Το κρέας στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

επεξεργασίας κρέατος με ψήσιμο συνέβη πριν από πολλά χρόνια. Ακόμη και οι αρχαίοι πρόγονοί μας το έκανε στη λάσπη στα κάρβουνα. Από τότε, οι μέθοδοι της φρύξης βελτιωθεί σημαντικά. Τους υπάρχουν διάφοροι τύποι. Μπορείτε να ψήσετε το κρέας στο φούρνο σε ένα φύλλο στο μανίκι της δοκιμής.

Στον πυρήνα της, το ψήσιμο του κρέατος σε αλουμινόχαρτο - είναι ένας τρόπος θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων στα οποία είναι τυλιγμένα σε αυτό, και δεν υπάρχει καμία πιθανότητα ατμό να διαφύγει, έτσι ώστε το προϊόν μαγειρεμένο στο δικό τους χυμούς του, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά και μια μεγάλη φυσική γεύση.

Οι έμπειροι οικοδέσποινα γνωρίζουν ότι ψημένο κρέας στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, είναι μαλακό, χυμώδες, ευχάριστο άρωμα και μία ελάχιστη ποσότητα λίπους.

Υπάρχουν μερικοί σημαντικοί κανόνες ψήσιμο σε φύλλο:

Πρώτο και πιο σημαντικό - είναι μια σφραγισμένη συσκευασία του προϊόντος σε αλουμινόχαρτο. Για τυλιγμένο ερμητικά με βάση το κρέας, πρέπει να τεθεί στο ένα μισό του μεταλλικού φύλλου και το δεύτερο εξάμηνο κάλυμμα. Το προκύπτον διπλωμένο άκρο έτσι ώστε να σχηματίζει μια σφιχτή ερμητική σφράγιση. Περαιτέρω, το φύλλο κλείνει το σχήμα του κρέατος. Ένα άλλο πράγμα: να επιταχυνθεί η ψήσιμο, το κρέας πρέπει να είναι τυλιγμένο σε ένα λαμπερό, δεν το ματ όψη του φύλλου?

Όταν το ψήσιμο δεν είναι επιθυμητή η χρήση πάρα πολύ αλάτι, δεδομένου ότι προκαλεί την επιλογή μεγάλης ποσότητας χυμού?

χρόνο για να εξουδετερώνει το μαγείρεμα εξαρτάται από την ποιότητα του κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε το κρέας υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιήστε μια λειτουργία μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας, όπου το προϊόν παραμένει στο φούρνο για όσο διάστημα είναι απαραίτητο για το τηγάνισμα. Στην περίπτωση όταν χρησιμοποιείται λιγότερο τρυφερό κρέας στο φούρνο σε ένα φύλλο ψήνεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία - έτσι ιστού κρέατος κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θέρμανσης μαλακώσουν. Μια εξαίρεση είναι κρέατος, οι οποίες απαιτούν πολύ το μαγείρεμα σε μέτριες θερμοκρασίες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν το κρέας στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, με τη χρήση διαφόρων πρόσθετων συστατικών.

Η πιο εύκολη συνταγή για το κρέας, ψημένο σε αλουμινόχαρτο - χοιρινό με σκόρδο και μουστάρδα.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε 700 γραμμάρια χοιρινό, 6 σκελίδες σκόρδου, και μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Πρώτη μίγμα τρίψιμο χοιρινό από μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Δίπλα στο κρέας κάνει μια τομή εντός του οποίου η τομή σε 4 κομμάτια των σκελίδες σκόρδο. Στη συνέχεια τυλίγουμε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο φούρνο για μισή ώρα. Ψήστε κρέας σε μια θερμοκρασία 180 βαθμών. Με την επιφύλαξη της τεχνολογίας, το κρέας γίνεται τρυφερό και ζουμερό.

Εξαιρετική γεύση γυρίζει κουνέλι, ψητά σε αλουμινόχαρτο. Αυτό είναι ένα από τα πιάτα επιλογές μαγειρέματος.

Κουνέλι στη μεξικανική ψητά σε αλουμινόχαρτο.

Για την παρασκευή παρασκευάσματος κουνελιού, 4 ντομάτες, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κρεμμύδια, κόκκινες πιπεριές 1, 1 κουταλιά της σούπας φυτικού ελαίου, 4 φύλλα δάφνης, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, και κορίανδρο.

Προετοιμασία.

Πρώτα θα πρέπει να καθαρίσετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις ντομάτες, ξεφλουδισμένες και τους σπόρους από τις πιπεριές. Στη συνέχεια, τα λαχανικά κομμένα σε κύβους, και πέρασε μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Στη συνέχεια θα πρέπει να τηγανίσετε τα λαχανικά στο λάδι για 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια, ένα κουνέλι κόβεται σε διάφορα μέρη (6-8), τα οποία τοποθετούνται επί των τεμαχίων προ-τομή του φύλλου. Κρέας στοιβάζονται το ένα πάνω από τα λαχανικά, προσθέστε το κόλιανδρο, τη δάφνη και το μαϊντανό. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να τυλίξετε φάκελο, έτσι ώστε να μην σφρίγος έρεε. Φάκελοι πρέπει να βάλει το τηγάνι, στο οποίο να ρίχνουμε λίγο νερό, ψήνεται σε ένα φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

κρεατικά, μαγειρεμένα στο φούρνο, επάξια καταλαμβάνουν μια αξιόλογη θέση στο τραπέζι των διακοπών. Λεπτή γεύση του κρέατος έχουν τη συμπάθεια όλων των επισκεπτών, και μπορεί να είναι ένα πλούσιο δείπνο στην οικογένεια.