Αρχικό μενού για το Νέο Έτος

Με την προσέγγιση των εορτών των Χριστουγέννων, είμαστε όλο και περισσότερο βυθίζεται στις ευχάριστες δουλειές: Πώς να διακοσμήσετε το σπίτι, ποιον να καλέσουν και, φυσικά, τι πιάτα για να μαγειρέψουν. Αν είστε κουρασμένοι από το συνηθισμένο μενού σας, τότε προσπαθήστε σαν κάτι να διαφοροποιήσουν. Και αυτό είναι αρκετό απλά να προσθέσετε στο μενού για την παραμονή της τα γεύματα της Πρωτοχρονιάς από θαλασσινά και ψάρια. Αυτά τα πιάτα εκτιμήσουν σίγουρα μια επίσκεψη, και πικάντικες σάλτσες και σάλτσες θα δοκιμάσετε όλα τα πιάτα τόσο φωτεινά και κορεσμένα.

Πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. σνακ

Κανένας από το τραπέζι δεν μπορεί να κάνει χωρίς σνακ. Υπάρχουν εκείνοι που μπορούν να σερβιριστούν ζεστά και κρύα. Για παράδειγμα, snacks γαρίδες. Γαρίδες είναι τέλεια σε συνδυασμό με τα βότανα, λαχανικά και σάλτσες. Σας προτείνουμε να συμπεριλάβετε στο μενού της γαρίδας της Πρωτοχρονιάς σε μια πικάντικη σάλτσα με μουστάρδα και το σκόρδο. Αυτό σνακ μπορεί να πάει ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή με γαρνιτούρα (π.χ. μακαρόνια). Για την παρασκευή των σνακ που θα χρειαστείτε: δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα, ένα κιλό γαρίδες, δύο σκελίδες σκόρδο, το χυμό μισού λεμονιού, διακόσια γραμμάρια βούτυρο, ένα ματσάκι μαϊντανό, λίγο αλάτι. Για να αρχίσετε Προθερμάνετε το φούρνο σε μια θερμοκρασία 220 βαθμών. Ενώ ζέσταμα, θα πρέπει να καθαρίσετε τις γαρίδες από το κέλυφος, αφήνοντας έτσι την ουρά. Στη συνέχεια, προετοιμάζει τη σάλτσα: σιγοβράσει λιώσει το βούτυρο, και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο (συνθλίβονται), μουστάρδα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, χυμό λεμονιού και το αλάτι. Όλα ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Γαρίδες εξάπλωση σε ένα ταψί, στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαγειρεμένο σάλτσα και ψήστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά στο φούρνο.

Αλλά τι γίνεται με τη σαλάτα;

Τι γιορτινό τραπέζι για το νέο έτος χωρίς σαλάτα. Από τα συστατικά των νόστιμες σαλάτες μπορεί να χαρακτηριστεί ως ανανά, και τίποτα περίεργο σε αυτό, γιατί αυτό το συστατικό μπορεί να δώσει μια λεπτή και αλμυρών γεύση και μια ιδιαίτερη ζωντάνια. Έτσι θα προετοιμάσει μια σαλάτα, η οποία συνδυάζεται κοτόπουλο και ανανά, θα πρέπει να απολαμβάνουν όλοι. Σαλάτα ονομάζεται «ανανά». Για να μαγειρέψουν, θα χρειαστείτε: διακόσια γραμμάρια κοτόπουλο, ένα κρεμμύδι, ένα βάζο σε κονσέρβες ανανά, εκατό γραμμάρια τυρί, διακόσια γραμμάρια μαγιονέζας, εκατό γραμμάρια σταφίδες, 150 γραμμάρια καρύδια, αλάτι για γεύση, πιπέρι, πράσο για διακόσμηση. Η διαδικασία μαγειρέματος, παρά το γεγονός ότι σε ένα μεγάλο αριθμό συστατικών σαλάτα, διακρίνεται για την απλότητά του. Πρώτα θα πρέπει να βράσει μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Στη συνέχεια κομμένο σε μικρούς κύβους και την εξάπλωση αραιά σε ένα πιάτο (κατά προτίμηση επίπεδη και οβάλ σχήμα). Φιλέτο πιπέρι, το αλάτι και το γράσο με μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και λίγο passeruem σε ηλιέλαιο. Μετά από αυτό, απλώνονται στις φιλέτα. Κρεμμύδι ανανά στρώμα θέσει και πάλι μαγιονέζα. Επόμενο είναι ένα στρώμα ξηράνθηκε σταφίδες. Είναι επιθυμητό να προ-απορροφούν τις σταφίδες σε ζεστό νερό, έτσι ώστε να γίνεται πιο μαλακό. Είναι Σχάρα (κατά προτίμηση μικρές) τυρί, μαγιονέζα και πάλι, και στο τέλος του ψιλοκομμένα καρύδια (που μοιάζουν με το δέρμα ενός ανανά). Η τελευταία πινελιά - θα διακοσμήσει σαλάτα μας αφήνει πράσα που στην εμφάνιση που έμοιαζε με ανανά. Έτοιμο πλοίο σαλάτα για μια ώρα στο ψυγείο. Συμφωνώ, αυτό το πιάτο θα κοσμούν κάθε μενού για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Πού είναι ζεστό; Πώς να μην είναι;

Απλά μην ξεχάσουμε το κυρίως πιάτο. Λοιπόν, τι είδους μενού για το νέο έτος χωρίς ζεστό. Μια εξαιρετική εφαρμογή μπορούν να αναφερθούν κοτόπουλο γεμιστό μύκητες. Το μόνο που χρειάζεται είναι: ο σκελετός κοτόπουλο, δύο σκελίδες σκόρδου, ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και ξηραίνεται θυμάρι, ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, αλάτι, πιπέρι, 450 γραμμάρια μανιτάρια, φυτικό έλαιο.

σφάγια κοτόπουλου χρειάζεται να ξεπλύνετε, ξηρό, και αφαιρέστε από το στήθος, πτέρυγα και το πόδι του κρέατος. Αφήστε μόνο που χρειάζεται να οστό, και κατά προτίμηση άθικτο δέρμα. Το κρέας κόβεται σε μικρά τεμάχια, και το σφάγιο τρίψτε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε το για μισή ώρα σε δροσερό μέρος. Ενώ είναι δυνατό για να προετοιμάσει τη γέμιση: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο, στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια (ψιλοκομμένο) και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά για να τα καρότα να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε το κρέας και τα τηγανίζουμε για άλλα πέντε έως δέκα λεπτά. Κατά την πλήρωση είναι έτοιμη, θα πρέπει να γεμίσετε το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε τα βότανα, να επανέλθει στο κάτω μέρος του δίσκου, τα λίπη, και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες και κλείστε το άνοιγμα 25 λεπτά για να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Όταν ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο, να μειώσει τη θερμότητα στους 180 και ψήνουμε για άλλη μία ώρα. Σερβίρετε το καλύτερο ζεστό.

Λοιπόν, αυτό είναι όλο! Και αν μετά την κομψότητα του κάποιος δεν εκτιμά το μενού σας για το Νέο Έτος, τότε το επόμενο έτος, πόσο μάλλον να μαγειρέψουν!