Πώς να μαγειρέψουν χοιρινό συκώτι

Αυτό το προϊόν είναι ένα σπάνιο επισκέπτη στο τραπέζι μας. Αλλά είναι μάταια. Ούτε καν αξίζει να μιλάμε για τις ευεργετικές του ιδιότητες, οι οποίες είναι πολλές. Ας μιλήσουμε για τη γεύση και το πώς να μαγειρεύουν χοιρινό συκώτι. Είναι κατάλληλο για την προετοιμασία των φαγητών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και ως πρόσθετο συστατικό. Χοιρινό συκώτι έχει μια λεπτή υφή και μια μικρή πικρία που δεν καθιστά λιγότερο νόστιμα.

Η πρώτη συνταγή, πώς να μαγειρεύουν χοιρινό συκώτι, ένα ελάχιστο σύνολο διαφορετικών προϊόντων και την ταχύτητα της προετοιμασίας. Θα χρειαστεί μια 400 γραμμάριο ήπατος, δύο βολβοί και δύο μήλο (κατά προτίμηση ξινό-γλυκό).

Κατ 'αρχάς, πλύνετε το συκώτι και να κόψει όλα τα περιττά. Βάζουμε στο τηγάνι φωτιά. Για μέσης θερμοκρασίας θέρμανσης. Χύστε σε ένα τηγάνι ελαιολάδου. Το ήπαρ είναι κομμένο σε φέτες και απλώστε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι έξω από αυτό δεν θα πάψει να στάζουν αίμα, όταν piercing. Εν τω μεταξύ, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζει και ψιλοκόψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού ή με άλλο τρόπο (καμία σημαντική διαφορά). Βάλαμε ένα ξεχωριστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Μήλα φλούδα και τους σπόρους. Κόψτε τα σε λωρίδες. Εμείς τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Sypem λίγο αλάτι. Όταν το ήπαρ είναι έτοιμο, το προσθέσετε στη πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρέσκα βότανα, αν θέλετε.

Έτοιμο το συκώτι εξάπλωση σε ένα πιάτο και βάλτε πάνω από τα μήλα και τα κρεμμύδια. Αυτό το πιάτο ασυνήθιστη γεύση. Επομένως, εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν χοιρινό συκώτι, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.

Και τώρα υπάρχει ένα απλό πιάτο - τηγανητό συκώτι. Ήπαρ πλύνετε και να αρθούν όλα τα περιττά μέρη. Στη συνέχεια κόβουμε δεν χοντρές φέτες. Μετά από αυτό, ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ και να καταρρεύσει το συκώτι της. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και τηγανίζουμε σε προπαρασκευασμένες τροφές μας. Κατά τη διαδικασία, μπορείτε να καλύψετε. Φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ ισχυρή. Το ήπαρ θα πρέπει να τηγανίζονται αργά, αλλά δεν μαραζώνουν.

Πριν μαγειρέψετε χοιρινό συκώτι, θα πρέπει να θυμάστε: το αλάτι αργότερα αυτό το προϊόν, το πιο ζουμερό θα είναι. Αν προσθέσετε αλάτι πριν το ψήσιμο, το συκώτι αρχίζει να χάνει το χυμό αμέσως. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι κατά το χρόνο που το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Πολύ νόστιμο λαμβάνεται μπριζόλες ήπατος. Για να γίνει αυτό, το κόβουμε σε λεπτές στρώσεις. Εμείς τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ελαφρώς απωθούν. Αυτό το απαλό προϊόν, έτσι ώστε να μην κρατήσει για πολύ. Ξεχωριστά, ρίξτε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά ελαφρά δύο αυγά. Τώρα, κάθε κομμάτι έλασης στο αλεύρι και την εξάπλωση σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το συκώτι σε κάθε πλευρά, μέχρι να θα γίνει όμορφη, καφέ. Εδώ είναι πώς να μαγειρεύουν χοιρινό συκώτι γρήγορα και νόστιμα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με κάθε πιάτο, λαχανικά και βότανα. Το ήπαρ συνδυάζεται με πολλά προϊόντα.

Αυτά δεν είναι όλες οι επιλογές, πώς να μαγειρεύουν μια χοιρινό συκώτι. Είναι ψημένο στο φούρνο και multivarka. Ήπατος χοίρου μπορούν να μαγειρευτούν στην κατσαρόλα. Βάζουν επίσης τις πατάτες, κομμένες σε κύβους, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Όλοι οι τρόποι είναι αμέτρητες. Και όλα τα πιάτα είναι νόστιμο το δικό τους τρόπο.