Μαγειρική στο φούρνο Dorado

Dorado - το όνομα μιας νόστιμα ψάρια που κατοικεί στις υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Μικράς Ασίας και της Μεσογείου. Το κρέας αυτού του ψαριού είναι απλά απίστευτα νόστιμα.

Τις περισσότερες φορές, dorado paneer και τηγανίζουμε εξ ολοκλήρου μαζί με την ουρά και το κεφάλι. Για να γίνει αυτό, βέβαια, θα πρέπει να επιλέξετε ένα παράδειγμα, το μέγεθος των οποίων σας επιτρέπει να το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο (25-30 cm).

Πώς να μαγειρέψουν στο φούρνο Dorado

1. 1. Μια τσιπούρα απλή συνταγή στο φούρνο

Dorado για ψήσιμο στο φούρνο, θα πρέπει (με βάση τρεις μερίδες):

1. Bream φιλέτα - τρεις πλάκες?
2. Μισό λεμόνι?
3. Έξι κομμάτια πατάτας?
4. Κουταλιά της σούπας βασιλικό?
5. Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Αν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λαχανικό.

προετοιμασία:

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεπαγώσετε φιλέτο ψαριού, στεγνώστε το, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Μετά από αυτό, αφήστε κυνηγούς για 10 λεπτά για να μαριναριστεί.

Τρίψτε τα φιλέτα με αλάτι και το αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι σχεδόν πλήρη ετοιμότητα, αλλά για να το κρατήσει λίγο δύσκολο.

Χύστε μέσα στο καλούπι για το ψήσιμο μικρή ποσότητα ελαίου, κομμένα φέτες πατάτας και τοποθετήστε το πάνω στο κάτω μέρος του καλουπιού.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες, τηγανίζετε ελαφρά στο ελαιόλαδο (ή ό, τι είναι) το λάδι και τοποθετήστε πάνω από τις πατάτες. Επόμενο στρώμα - το ψάρι, το οποίο είναι επίσης αναγκαίο να χύσει λάδι (φιλέτα ψαριού έτσι δεν θα στεγνώσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος). Μην καλύπτετε τη φόρμα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και να θέσει όλα τα συστατικά για να ψήνουν 40 λεπτά Μετά από αυτό το διάστημα, για να δούμε αν η πατάτα κατακόκκινη έγινε η πίσω πλευρά. Αν ναι, dorado στο φούρνο είναι εντελώς έτοιμη. Αν όχι, περιμένετε λίγο, μέχρι οι πατάτες θα εμφανιστεί ροδίσουν.

1. 2. Dorado στο φούρνο με μανιτάρια

Νωρίτερα άποψη ήταν ότι τα μανιτάρια και τα ψάρια - δεν είναι πολύ συμβατά μεταξύ τους προϊόντα. Αλλά αν προσπαθήσετε να μαγειρέψουν ένα πιάτο, θα εκπλαγείτε ευχάριστα. Είναι πραγματικά νόστιμο.

Ίσως δεν είναι κάθε ποικιλία ψαριών πηγαίνει καλά με τα μανιτάρια, και δεν είναι όλες οι μύκητες κατάλληλο για τα ψάρια. Αλλά dorado, που έχουμε σήμερα, και να πω, και τους απλούς μανιτάρια - ο τέλειος συνδυασμός.

Συστατικά (4-6 μερίδες):

- 4 πλάκα φιλέτο Dorado?

- 300 γραμμάρια μανιτάρια?

- ένα καρότο?

- 2-3 κλωναράκια μαϊντανό?

- 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?

- πιπέρι, αλάτι, λεμόνι, έλαιο.

προετοιμασία:

Κόψτε τα φιλέτα ψαριού σε κομμάτια. Μετά από αυτή την πιπεριά και τα αλατίζουμε. Ρίχνουμε όλο το χυμό ενός λεμονιού.

Λαδώνουμε το ταψί με το φυτικό έλαιο και τοποθετήστε το dorado. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τοποθετούμε σε ένα ψάρι, λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τρίβουμε τα καρότα, το ανακατεύουμε με μαγιονέζα και τον τόπο πάνω από όλα.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε τα ψάρια έχουν τεθεί σε αυτήν. Περίπου μία ώρα αργότερα, κυνηγούς είναι ήδη πλήρως προετοιμασμένοι. Για να εξασφαλιστεί η πλήρης καρότο ελέγχου ετοιμότητας: πρέπει οπωσδήποτε να γίνει μαλακό.

Χαρακτηριστικά μαγείρεμα Dorado στο φούρνο

Αυτό το ψάρι είναι ιδιαίτερα καλά με πατάτες και ελιάς αυτό, αντί συνηθισμένο φυτικό έλαιο. Μετά από όλα ελιάς - ένα παχύ, ιξώδες, έχοντας μια γλυκιά γεύση. Είναι τυλίγει πολύ απαλά κάθε κομμάτι των Dorado και μαλακώνει τη γεύση, το πιάτο προσθέτει περισσότερη γοητεία και ζεστασιά.

Μερικά άλλα χαρακτηριστικά, κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει. Μαγειρέψτε τσιπούρες με πατάτες, για παράδειγμα, είναι πολύ απλό. Και δεν αξίζει να προσπαθεί να κάνει το πιάτο πιο πρωτότυπο, απλά με την προσθήκη επιπλέον συστατικών. Ας τα προϊόντα θα είναι το πολύ 3, αλλιώς μπορείτε να χάσετε όλα την αρμονία και την ομορφιά των πιάτων.

Για την ενίσχυση του αποτελέσματος, να φέρει στο τραπέζι ως σύνολο φιλέτο καλύτερη μορφή, δηλαδή, όχι διαίρεση σε μερίδες. Και έτσι για κάθε άτομο.

Dorado - idelany επιλογή ακόμα και για ένα εορταστικό δείπνο. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν μια από αυτές τις συνταγές. Πιστέψτε με, είναι σαν όχι μόνο για εσάς, αλλά και σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Καλή σας όρεξη!