Ενδιαφέρουσες συνταγές: ψήστε το σκουμπρί στο φούρνο

Οι περισσότερες από τις νοικοκυρές προτιμούν απλές μεθόδους μαγειρέματος που δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες και, το πιο σημαντικό, πολύ χρόνο δεν αφαιρείται. Φυσικά, δεν μιλάμε για το φαγητό, περιορίζεται στην προσθήκη βραστό νερό. Αυτό είναι εντελώς απαράδεκτο! Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν τίποτα χρήσιμο, και η τακτική χρήση του είναι γεμάτη με διαταραχή στο έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, ορμονικές διαταραχές και μεταβολικές διαταραχές. Ως εκ τούτου, η πλήρης τήρηση της δίαιτας είναι τόσο σημαντικό. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουν το σκουμπρί, ψημένα στο φούρνο, τη συνταγή που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόστος υλικών.

Από μόνη της, αυτός ο τρόπος της τεχνολογίας μαγειρέματος είναι τόσο παλιά όσο και ο κόσμος, αλλά πολλοί λόγος για να το παραμελούν, προτιμώντας να τα τηγανίζουμε σε λάδι. Και δεν είναι πάντα χρήσιμη. Πηλό ή κεραμικό πιάτο, δίσκους, σκεύη για ψήσιμο όπως τα πιάτα είναι πολύ συχνές και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε όλες τις μαγειρικές παραδόσεις του κόσμου. Για παράδειγμα, το Georgian ketsi. Κατά το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα είναι ο κίνδυνος ότι τα τρόφιμα μπορεί να κάψει, είναι ελάχιστη, και η διαδικασία δεν θα είναι εύκολη.

Έτσι ψήνουν το σκουμπρί στο φούρνο με λαχανικά. Αυτό το πιάτο περιέχει ένα ελάχιστο των θερμίδων και είναι πολύ νόστιμο. Θα χρειαστείτε ένα υψηλό σκουμπρί, μια ντομάτα, το κεφάλι του νεαρού σκόρδο, ένα πράγμα νεαρή κολοκυθάκια, ένα μικρό κρεμμύδι, τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο. Μπαχαρικά για να δοκιμάσετε: κόκκινη πιπεριά και το μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, το μπαχάρι, ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, αλάτι και χυμό λεμονιού.

Προετοιμαστείτε για την έναρξη των ψαριών: απόψυξης και να καθαρίσει το αφαιρώντας τα εντόσθια και το μαύρο φιλμ. Από τη στιγμή που ψήνουν το σκουμπρί στο φούρνο εντελώς, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα βράγχια, δεν κόβοντας το κεφάλι. Στη συνέχεια, αναμίξτε τα μπαχαρικά σε ένα γουδί και λίβρα. Έτσι είναι πιο αρωματικά. Ψεκάστε το εσωτερικό του ψαριού και το προκύπτον μίγμα πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Αν υπάρχουν ασβέστη, τότε ακόμα καλύτερα. Θα κάνω μερικές περικοπές πάνω από τα ψάρια για την προκατάληψη, κυριολεκτικά μόνο τομή του δέρματος. Επίσης, τρίψτε τα μπαχαρικά. Καθαρίστε και κόψτε ζουλιέν κρεμμύδια. Το σκόρδο δεν έχει εκκαθαριστεί, αλλά μόνο για την ανάλυση επιμέρους γαρίφαλο. Ανακατέψτε το με το κρεμμύδι και το φυτικό έλαιο.

Κολοκυθάκια δεν καθαριστεί, καθώς και το κόβουμε σε φέτες ή σε φέτες με πάχος περίπου δύο εκατοστά. Επίσης, αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Εμείς κάνουμε το ίδιο πράγμα με τις ντομάτες. Κεραμική για ψήσιμο λίπος με φυτικό λάδι και την εξάπλωση σε έναν ακόμη αριθμό των πολλαπλών κύκλων του λεμονιού, το οποίο θα πρέπει να που τα ψάρια. Αυτό γίνεται για να το κρατήσει από κόλλημα, όταν ψήνουν το σκουμπρί στο φούρνο. Αν αυτό γίνεται στο φύλλο, είναι δυνατό να γίνει χωρίς τέτοιες μεθόδους. Γύρω από τα ψάρια αποσυντίθενται λαχανικά. Ομοιόμορφα χύστε τα απομεινάρια του ελαίου σκουμπριού. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους διακόσιους βαθμούς. Κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος - σαράντα πέντε λεπτά. Αλλά ενώ θα ψήνουν το σκουμπρί στο φούρνο, είναι σημαντικό να ελέγχεται ο βαθμός ετοιμότητας των προϊόντων.

Σερβίρετε το πιάτο μπορεί να είναι ακριβώς στο δοχείο στο οποίο μαγειρεύεται. Φαίνεται σκουμπρί, ψημένα στο φούρνο (που απεικονίζεται ανωτέρω), απλά υπέροχο!