Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ από το συκώτι;

Ορισμένοι γαιοκτήμονες δεν γνωρίζουν τι μπορεί να μαγειρευτεί από το συκώτι. Ο κατάλογος των πιάτων είναι αρκετά εντυπωσιακός. Ένα από τα κορυφαία σημεία σε αυτό είναι μια πίτα από συκώτι. Η συνταγή για την προετοιμασία του δεν είναι πολύ δύσκολη και ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να κάνει.

Για την επόμενη συνταγή, χρειάζεστε μισό κιλό βοδινό ήπαρ. Θα πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να αφαιρεθεί η μεμβράνη. Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια και αφήστε το να περνάει από το μύλο κρέατος. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε δύο ωμά αυγά κοτόπουλου. Στη συνέχεια ρίχνουμε περίπου 100 ml γάλακτος. Η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται πολύ καλά. Solim για γεύση. Επίσης, αν είναι επιθυμητό, προσθέστε σκόνη μαύρης πιπεριάς. Τώρα πρέπει να ψήσετε τις κρέπες από τη δοκιμή. Δεν πρέπει να είναι πολύ παχύρρευστη συνέπεια. Παίρνουμε μια κατσαρόλα και ψήνουμε τηγανίτες από το συκώτι με τον συνήθη τρόπο.

Για την πλήρωση του κέικ, χρειαζόμαστε ένα κεφάλι από κρεμμύδια. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται με λεπτό στρώμα ή σχάρα. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, απλώνουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ένα διαφανές χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το καρότο σε αυτό.

Στη συνέχεια προχωρήστε στο σχηματισμό της πίτας. Λαμβάνουμε μια τηγανίτα από το συκώτι και βάζουμε ένα τμήμα της γέμισης πάνω σε αυτό. Στη συνέχεια, καλύψτε το με μια άλλη τηγανίτα, και στην κορυφή ξανά διαδώσαμε το παραγέμισμα. Κάνουμε αυτό το στρώμα ανά στρώμα. Ρίχνουμε την πίτα από το συκώτι με μαγιονέζα και την στέλνουμε στο φούρνο. Ο χρόνος ψησίματος είναι 15 λεπτά, με την προϋπόθεση ότι ο φούρνος έχει προθερμανθεί.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πίτα από το συκώτι κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο είναι χρήσιμο και δεν έχει πολύ υψηλές θερμίδες. Για την παρασκευή του χρειάζεστε περίπου 800 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου. Τρίψτε το με ένα μύλο ή ένα μπλέντερ. Προσθέστε επίσης δύο σκελίδες σκόρδου. Αφού η μάζα γίνει ομοιογενής, είναι απαραίτητο να οδηγηθεί σε αυτήν δύο αυγά κοτόπουλου. Όλοι αναμειγνύονται πολύ καλά. Για γεύση, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μισό ποτήρι αλεύρι. Αναμίξτε πάλι την προετοιμασμένη μάζα. Τώρα βάλτε τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Προσπαθήστε να τα καταστήσετε όσο πιο λεπτά γίνεται. Η τεχνολογία ψησίματος είναι η ίδια με αυτή των συνηθισμένων τηγανιών. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά. Στη συνέχεια, γυρίστε στην άλλη πλευρά.

Προετοιμάστε το γέμισμα. Χρησιμοποιούμε τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τηγανίστε τα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε χόρτα, αλάτι και λίγο νερό. Στεγνώστε για πέντε λεπτά. Ξεχωρίστε ξεχωριστά την ξινή κρέμα και πιέστε το σκόρδο. Βάζουμε το γεμιστό με τα κέικ του ήπατος και λιπαίνουμε την κορυφή με ξινή κρέμα και σκόρδο. Έτσι, επαναλάβετε τη στρώση με το στρώμα. Κορυφή με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου.

Ένα κέικ ήπατος μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο υποπροϊόν. Η τεχνολογία παρασκευής δεν εξαρτάται από τον τύπο του ήπατος. Όλοι αποφασίζουν τα γούστα σας.

Παίρνουμε περίπου 600-700 γραμμάρια βοδινού ήπατος. Το περάσαμε μέσω του μηχανήματος για το κρέας. Προσθέστε σε αυτό δύο αυγά κοτόπουλου και τρεις κουταλιές αλεύρι. Τα μπαχαρικά και το αλάτι γεύονται. Τώρα πρέπει να ψήσετε πολύ λεπτές τηγανίτες. Όσο πιο λεπτό θα είναι, θα είναι ο προσφέρων η πίτα από το ήπαρ.

Ξεχωρίστε ξεχωριστά μαγιονέζα και θρυμματισμένο σκόρδο. Μπορείτε να το βάλετε σε ένα κονίαμα ή να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πρέσα. Προσθέστε σε αυτό το μίγμα χόρτα, αλάτι και πιπέρι (μαύρο έδαφος). Μπορείτε να πάρετε σε ίσες αναλογίες ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Διαδώστε την πρώτη κρέπα σε ένα πιάτο και λιπαίνετε με σάλτσα. Στη συνέχεια, βάλτε την επόμενη τηγανίτα και ξανά λιπαίνετε με σάλτσα. Επαναλάβετε λοιπόν, μέχρι να μην τελειώσουν οι τηγανίτες. Το ανώτερο στρώμα λιπαίνεται με σάλτσα μαγιονέζας και σκόρδου και πασπαλίζεται με βότανα. Μια λεπτή γεύση του ήπατος σε συνδυασμό με ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου κάνει το πιάτο ασυνήθιστα γευστικό.

Το κέικ του ήπατος μπορεί να μαγειρευτεί με παραδοσιακό τρόπο. Αλλά οι συνταγές που παρουσιάζονται είναι πιο πρωτότυπες και ασυνήθιστες. Κόβουμε το κέικ σε μερίδες και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Οι επισκέπτες θα χαρούν με την ευωδιαστή και λεπτή γεύση.