Τι να μαγειρέψουν από τον πολτό του χοιρινού γρήγορο και νόστιμο;

Χοιρινό πιο συχνά από ό, τι άλλα είδη κρέατος που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των εδεσμάτων για τις καθημερινές και γιορτινό τραπέζι. Προετοιμασία του κρέατος σχετικά γρήγορα, σεβόμενη η τεχνολογία είναι μαλακό και ζουμερό, δεν αποδίδει να δοκιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες. Χοιρινό στιφάδο και ξεχωριστά με λαχανικά, βραστά, τηγανητά σε ένα τηγάνι στη σχάρα, ψημένο στο φούρνο, tantalized στην multivarka. Κάθε γκουρμέ θα βρείτε εύκολα μια συνταγή της αρεσκείας σας.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τι να μαγειρέψουν από τον πολτό του χοιρινού γρήγορα και εύκολα με το δεύτερο ή το δείπνο. Ανάλογα με τη μέθοδο της θερμικής επεξεργασίας παρουσιάσει μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτό το είδος του κρέατος.

Ραγού από χοιρινό στο φούρνο

Πολύ νόστιμο στιφάδο με ελαφρά πικάντικη γεύση γίνεται από τον πολτό του χοιρινού με λίγο λίπος. Ιδανικό λαιμό ή την πλάτη, αλλά δεν κόβουμε, όπως στην προκειμένη περίπτωση, το κρέας μπορεί να πάρει dryish. χρόνος παρασκευής τροφίμων είναι περίπου 2 ώρα. Αυτό δεν είναι ακριβώς γρήγορο, αλλά πολύ απλή, και προετοιμάζει τα συστατικά ραγού γνωστά σε όλους. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η συνταγή είναι εκεί λιαστές ντομάτες, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε από το ράφι στο κατάστημα ή να μαγειρέψουν οι ίδιοι στο φούρνο και στεγνώστε φέτες ντομάτας σας στο φούρνο με βότανα Προβηγκίας και πιπέρι.

Stew διαδικασία μαγειρέματος είναι μια ακολουθία ενεργειών:

1. Ετοιμάστε κάδο ή τηγάνι με χοντρό πάτο. Προετοιμάστε το φούρνο, θέρμανση στους 180 βαθμούς.
2. Σε πολύ καυτό ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει κομμάτια χοιρινού πολτού (700 g) περίπου 5 cm.
3. Για να προσθέσετε το κρέας κομμένο σε 8 κομμάτια κρεμμύδι, το σκόρδο (2 φέτες) και πράσινο πιπέρι τσίλι, απελευθερώθηκαν από τους σπόρους. Fry όλα τα συστατικά μαζί για περίπου 5 λεπτά.
4. Αποξηραμένες ντομάτες (σημείο 1.5.) Για σύνδεση με ένα ζωμό γυαλί κοτόπουλου. Προσθέστε μια πρέζα κανέλα, γαρύφαλλα, γλυκάνισο, λευκό πιπέρι, κύμινο, κόλιανδρο και αποξηραμένα άνηθο. Φέρεται σε βρασμό μάζα και να γεμίσει με σάλτσα με βάση το κρέας τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
5. Στείλτε ένα ταψί χωρίς καπάκι στο φούρνο για 90 λεπτά.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Μετά το χρόνο προσθέτοντας σε πατάτες κρέας (700 g) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, και καρότο (800 g). Ρίχνουμε ένα ποτήρι πιάτο ζωμό κοτόπουλου και το βάζουμε πίσω στο φούρνο για μισή ώρα.

Μάθετε να μαγειρεύετε το στιφάδο για την συνταγή με τα παραπάνω, δεν θα μπορείτε πλέον zadavatsya ερώτημα ως προς το τι να μαγειρέψουν από τον πολτό του χοιρινού κρέατος. Αυτό το πλούσιο πιάτο θα σας κατακτήσει με την ιδιαίτερη γεύση του.

Ο πολτός των χοιρινό, μαγειρεμένα κομμάτι

Η μέγιστη ζουμερά κρέατα που συμβαίνει στην περίπτωση που το ψήνουμε σε ένα κομμάτι. Ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί από αυτό, αλλά το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει κάθε επισκέπτη στην εκδήλωση gala. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο χοιρινό πολτό, χρησιμοποιήστε τα παρακάτω βήμα προτάσεις προς βήμα συνταγή.

