Ετοιμάστε ένα εορταστικό γεύμα - το κρέας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με πατάτες και τυρί

Την παραμονή των διακοπών, προσπαθούμε να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο, ασυνήθιστο και πρωτότυπο για να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και τους φίλους τους. Το κρέας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο, χωρίς την οποία δεν μπορεί να κάνει κανένα τραπέζι. Κάποιος θα μπορούσε να πει ότι αυτό είναι ένα κοινό στιφάδο, το οποίο μπορεί να ψηθεί με μια ποικιλία λαχανικών. Αυτό μπορεί να είναι έτσι, αλλά είναι πολύ ζωντανή και πικάντικο πιάτο - όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο μαγειρέματος και σερβιρίσματος. Προσφέρουμε θυμηθούμε την κλασική συνταγή των τρυφερό, χυμώδες κρέας με μια λιχουδιά πατάτας.

Ψητό χοιρινό κρέας με λαχανικά

Αναλογίες μετράνε μόνοι τους, ανάλογα με τον αριθμό των ανθρώπων που καλούνται:

• το κρέας?
• τυρί?
• πατάτες?
• καρότα?
• το σκόρδο?
• μαύρο πιπέρι, αλάτι?
• ποτήρι λευκό κρασί?
• αλουμινόχαρτο.

Αυτό το κρέας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με πατάτες γύρισε το σχολείο, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ζαμπόν ή το λαιμό με ένα μικρό στρώμα λίπους. Καλύτερα να πάρετε ένα κομμάτι του όχι λιγότερο από 1,5 kg. Όπως είναι πολύ κατάλληλη μπαχαρικά πάπρικα, πιπερόριζα, τη δάφνη, πιπέρι ή (αποκλειστικά σε γεύσεις). Πικάντικο άρωμα της ρίγανης και του θυμαριού δώσει.

Χοιρινό μπριζόλα μεγάλα κομμάτια μέρος, γεμίστε το με λευκό κρασί και το αφήνουμε για 2 Chasa μαρινάτα. Αντί του κρασιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό λεμονιού ή ξύδι μήλου μηλίτη. Εάν μαγειρεύετε αρνί, βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας, στη συνέχεια να λάβει για να προετοιμάσει τη μαρινάδα του κόκκινου κρασιού. Σύμφωνα με τους ειδικούς, για να διατηρηθεί το κρέας από το ψυγείο δεν μπορεί να είναι περισσότερες από δύο ώρες, αλλιώς θα αναπαράγονται επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Στην περίπτωσή μας, είναι αρκετό και δύο ώρες. Μαριναρισμένο κρέας obsushivayut και, στη συνέχεια έλασης στα μπαχαρικά. Αυτό είναι απορροφάται καλύτερα τη μυρωδιά των μπαχαρικών, είναι απαραίτητο στην επιφάνεια για να κάνει ένα μικρό τομές σε σχήμα σταυρού. Οι πατάτες καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες, λίγο prisalivaem.

Στο κάτω μέρος του ταψί με αλουμινόχαρτο και το λίπος με φυτικό έλαιο, βάλτε το ήμισυ της πατάτας, το 1/2 του κρέατος, στη συνέχεια, να θέσει τα καρότα, κομμένα σε κύκλους, και φέτες σκόρδο. Στη συνέχεια, και πάλι υπάρχει η πατάτα, το χοιρινό κρέας, και συμπληρώνει όλα τα στρώματα της τριμμένο τυρί. Ερμητικά zaschipyvaem άκρη φύλλο και στείλτε ψήνουμε στους 200 ° C για μία ώρα. Το κρέας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με πατάτες σερβίρεται σε μια μεγάλη πιατέλα με φρέσκα μυρωδικά και σάλτσα. Επίσης πηγαίνει καλά με τουρσιά και πίκλες.

Ψητό κρέας, πατάτες και δαμάσκηνα

Ξεκινάμε το μαγείρεμα πατάτες με κρέας. Γι 'αυτό το πιάτο θα πρέπει να έχετε: ένα κιλό φρέσκες πατάτες, ένα κιλό χοιρινό, το κρεμμύδι, τα καρότα, τα δαμάσκηνα (350 γρ.). Καθώς και καρυκεύματα (κατά βούληση), αλάτι, πιπέρι, το τυρί (200 γρ.), Φυτικά έλαια (20 g.) Και τα φύλλα.

Χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια, τα τηγανητά εν συντομία με καρυκεύματα, το βάρος των κρεμμυδιών πλοίου και τα καρότα - σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά στο τέλος προσθέστε ψιλοκομμένα σε πολλά κομμάτια των δαμάσκηνα, ρίχνουμε λίγο νερό και να της δώσει ετοιμάζω για ένα λεπτό. Απλώνεται στο αλουμινόχαρτο και ψητές πατάτες κύκλους με δαμάσκηνα, καλύπτουν με άφθονο τριμμένο τυρί, ψήνουμε 1,5 ώρες.

Πολύ νόστιμο λαμβάνεται με την προσθήκη των μανιταριών - φαντασιώνονται! Μπορείτε να πάρετε φοβερό κρέας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με πατάτες προς τέρψη των φίλων! Με την ευκαιρία, παρόμοια με τη σύνθεση των προϊόντων μπορεί να ψηθεί σε μια κατσαρόλα με ξινή κρέμα. Οι άνθρωποι κάθονται σε μια διατροφή, μπορεί να είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο ή γαλοπούλα με βάση το κρέας.