Διατροφή για τη νόσο του Crohn: το μενού και διατροφικές συνήθειες

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμούν τη σημασία του πεπτικού συστήματος ενός ζωντανού οργανισμού. Μετά από όλα, παρέχει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές. Παθήσεις του πεπτικού συστήματος επηρεάζουν τη λειτουργία όλων των συστημάτων οργάνων. Προκειμένου να κατευνάσει την ασθένεια στην πρώτη θέση είναι να επιμείνουμε σε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Στην ημερήσια διάταξη σήμερα - Διατροφή για τη νόσο του Crohn. Θεωρούμε τους απαγορεύεται και επιτρέπεται τρόφιμα, καθώς και γενικές συμβουλές.

Τι είναι αυτή η ασθένεια είναι;

νόσο του Crohn - μια χρόνια φλεγμονή των τοιχωμάτων του γαστρεντερικού σωλήνα. Τις περισσότερες φορές, η εστία εντοπίζεται στον ειλεό, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις επεκτείνεται και σε άλλα τμήματα.

Στο πλαίσιο της νόσου βλάβη στο τοίχωμα του εντέρου, αποτελούν έλκη, ουλές και οίδημα. Φυσικά, υπάρχουν και δυσπεψία. Η ασθένεια πηγαίνει χέρι με χέρι με μια έλκος μπορεί να αναπτυχθεί στο σώμα μαζί με γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες. Πιστεύεται ότι είναι μια κληρονομική ασθένεια, να απαλλαγούμε από αυτή την πολύ δύσκολη.

Τι να κάνετε σε μια τέτοια κατάσταση;

Εκτός από τις διαδικασίες των ναρκωτικών και νοσοκομείο, μια πολύ σημαντική πτυχή της θεραπείας είναι η διατροφή. Στη νόσο του Crohn το φαγητό πρέπει να περάσει μέσα από ένα κατεστραμμένο έντερο, να επανασχεδιαστεί, και, όταν το αίμα, να ωφελήσει τον οργανισμό.

Επιπλέον, τρώνε τροφές για να βοηθήσει φλεγμονή τμήμα για να ανακτήσει και να αρχίσει να λειτουργεί κανονικά. Αν το στομάχι ή τα έντερα επιρρεπείς σε αυτή την ασθένεια, στη συνέχεια, ανησυχούν για την ποιότητα της γεύσης των τροφίμων - το τελευταίο πράγμα για τον ασθενή.

Το πιο σημαντικό πράγμα - είναι να επιλέξετε τα εν λόγω προϊόντα, τα οποία θα συμβάλουν στην ταχεία ανάρρωση. Στα πρώτα στάδια της θεραπείας για τη διατροφή της νόσου του Crohn είναι σπάνιο, η διατροφή θα είναι απίστευτα μονότονη. Σταδιακά, ο θεράπων ιατρός θα επεκτείνει τον κατάλογο των αποδεκτών προϊόντων, και ο ασθενής θα είναι σε θέση να προσφέρετε στον εαυτό σας κάτι πιο νόστιμο.

Γενικές διατάξεις

Κατ 'αρχάς, ρίξτε μια ματιά στις συστάσεις που ισχύουν για όλους τους ασθενείς που πάσχουν από την ασθένεια αυτή, ανεξάρτητα από τη σοβαρότητα της.

• Η κατανάλωση - 5 φορές την ημέρα.
• Όχι περισσότερα από 8 γραμμάρια αλάτι ανά ημέρα.
• Βαρύ πόσιμο - από το 1,7 σε 2 λίτρα.
• Η ενεργειακή αξία είναι ίση με 2100 kcal ανά ημέρα.
• Ημερήσια κανόνας: πρωτεΐνη - 150 g υδατάνθρακες - μέχρι 250 g, λίπος - έως και 80 γρ.
• Κάλιο και ασβέστιο - ουσιώδη συστατικά της καθημερινής διατροφής.
• Τίποτα τηγανητά και ψητά. Μαγειρέψτε μόνο για ένα ζευγάρι ή μια μαγείρισσα.
• Θα πρέπει να τρώνε πολλές φυτικές ίνες.
• Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι κρύο ή ζεστό.

