'Charlotte'. Πώς να μαγειρέψουν μια «πίτα με μήλα»

Εάν και πάλι δεν ξέρω πώς να προετοιμάσει μια «πίτα με μήλα», μπορείτε να υποθέσετε ότι δεν είναι μάταια ζήτησε από το μαγείρεμα της, καθώς είναι πολύ εύκολο. Ένα κομμάτι της ιστορίας της «ζωής», «μηλόπιτα.»

Υπάρχει μια έκδοση που μηλόπιτα «πίτας» έχει πήρε το όνομά του, να γίνει uchastikov όμορφη ρομαντική θρύλους, ο ήρωας του οποίου ήταν ερωτευμένη με τον σεφ, μάγειρας αυτό το πιάτο μήλο ζαχαροπλαστικής και έδωσε το όνομά της προς τιμήν της γυναίκας που αγάπησε. Ήταν στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα.

Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, «Charlotte» επινοήθηκε στα τέλη του δέκατου όγδοου αιώνα στην Αγγλία, διαιωνίζοντας έτσι το όνομα του όνομα μηλόπιτα Queen Charlotte, ο οποίος είναι η σύζυγος του Γεωργίου ΙΙΙ.

Μια άλλη εκδοχή για την προέλευση του «Charlotte» αναφέρει ότι το επιδόρπιο «Charlotte» γεννήθηκε στη Γαλλία και είναι ιδιαίτερα νόστιμο γεύμα που αποτελείται από λευκό ψωμί, κρέμα, φρούτα και λικέρ. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά πολύπλοκη και περίπλοκη, και, φυσικά, απαιτείται η μαγείρισσα που διαθέτουν επαρκή εμπειρία και υπομονή.

Αλλά η πιο πιθανή εκδοχή του έργου και θεωρείται ότι δηλώνει ότι το κέικ μας στις αρχές του ΧΙΧ αιώνα εφευρέθηκε από ένα Γάλλο σεφ - μια γυναίκα με το όνομα Μαρία Antuannetta Karem και το όνομα «Charlotte Russe». Είναι το όνομα της πίτας και συναντάμε το διάσημο Γάλλο - σεφ Auguste Escoffier, οι οποίοι κλήθηκαν να αντικαταστήσουν το ψωμί, χρησιμοποιώντας αντί για το διάσημο μπισκότο που ονομάζεται «κυρίες δάχτυλα», και ως ένα στρώμα στο μπισκότο που χρησιμοποιείται βαυαρική κρέμα ή βανίλια σώματα που βρίσκονται εκεί.

Αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει μια «πίτα με μήλα», αυτό που παρασκευάζεται από τις μητέρες, γιαγιάδες μας και προ-γιαγιάδες. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η «πίτα» - μια εξαιρετικά απλή στο μαγείρεμα μηλόπιτα, η οποία μπορεί να ψήσει κανείς.

Έτσι, αν ξαφνικά κατέβηκε για τους επισκέπτες, και δεν ξέρετε πώς να κάνει την «πίτα με μήλα», θυμηθείτε αυτό το άρθρο και να αρχίσει να προετοιμάζει τώρα.

Πώς να προετοιμάσει μια «πίτα με μήλα»

Για να γίνει αυτό θα πρέπει να ενεργοποιήσετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Για δοκιμής μας, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει ένα-ουγγιά φλιτζάνι αλεύρι, και ακριβώς όπως πολλή ζάχαρη (άμμος), επιλέγονται δύο, κατά προτίμηση μεγάλα αυγά, και αν τα αυγά που έχετε στο σπίτι σας, είναι μικρά, τότε θα χρειαστείτε τρία ή τέσσερα κομμάτια. Δύο μεγάλες μήλο ή 3 έως 4 μικρά. ζύμη μας, φυσικά, δεν θα κάνουμε χωρίς τη σόδα, το ξύδι και φυτικά έλαια.

Για μια ενδιαφέρουσα δοκιμασία της γεύσης όπως ο αυτοσχεδιασμός δεν φοβάται να προσθέσετε λίγο ψίθυρος της βανίλιας ή ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μέλι ή φλούδα λεμονιού. Στη συνήθη μηλόπιτα, δεν μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε πρόσθετα, δεδομένου ότι η Apple «πίτα» υπονοεί μια παρουσία γεύση μήλου.

Έτσι, έχουμε ετοιμάσει, και τώρα θα πρέπει να επωφεληθούν από ένα μπολ, το οποίο χωρίζεται τρία αυγά. Ξεκινήστε το χτύπημα μέχρι ένα ελαφρύ αφρό.

Για να χτυπημένα αυγά προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα, αλλά εντάθηκε. Στη συνέχεια, στα χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη θα πρέπει να συμπληρώσουν το αλεύρι. Στη συνέχεια κατάσβεση ξίδι, μαγειρική σόδα, η οποία θα πρέπει να λαμβάνεται στην άκρη του ένα κουταλάκι του γλυκού (ξύδι είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσει το ζεστό νερό που βράζει) και πάλι πολύ προσεκτικά αρχίζουν να αναδεύεται.

Όλη η ζύμη είναι έτοιμη, ήρθε η ώρα να ξεκινήσει γέμιση πίτας μας. Προ-κομμένα σε φέτες μήλα, είναι επιθυμητό να λάβει μια υψηλή μορφή, η οποία πρέπει να λιπαίνονται ελαφρά προς τα πάνω. Θα κοπεί φέτες ή σε κύβους, τα μήλα μας, αλλά και pre-cut το κεφάλι. Αποκοπή. Τώρα μπορούν να τεθούν, κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από το κάτω μέρος της φόρμας, έτσι ώστε να έχουν δημιουργήσει μια επίφαση του δαπέδου, το οποίο θα ορίσει ζύμη μας.

Πριν προσθέσετε τη ζύμη σε ένα ταψί, χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ταρακουνήσει. Χτυπημένη. Τώρα ρίξτε τα σιγά-σιγά το μήλο μας «σεξ».

Όλα είναι έτοιμα για να τοποθετήσετε το σχήμα μέλλον κέικ μας στο φούρνο, η οποία πρέπει να ζεσταθεί σε διακόσια βαθμούς. Αλλά πριν βάλετε τη φόρμα στο φούρνο, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε εκατόν εβδομήντα βαθμούς.

Πριν Αφαιρέστε από το φούρνο κέικ σας, θα πρέπει να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα του. Για να το κάνετε αυτό, απλά τρυπήσει το να στεγνώσει με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα. Αν το κέικ είναι έτοιμο, η λεπίδα ενός μαχαιριού ή οδοντογλυφίδα πρέπει να είναι καθαρό, και η έλλειψη βούλησης της πίτας θα επιβεβαιωθεί τηρούνται δοκιμή.

Τώρα γυρίστε προσεκτικά σε ένα σχήμα πλάκας με ένα έτοιμο «Charlotte».

Λοιπόν, είστε έτοιμοι! Θα μάθει πώς να κάνει το «πίτα με μήλα.»

Και αν οι καλεσμένοι σας θα σας ζητηθεί πώς να μαγειρεύουν «Charlotte με τα μήλα», σίγουρα θα είναι σε θέση να μοιραστούν μαζί τους τη νέα γνώση.