Μάλλον δύσκολο να βρεθεί ένα πρόσωπο που δεν αγαπούν το μυρωδάτο κρέας μαγειρεμένο στα κάρβουνα. Η δημιουργία αυτού του πιάτου - και απλά και σύνθετα ταυτόχρονα. Με την πρώτη ματιά, τα πάντα φαίνεται να είναι αρκετά απλή: μαρινάρετε το κρέας, τότε αρμαθιές το σε ένα σουβλάκι και να θέσει τις τηγανίζουμε. Αλλά στην πραγματικότητα όλο και πιο δύσκολο: το κρέας είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό, επιλέξτε τη σωστή συνταγή για την μαρινάδα, και κάποια σεφ ακόμα και ξύλο ειδικά επιλεγμένα και παρασκευασμένα. Λοιπόν, ποτέ δεν είναι αργά για μάθηση. Ξέρετε πώς να προετοιμάσει τη μαρινάδα για μπάρμπεκιου χοιρινό με μαγιονέζα;
Παραδοσιακά μαρινάδα πραγματοποίηση μαγιονέζα
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε κρέας, αλλά να έχετε κατά νου ότι ο χρόνος μαριναρίσματος - όχι λιγότερο από 9 ώρες. Για να κάνετε μια μαρινάδα για σουβλάκι με μαγιονέζα, θα χρειαστεί τη σάλτσα, τον άνηθο, το κρεμμύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Κομματάκι 1-2 κρεμμύδια: είναι επιθυμητό να σχάρα, αλλά μπορείτε απλά να τεμαχίσει. Κόψτε σε μεσαίου μεγέθους άνηθο. Προσθέστε τη μαγιονέζα: 1 kg κρέατος θα πρέπει να ληφθούν όχι λιγότερο από 300 γραμμάρια. Εισάγετε το αλάτι και τα μπαχαρικά - μπορείτε να πάρετε ένα ειδικό μείγμα για την ψησταριά ή το συνηθισμένο πιπέρι. Μαρινάδα είναι έτοιμη να δώσει περισσότερο καρύκευμα σε αυτό μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σκόρδο.
Σουβλάκια από χοιρινό κρέας. Μαρινάτα: μαγιονέζα και γιαούρτι
Δύο χιλιόγραμμα κρέατος απαιτούν ένα λίτρο γιαούρτι και μαγιονέζα 400-500 γραμμάρια. Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να αναμιχθούν μέχρι να γίνει λείο. Τρεις μεσαίου μεγέθους λαμπτήρες πρέπει να καθαρίζονται και κομμένες σε ροδέλες. Προσθέστε το τόξο στη μαρινάδα μαζί με μπαχαρικά και το αλάτι. Αναμείξτε καλά όλα και να θέσει το κρέας. Καλό θα είναι να προετοιμάσει μια μαρινάδα για μπάρμπεκιου χοιρινό με μαγιονέζα, όταν υπάρχει μια ευκαιρία να φύγει από το κρέας το βράδυ. Εάν συμμορφώνεστε με όλες τις αναλογίες με βάση το κρέας σε μαρινάδα γυρίζει πολύ τρυφερό και γευστικό. Σουβλάκι επιθυμητό να τηγανίσετε με τα κρεμμύδια, stringing γυρίστε το κρέας και το κρεμμύδι δαχτυλίδια.
Express μαρινάδα για μπάρμπεκιου χοιρινό με μαγιονέζα
Αν το μαρινάρισμα σουβλάκι δεν έχει πάνω από 6 ώρες για να ταιριάζει με την ακόλουθη μαρινάδα συνταγή μαγιονέζας. Καλό θα είναι να το χρησιμοποιήσετε μόνο για άπαχο χοιρινό κρέας. Κομμάτια θα πρέπει να είναι μικρή. Το κρέας που τέθηκε σε κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά, καλό τρίψιμο των χεριών. Προσθέστε το κρεμμύδι και χόρτα στην ψιλοκομμένο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε φρέσκο κόλιαντρο και βασιλικό. Σε τρεις kg κρέατος απαιτεί δύο μέτρια κρεμμύδια, τα βότανα και ακτίνα 500 γρ μαγιονέζα. Προσθέστε στη σάλτσα με βάση το κρέας, όλα καλά πολτού και αφήστε το να μουλιάσει. Αυτή η μαρινάδα για μπάρμπεκιου χοιρινό με μαγιονέζα για το κρέας μουλιάσει για 5-6 ώρες, αλλά αν μπορείτε, τότε μπορείτε να το αφήσετε στο χοιρινό κρέας και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σουβλάκι μαριναρισμένο περιγραφέντα τρόπο, αφήνεται να μαγειρέψουν στα κάρβουνα ή πλέγμα. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσει το κρέας, τηγανίζουμε αρκετά καλά από τη μία πλευρά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο, στρέφονται προς την άλλη. Μπορείτε να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου χωριστά ή ταυτόχρονα, μαζί με τα λαχανικά. Μπορείτε, επίσης, να βελτιώσει κάποια συνταγή, προσθέτοντας λίγο λευκό κρασί μαρινάτα: τρία κιλά κρέατος είναι αρκετή για να περίπου 100 γραμμάρια. Το κρασί είναι επιθυμητό να αναμειχθεί άμεσα με μαγιονέζα ή να προστεθεί στο κρέας μετά τα μπαχαρικά.