1. Ένα μεγάλο κομμάτι του ώμου χοιρινό (2.5 kg) πριν από το μαγείρεμα είναι αναγκαίο να πλύνετε και ξηράνετε σε όλες τις πλευρές.
2. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει αλάτι και πιπέρι, μίγμα χρένο σχάρα (1.5 v. Κουτάλια) και καυτερή πιπεριά (0,5 ώρα. Κουτάλια).
3. κομμάτι μετοχή με τη μορφή του ψησίματος κατάλληλο μέγεθος.
4. Εκτός από το κρέας που τέθηκε μήλα (2 τεμ.), Κομμένο σε 4 μέρη, 5 σκελίδες σκόρδου, το βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) χύστε μηλίτη μήλων (1 st.) Και της κρέμας γάλακτος (70 ml). Κορυφαία δεντρολίβανο κομμάτι σχάρας και μαύρη ζάχαρη (70 g).
5. Χοιρινό Ψήστε στους 160 βαθμούς προ φύλλο 3 ώρες καλύπτει το κρέας.
6. Μετά την καθορισμένη ώρα για να αφαιρέσετε το φύλλο, η θερμοκρασία αυξήθηκε στους 210 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 40 λεπτά.
7. Βάλτε το χοιρινό κρέας σε μια πιατέλα. Σερβίρετε με σάλτσα μήλου και ένα πιάτο σαλάτα ή πατάτες πουρέ.

Τώρα ξέρετε (αν έχετε διάθεση να μην καθαρίζονται σάρκα των χοίρων), τι να μαγειρέψουν ένα κομμάτι κρέας είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα. Το πιο σημαντικό, να έχουν αρκετό χρόνο για να το χοιρινό κρέας θα μπορούσε σωστά τότε στο ζουμί και τα μπαχαρικά της.

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα από ρόδι

Το πιο πολύτιμο μέρος του σφαγίου είναι το κούρεμα. Επειδή αυτή η μυϊκή βρίσκεται στην zadnepoyasnichnoy περιοχής και της ζωής των ζώων σχεδόν δεν πάρει την άσκηση, αποδεικνύεται το πιο ζουμερά και νόστιμα κατά το μαγείρεμα του κρέατος. Αν καταφέρει να αγοράσει ένα κόψιμο στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, και δεν ξέρω τι μπορεί να παρασκευάζεται από τον πολτό του χοιρινού κρέατος, θα πάρετε χρήσιμες πληροφορίες για το πώς να προετοιμάσει το εν λόγω κρέας. Χοιρινό φιλέτο έχει υψηλό κόστος, οπότε καλό είναι να τηγανίσετε κοπή κατά μήκος των ινών, ή ψήνουμε σε ένα κομμάτι. το κρέας βραστά ή ψητά πολύ σπάνια.

Cook χοιρινό φιλέτο μπορεί να είναι ως εξής:

1. Ένα κομμάτι κρέας που ζυγίζουν 600 g πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και obsushivayut χαρτοπετσέτα.
2. Απόκομμα μίγμα τρίψιμο της αλάτι, πιπέρι, φυτικά έλαια (1 hr. Κουτάλι) και εξωθήθηκε σκόρδο (φέτα 1).
3. Έτοιμα εξάπλωση σε ένα κομμάτι καυτό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και γρήγορα σοτάρετε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
4. Κούρεμα μετατόπιση τηγανισμένα σε τηγάνι και αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο (180 ° C) για 20 λεπτά. Η προθυμία του κρέατος μπορεί να ελεγχθεί με έναν ανιχνευτή θερμομέτρου. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει 145 βαθμούς, το χρώμα θα πρέπει να είναι ένα ελαφρύ ροζ.
5. Το κρέας στο ταψί από το φούρνο και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Σερβίρεται με σάλτσα ροδιού.

Για την παρασκευή των σάλτσα χρησιμοποιούνται φρέσκα σύκα κομμένα σε μισά (3 φλιτζάνια) ξηρό λευκό κρασί (1 st.), Χυμός ροδιού (3 κουταλιές της σούπας.), Ζάχαρη (70 g), αλάτι για γεύση. Όλα τα συστατικά αποστέλλονται στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 50 λεπτά. Στη συνέχεια ψύχεται λίγο και τα σύκα τρίβονται μέσα από κόσκινο. Στη συνέχεια, το δοχείο επιστρέφεται στη φλόγα, προσθέστε το βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) και βράζεται μέχρι την επιθυμητή συνοχή. Από τα προτεινόμενα υλικά είναι περίπου σάλτσα 2 φλιτζάνια.

