Καλύτερες συνταγές lobio της Γεωργίας

Lobio της Γεωργίας - ένα πιάτο των πράσινων φασολιών, η οποία είναι πολύ συχνή σε λαών του Καυκάσου. Μπορεί να έχει πολλές επιλογές σχεδιασμό και πρόσθετα συστατικά. Έχουμε συγκεντρώσει μερικές από τις πιο κοινές και νόστιμες συνταγές αυτού νόστιμο πιάτο.

Lobio της Γεωργίας αυγό

Θα χρειαστείτε: ένα κιλό λευκό ξηρό φασόλια, διακόσια γραμμάρια βουτύρου (κατά προτίμηση λιωμένο), τρεις λάμπες κρεμμύδι, τρία αυγά, μερικά κλωναράκια διάφορα βότανα (μαϊντανό, Chabrov, άνηθο, εστραγκόν, μέντα, βασιλικός), αλάτι για γεύση.

Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ένα-δυο ποτήρια νερό και να το φέρει σε σημείο βρασμού. Ξεπλύνετε παρασκευάστηκε φασόλια κάτω από κρύο νερό και φέρεται σε βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο (κανονικά, η διαδικασία αυτή διαρκεί από μία έως δύο ώρες) με το καπάκι κλειστό. Κάπου σε μισή ώρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Όταν το νερό βράζει μακριά, και τα φασόλια - βράζω, σεζόν με αλάτι και ψιλοκομμένα μυρωδικά, στη συνέχεια, μαγειρέψτε το μίγμα επί δέκα λεπτά. Τώρα προσθέστε στο τηγάνι τα χτυπημένα αυγά, κάνει μερικές τρύπες στο μείγμα, έτσι ώστε να έχουν πέσει σε. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί τα αυγά.

Συνταγή lobio της Γεωργίας με ξηρούς καρπούς

Συστατικά: λίβρα ξηρών φασολιών, καρυδιών polstakana, τρεις λάμπες κρεμμύδι, σκόρδο σκελίδες ατμού, βότανα (άνηθο, κόλιαντρο, ο βασιλικός, θρούμπι), αλάτι για γεύση.

Cook τα μουλιασμένα φασόλια και ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι. Ζωμός δεν μπορεί να χύσει - εξακολουθεί να είναι χρήσιμη. Cool φασόλια και συμπίεση. Τώρα ερμηνεύουν τα καρύδια, σκόρδο, κόλιανδρο κλαδάκι και το αλάτι και αραιώστε κουταλιές ζευγάρι ζωμό. Προσθήκη ψιλοκομμένο κρεμμύδι πίσω, να μείνουν πράσινα, συστρέφεται φασόλια, χύστε το μείγμα στα φασόλια και ανακατέψτε. Σερβίρεται πιάτο με άνηθο.

Πράσινο lobio της Γεωργίας με βάση το κρέας

Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε: τριακόσια γραμμάρια φασόλια, η ίδια - με βάση το κρέας (αρνί ή μοσχάρι), τα κρεμμύδια, ένα κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο, φυτικό λάδι, φρέσκα βότανα (κόλιανδρο, δυόσμο, μαϊντανό), πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με πιπέρι αλάτι και γόνου κάτω από το καπάκι κλειστό. Τώρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το στιφάδο με κρέας δεκαπέντε λεπτά. Ρίξτε στο ταψί λίγο ζωμό ή το νερό, να προσθέσει σε αυτό το κόκκινο ή τα φασόλια και ψήνουμε lobio κάτω από το καπάκι κλειστό μέχρι να ψηθεί.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Όταν το πιάτο είναι σχεδόν πρόκειται για έτοιμο, το ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο βότανα, σκόρδο και μαύρο πιπέρι, βράζουμε για λίγο καιρό ακόμα για πέντε λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και το αφήνουμε υπό κάλυψη για άλλη μισή ώρα.

Πώς αλλιώς μπορεί να παρασκευαστεί lobio στη γεωργιανή;

Ένας από τους πιο κοινούς τρόπους μαγειρέματος των τροφίμων - με κόκκους ροδιού. Αυτά τα δύο φαινομενικά αταίριαστο, γεύση προϊόντα, παρ 'όλα αυτά, μια ενδιαφέρουσα αντίθεση, και δίνουν στο πιάτο μια πραγματική γεύση του Καυκάσου. Εάν δεν φοβούνται να πειραματιστούν, βεβαιωθείτε ότι έχετε προσπαθήσει να μαγειρέψουν lobio με γρανάτη. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα αριστούργημα της γιορτινό τραπέζι σας, καθώς και τους επισκέπτες έκπληξη. Λιγότερο επιλογή «γκουρμέ» είναι lobio με κόκκινα φασόλια. Σερβίρετε αυτό το πιάτο είναι καλύτερο με πίτα - και έτσι διατηρείται το αληθινό πνεύμα και την ατμόσφαιρα του Καυκάσου.