Μαγειρική τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί

Γέμιση - αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο που μπορεί να τροφοδοτηθεί και ζεστά γεύματα για πρωινό και δείπνο με τσάι ή καφέ. Και όταν χρησιμοποιούν το γλυκό επιλογές γέμιση, γέμιση - αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο.

Σε πίτες, τηγανίτες μπορεί επίσης να τυλιχτεί στις πιο διαφορετικές toppings. Για παράδειγμα, ας προετοιμαστούν νόστιμα τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί.

Για να ξεκινήσετε ψήνουν τηγανίτες, επειδή είναι η βάση αυτού του πιάτου. Φυσικά, το καθένα έχει τη δική του γαστρονομική δοκιμασμένη συνταγή για κρέπες. ψημένο γάλακτος, ορός γάλακτος, κεφίρ. Ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει τη δική τους μέθοδο μαγειρέματος. Ένας αρχάριος για να μάθουν τα βασικά της μαγειρικής προσφέρουν την παρακάτω συνταγή.

Στο μισό-λίτρου κουτί του γάλακτος χρειαζόμαστε δύο αυγά, μισό φλυτζάνι αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουτάλι (τραπεζαρία) της ζάχαρης, τέσσερις κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουν τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί. Χωρίστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον κανόνα της ζάχαρης και αλατιού και ανακατεύουμε όλα τα μίξερ (μπορείτε, φυσικά, να επωφεληθούν και ένα σύρμα, αλλά στη συνέχεια η διαδικασία παρασκευής ζύμης θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος). Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ένα μπολ το γάλα, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ρίχνουμε απαλά το αλεύρι. Έτσι ώστε να μην τα κομμάτια του αλευριού πρέπει να προστεθούν σιγά-σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη. Στο τέλος θα πρέπει να προστεθεί στο φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε καλά πάλι τηγανίτα παναρίσματος.

Ψήστε τηγανίτες πιο εύκολα σε ένα τηγάνι με χαμηλή προφυλακτήρες, η οποία ονομάζεται - «τηγανίτα». Λαδώνουμε το ταψί πρέπει να είναι λίγο πριν το πρώτο ζεστό τηγανίτα. Είναι βέβαιο ότι θα είναι καλά θερμαίνεται τηγάνι πριν από τη ρίψη δείγματος δοκιμής, ή τηγανίτα μπορείτε να πάρετε «άμορφο». Από τη στιγμή που πρόκειται να μαγειρέψουν κρέπες με ζαμπόν και τυρί, κατόπιν ψήστε θα πρέπει να είναι μόνο η μία πλευρά του προϊόντος, δηλαδή, μετατρέποντας μια τηγανίτα σε ένα τηγάνι για να την κρατήσει μόνο ένα δευτερόλεπτο. Μόνο η ζύμη να «αρπάξει».

Τώρα προετοιμάσει τη γέμιση. Μπορεί να υπάρχουν διαφορετικές επιλογές. Σε κάθε τηγανίτα μπορεί απλά να τυλίξετε μια φέτα ζαμπόν και τυρί, ή κομμένα σε αυτά τα προϊόντα προ-κύβους και ανακατέψτε. Έτοιμο γέμιση μπορεί να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, γυρίζοντας από τη μία πλευρά στην άλλη, ή ψήνουμε στο φούρνο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε και πιο σύνθετη εκδοχή γέμιση με ζαμπόν και τυρί. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζουμε σε βούτυρο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια, προσθέστε στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ζαμπόν σε λωρίδες και τηγανίζουμε λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγη κρέμα, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Στο τέλος του Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λειώσει πλήρως. Το αποτέλεσμα είναι μια αρκετά παχιά μάζα, η οποία πρόκειται να γεμίσει τηγανίτες μας.

Βάλτε τη γέμιση από την πλευρά του τηγανητά τηγανίτα και να το μετατρέψει σε ένα φάκελο, ή ένα σωλήνα. Εμείς εξαπλωθεί τηγανίτες μας με ζαμπόν και τυρί σε ένα ταψί, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για πέντε λεπτά, μέχρι να λιώσει.

Δεν αγαπούν το τυρί; Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με ζαμπόν, αυγό και τα κρεμμυδάκια. Βράζουμε μερικά βραστά αυγά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και κύβους ζαμπόν, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Για να γίνω πιο ζουμερό πλήρωση, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο λιωμένο βούτυρο.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα επιλογή - τηγανίτες με ζαμπόν και μανιτάρια. Για να προετοιμάσει αυτό το υπέροχο καλύμματα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αν και φρέσκα, ακόμα και αποξηραμένα. Πρέπει να βράσει (προ-εμποτισμού ξηρανθείσα) και το κόβουμε σε μικρές φέτες. Οι ίδιες φέτες ζαμπόν και φέτα κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, τότε Ρίχνουμε τα μανιτάρια και ζαμπόν, ρίχνουμε λίγη κρέμα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το επιθυμητό πάχος, μετά πυρόσβεσης βάλτε αλάτι και πιπέρι.

Ολοκληρώθηκε ρολά άνοιξη σερβίρεται ζεστό τσάι ή καφέ. Μπορούν να είναι προετοιμασμένοι για το μέλλον και πάγωμα. Τότε δεν θα έχετε προβλήματα με την προετοιμασία του πρωινού ή το δείπνο «βιαστικά».