εγκεκριμένα προϊόντα

Έτσι ώστε να περιλαμβάνει και διατροφή για τη νόσο του Crohn; Μενού μπορούν να συνδυαστούν ανάλογα με τις ειδικές διατροφικές προτιμήσεις, αλλά δεν μπορεί να υπερβεί ορισμένα όρια.

Επιτρέπεται να καταναλώνουν: γαλακτοκομικά προϊόντα, άθλιο δημητριακά, πατάτες πουρέ, βραστό κοτόπουλο, σούπες, δεύτερο κρέας ή το ζωμό ψαριού, ζελέ, σούπα με μανιτάρια, θαλασσινά (χωρίς μπαχαρικά), κράκερ (λευκό ψωμί), βρασμένο αρνίσιο κρέας. Να θυμάστε ότι ακόμη και αυτά τα προϊόντα σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να είναι τηγανητό, άφθονα αλατισμένα, ψημένα με οποιονδήποτε τρόπο ή στιφάδο. Επιτρέπονται μόνο συνταγές δίαιτα. Επιπλέον, σημειώνουμε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις ο γιατρός και να μειώσει τη λίστα, αν η νόσος εξελίσσεται πολύ γρήγορα.

Διακοπή Προϊόντα

Ναι, στην πραγματικότητα, μια διατροφή στη νόσο του Crohn - μια σταθερή γαστρονομικές περιορισμό. Πολλοί ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν ζεστό αγαπημένα φαγητά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα προϊόντα αυτά εμπίπτουν στην στάση-λίστα: λουκάνικο, πάπιες, χήνες, κονσερβοποιημένο κρέας, τα γαλακτοκομικά σούπες, τα φασόλια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα (όλα), ωμά λαχανικά, καλαμπόκι, κριθάρι, σκόρδα, ραδίκια και πίκλες ραπανάκι, βραστά αυγά, όλα τα αλκοολούχα , το χυμό από το κατάστημα (κυρίως σταφυλιών), καφέ, παγωτό, σοκολάτα.

Εάν η νόσος βρίσκεται σε αρχικό στάδιο, και ο γιατρός σας επιτρέπει να φάτε κάτι από αυτή τη λίστα, είναι συνιστάται ακόμα να μην κλίνει. Τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα, αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, έχουν αρνητικό αντίκτυπο ακόμη και σε ένα υγιές πεπτικό σύστημα.

Διατροφή για τη νόσο του Crohn κατά την οξεία φάση

Αυτή η χρόνια ασθένεια εξελίσσεται σε δύο στάδια, τα οποία εναλλάξ διαδέχονται ο ένας τον άλλο. Το πρώτο από αυτά - ύφεση, στην οποία ηρεμεί το έντερο, και αρχίζει να λειτουργεί περισσότερο ή λιγότερο κανονικά. Σε αυτές τις στιγμές, επεκτείνοντας τη διατροφή, υποχωρούν πόνο.

Αλλά η διατροφή κατά τη διάρκεια της έξαρσης της νόσου του Crohn - ένα προληπτικό πείνας, η οποία διαρκεί για 1-2 ημέρες. Ο ασθενής αφήνεται να καταναλώνουν μόνο υγρό σε ποσότητες από 1,7 έως 2 λίτρα ανά ημέρα. Μπορεί να είναι:

• Μαύρο τσάι με λεμόνι και ένα κουταλάκι ζάχαρη (κατά προτίμηση χωρίς γλυκαντικές ουσίες).
• Εύκολη ισχία ζωμό.
• Acidophilus γάλα.
• Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

επιδείνωση της ροής Παραλλαγές

Στους περισσότερους ασθενείς, αυτό το στάδιο της νόσου συνοδεύεται από διάρροια. Στομάχι ή στο έντερο είναι φλεγμονή και έτσι να καθαρίζονται τακτικά. Νέα προϊόντα δεν έρχονται πίσω, έτσι ώστε η πείνα μπορεί να προκαλέσει σπασμούς και οξύ πόνο.

Ως εκ τούτου η διατροφή στη νόσο του Crohn με διάρροια συμπληρώνονται δύο προϊόντα (ή ένας από αυτούς) - καρότο και το μήλο. Ο τελευταίος δεν θα πρέπει να είναι nedospevshim ή πολύ όξινο. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να περάσει μέσα από ένα πρόστιμο τρίφτης ή κιμά σε ένα μπλέντερ.

