι χρησιμοποιούν γέμιση βρώμης, λουκάνικο, και ένα τέταρτο ψωμί και ζαμπόν. Τις περισσότερες φορές τρέφονται με γαλοπούλα ψητά λαχανικά (λαχανάκια Βρυξελλών, ή πατάτα). Σάλτσες για αυτό το πιάτο είναι επίσης διαφορετικές χρήσεις: σάλτσα κρασιού λιμάνι, σάλτσα ψωμιού ή σάλτσα με ζωμό γαλοπούλας.

Όπως καλά μαγειρεμένο γαλοπούλα, όχι μόνο ως σύνολο, αλλά και τα επιμέρους τμήματά της. Ειδικά επειδή η Τουρκία - είναι ένα αρκετά μεγάλο πουλί. Επιπλέον, πωλούνται στα καταστήματα και είναι άμεσα διαθέσιμες σε κάθε πελάτη. Πώς να μαγειρέψουν μια γαλοπούλα κνήμη, έτσι ώστε να βγήκε ζουμερό και νόστιμο, έγκαιρη μια τέτοια συνταγή. Σύμφωνα με τον ίδιο, μπορείτε να γεμίσετε την κνήμη, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο. Και τα πράγματα μπορεί να είναι μια ποικιλία από γεμίσεις. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γεμιστά με τυρί, μανιτάρια και κρεμμύδια.

Πριν την προετοιμασία του κνήμη πρέπει να πλένονται, τότε κάνει τις τομές για να αφαιρέσετε το οστό. Επιπλέον, θα πρέπει να είναι καλό για να ανακτήσει και πασπαλίστε τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι. γέμιση προετοιμάζεται το επόμενο στάδιο. Για το σκοπό αυτό, τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια στο φυτικό έλαιο. Θα πρέπει, επίσης, λίγο αλάτι του, και αφήστε τα να κρυώσουν μετά το ψήσιμο. Τυρί θα πρέπει να είναι να τρίψετε σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε με σοταρισμένα μανιτάρια.

Στη συνέχεια, παίρνει ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και τίθεται ηττηθεί από την κνήμη. Στο κέντρο του θα πρέπει απλώστε τη γέμιση, συνδυάζουν την μπριζόλα άκρη, και στη συνέχεια, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο. Με τον τρόπο αυτό, προχωρούμε με κάθε κνήμη. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να βάλει σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετήστε στο φούρνο. Ψητά της κνήμης μέχρι μέχρι να είναι έτοιμα. Και στη διαδικασία της προετοιμασίας είναι απαραίτητο να προστεθεί νερό στην κατσαρόλα με το κρέας δεν θα στεγνώσει. Ολοκληρώθηκε κνήμη πρέπει να απελευθερωθεί από το φύλλο και κόβεται σε τμήματα. Όλα έτοιμα για σερβίρισμα.