Πώς να ψήσετε κίτρινο Boletus; μυστικά της μαγειρικής

Πριν πάτε κατευθείαν στο ερώτημα για το πώς να ψητό κίτρινο Boletus, ας δούμε τι είδους μανιτάρια και αν χρειαστεί να προ-βράσει. Έτσι, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να το κάνουν. δηλητηρίασης από μανιτάρια - ένα φαινόμενο που είναι, δυστυχώς, ένα πολύ κοινό. Αλλά αν δεν είστε σίγουροι ότι είναι σε ένα καλάθι Boletus, είναι καλύτερα να μην φέρει ένα δώρο στο δάσος σπίτι.

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο αφέψημα πριν το τηγάνισμα. Αν τα μανιτάρια μεγαλώνουν στο δάσος, που βρίσκεται στο πολυσύχναστο δρόμο, θα πρέπει να υποβληθεί στην επιρροή της σε λίγα λεπτά με βραστό νερό, και πάνω από μία φορά. Το γεγονός ότι τα μανιτάρια απορροφούν από το περιβάλλον, όλες οι ουσίες που βρίσκονται εκεί, και τα καυσαέρια που «τρώει» τα αυτοκίνητα είναι επίσης καλό. Αλλά καλύτερα, φυσικά, να συγκεντρώσει τα μανιτάρια σε καθαρό μέρη για να αποφευχθεί η θέση κάθε πρόσθετη θερμική επεξεργασία.

Πριν τηγανίζουμε τα μανιτάρια βούτυρο, θα πρέπει να καθαρίζονται. Η διαδικασία για πολλούς εργάτες μανιτάρι τόσο κακή ώστε να μην προτιμούν να συγκεντρώνουν όλα. Και μάταια, γιατί τα τηγανητά μανιτάρια βούτυρο - ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο, και μερικά μικρά μυστικά επιτρέπουν μέγιστη ευκολία διαδικασία καθαρισμού. Πρώτον, ποτέ δεν πλένουμε τα μανιτάρια πριν από σαφή βλέννας. Θα είναι δύσκολο για μια θέση εργασίας κατά καιρούς. Ο ευκολότερος τρόπος για να καπάκι ταινία του πετρελαίου έχει αφαιρεθεί μόλις κοπεί το μανιτάρι. Αλλά επιβραδύνει τη διαδικασία της συλλογής. Ως εκ τούτου, πολλοί εργάτες τον καθαρισμό τους, όταν επιστρέψουν στην πατρίδα τους. Δεύτερον, καθαρίστε το Boletus βοήθεια αλατιού. Αλέστε με άπλυτα της και αποφλοιωμένες τα μανιτάρια, και η υπόθεση θα προωθηθεί ενεργά.

Περιγράφοντας το πώς να ψητό κίτρινο Boletus, θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι περισσότερες από τις νοικοκυρές που παρασκευάζονται έτσι ώστε μόνο τα καλύμματα αυτών των μανιταριών, τα πόδια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όλων των ειδών σάλτσες, σούπες και άλλα νόστιμα πιάτα. Έτσι, αποφλοιωμένες καπάκι (μικρές - ως σύνολο, και μεγάλες - με τη μορφή ενός cut), χύστε στο καυτό τηγάνι. Προειδοποίηση - θα πρέπει να είναι καυτό, αλλά στεγνό, δηλαδή χωρίς λάδι. Ροδίσουν τα μανιτάρια βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή λαρδί. Το τελευταίο προϊόν τους δίνει ένα συγκεκριμένο νοστιμάδα και ευχάριστη επίγευση.

Πώς να ψήσετε κίτρινο Boletus μετά την προσθήκη του πετρελαίου; Όλα εξαρτώνται από το πιάτο που θέλετε να μαγειρέψετε. Αν είναι μόνο τηγανητά μανιτάρια, αρκετά δέκα λεπτά, έτσι ώστε να καλύπτονται με καφετί κρούστα. Ταυτόχρονα με την προσθήκη του πετρελαίου σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσθέσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Εάν ο στόχος σας - μανιτάρια βούτυρο, πατάτες τηγανητές, θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο. Κανένας από την κλασική συνταγή αυτού του πιάτου. Κάθε οικοδέσποινα με τον τρόπο του να προετοιμάζει. Μερικοί ήθελαν ένα ξεχωριστό πατάτες γόνου και τα μανιτάρια, και σερβίρετε μαζί. Κάποιος προτιμά τα μανιτάρια βούτυρο τηγανητά, προσθέστε τους σε ένα βαθύ τηγάνι πατάτες, κομμένες σε λεπτές λωρίδες.

Ιδιαίτερα νόστιμο αυτά τα μανιτάρια που παρασκευάζονται με κρέμα. Πώς να ψήσετε κίτρινο Boletus σε αυτή την περίπτωση; Καθώς και χωρίς αυτό. Ξινή κρέμα προστίθεται όταν τα μανιτάρια με το κρεμμύδι έτοιμο. Τηγανητά Boletus μαραζώνουν σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα πέντε έως δέκα λεπτά. Ταυτόχρονα, πρέπει να είναι αλατισμένο και καρυκευμένο με μπαχαρικά.

Καλή σας όρεξη!