Καρότο και η Apple έχουν «αγκύρωση» ιδιότητες. Διάρροια παύουν να είναι επώδυνη και άφθονα. Εάν παρουσιασθεί διάρροια χωρίς επιδείνωση, τα προϊόντα των δεδομένων που χρησιμοποιείται είναι ανεπιθύμητη. Είναι καλύτερα να περιοριστούν οι παραπάνω-περιγραφέντων υγρών.

Η δεύτερη φάση έξαρσης

Όταν κοιλιακός πόνος υποχωρεί, στη διατροφή εισάγουν σταδιακά νέα προϊόντα. Κάθε νέο γεύμα θα πρέπει να εφαρμόζεται κάθε τρεις ημέρες, έτσι ώστε να μην εισέλθουν στο σώμα, η οποία μόλις πεθαίνουν από την πείνα, σε μια αγχωτική κατάσταση της ποικιλίας των τροφίμων. Στο δεύτερο στάδιο έξαρσης μπορεί να έχει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Λευκό κροτίδες.
• Βλεννογόνων ζωμούς.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
• σούπες πολτοποιημένα.
• Kashi νερό (εκτός από το καλαμπόκι και το κριθάρι).
• σουφλέ με βάση το κρέας, βραστά κεφτεδάκια.
• Αφεψήματα του βατόμουρου, άγρια κερασιά ή αχλάδι.
• ομελέτα ατμού.

Κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή

Πέρα από τη στιγμή της έξαρσης της διατροφής νόσου του Crohn θα πρέπει να αποτελείται από τροφές που αναφέρονται παραπάνω σε αυτό το άρθρο. Χρησιμοποιώντας τους, μπορείτε να κάνετε μια παρόμοια καθημερινό μενού.

• Πρωινό πρώτο: σιμιγδάλι, αυγά, στον ατμό τσάι.
• Πρωινό Δύο: ψητά μήλα (χωρίς τις τραγανές κρούστες).
• Blueberry ζελέ (ή αχλάδια), η τρίτη ζωμός κοτόπουλου, τριμμένο καρότο: μεσημεριανό.
• Mid-πρωί σνακ: ένα ελαφρύ αφέψημα από τα ισχία τριαντάφυλλο, λευκό κροτίδες.
• Δείπνο: ρύζι με βραστό κρέας κοτόπουλου, και το τσάι.

Διατροφή για τη νόσο του Crohn: το μενού για την εβδομάδα

Για να συνοψίσω ό, τι έχει περιγραφεί παραπάνω, έχουμε συγκεκριμένες προτάσεις που αφορούν την εβδομαδιαία διατροφή με μια τέτοια εντερική πάθηση. Με την ευκαιρία, περίπου την ίδια δίαιτα συνιστάται σε ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση, γιατί σε αυτή την περίοδο, το σώμα χρειάζεται χρόνο για να ανακάμψει.

Λοιπόν, έχουμε διαιρέσει τη διατροφή μας σε φάσεις, οι οποίες συνολικά θα ρίξουμε μια εβδομάδα:

• Οι δύο πρώτες μέρες - νηστείας. Μπορείτε να πιείτε τσάι, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, και επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε ένα καρότο και τα μήλα σε περιπτώσεις διάρροιας.
• Βήμα δεύτερο - σούπες πολτοποιημένα με βάση το κρέας και το φως σούπες, βραστά στο κρέας κοτόπουλου. Στο μενού μπορείτε να προσθέσετε κράκερ, πουτίγκα, ομελέτα ατμού και χυλό πάνω στο νερό. Τα όρια αυτά ισχύουν για 3 ημέρες.
• Στο τρίτο στάδιο μπορεί να τρώει ψητά λαχανικά. Μπορείτε επίσης να φάτε ψητά μήλα, τυρί και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Επιτρέπονται τα βραστά ή στον ατμό με βάση το κρέας (κοτόπουλο ή αρνί), τα βραστά αυγά και τα μικρά τρούφα.

Φυσικά, πιο ακριβή ασθενείς καθοδήγηση λάβει από τον θεράποντα ιατρό. Η διατροφή πρέπει να είναι προετοιμασμένοι ξεχωριστά.