Pörkölt χοιρινό στην ουγγρική

Pörkölt - μια παραλλαγή του μαγειρέματος στιφάδο. Το πιάτο ανήκει στην ουγγρική κουζίνα. Και αυτό χρησιμεύει ως κύρια γαρνιρισμένο με πουρέ πατάτας, και ως βάση για την ουγγρική Bograchev. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Αν έχετε αγοράσει ένα λιπαρό τεμάχια κρέατος με λίπος, τότε το ερώτημα του τι μπορεί να παρασκευάζεται από τον πολτό του χοιρινού κρέατος, μπορεί να θεωρηθεί λυθεί.

Για pörkölt τεμαχισμένο κρέας (800 g) σε μικρά κομμάτια σε όλον τον ίνες, κρεμμύδι (3 τεμ.) Και λαρδί (70 g) συνθλίφθηκε κύβους. Κατ 'αρχάς, στο τηγάνι τσιγαρίζουμε το λίπος έτσι ώστε το λίπος θερμαίνεται με το σύνολο. Μπέικον από το τηγάνι καθαρό. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι Passer λαρδί, και όταν γίνεται διαφανές, προσθέτουμε το κρέας. Όταν τα κομμάτια χοιρινού τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές, χύνεται στο ταψί 2 φλιτζάνια νερό, προστίθενται γλυκές πιπεριές (4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), κόκκινο πιπέρι και αλάτι αν επιθυμείται.

Pörkölt αποσβέστηκε σε χαμηλή θερμοκρασία για μία ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί, εφ 'όσον τα κομμάτια αποδείχθηκαν αρκετά μαλακό. Θα πρέπει να διαλυθεί κυριολεκτικά σε ίνες, λιώνουν στο στόμα σας.

Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κρέας χοιρινό στο τηγάνι

Οι λάτρεις της ζεστό και πικάντικο κορεατική κουζίνα, αυτή η συνταγή ακριβώς θα ήθελε. Το κρέας λαμβάνεται, λένε, «και το ρυθμό.» Αλλά πάει είναι αρκετά ζουμερά, δεν είναι ξηρά και τηγανητά σε μόλις 20 λεπτά.

Cook χοιρινό πολτό στην κατσαρόλα μπορεί να είναι με την ακόλουθη σειρά:

1. Σε ένα καυτό τηγάνι σε δυνατή φωτιά, τηγανίζετε το χοιρινό κρέας σε μικρά κομμάτια.
2. Προσθέστε στο κρέας χοντροκομμένα κρεμμύδι και πράσινα κρεμμύδια φτερά, πράσινο τσίλι (με ή χωρίς σπόρους), σκόρδο (4 φέτες) και τριμμένο τζίντζερ (1/2 Art. Κουτάλια). Ρίχνουμε στο τηγάνι σησαμέλαιο (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια).
3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και το κρέας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
4. Προσθήκη χοιρινό πάστα τσίλι (1 hr. Κουτάλι), κόκκινο πιπέρι (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), σάλτσα σόγιας (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) και μαύρη ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια).
5. Μπάρμπεκιου άλλα 10 λεπτά μέχρι να γίνει διαυγές τόξο.
6. Βάζουμε το κρέας σε μια πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι ψημένο. Σερβίρετε με ρύζι ή σαλάτα.

Χοιρινό και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με Julia Vysotsky

Ένα μεγάλο κομμάτι του χοιρινού κρέατος σε συμμόρφωση με την προετοιμασία μάλλον δύσκολο να διατηρήσει την τεχνολογία υγρασία. Συνήθως, το κρέας είναι σχεδόν πάντα αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό. Είναι εντελώς άλλο πράγμα - ψιλοκομμένο χοιρινό (σάρκα). Πώς να μαγειρέψουν γρήγορο και νόστιμο κρέας, με τη μορφή των κομματιών, μπορείτε να δείτε από την παρακάτω συνταγή από το διάσημο σεφ Julia Vysotsky. Για αυτό το πιάτο είναι καλύτερα να λάβει podcherevok ή τον ώμο μέρος του σφαγίου.

Χοντροκομμένα φέτες χοιρινό (800 g) το αλάτι και το τηγανίζουμε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά σε καυτό λάδι (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια). Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην το παρακάνετε με το κρέας, ή θα πάρει σκληρές. Βάλτε φέτες χοιρινού από το τηγάνι στο πιάτο, και στα προκύπτοντα λιπαρά τηγανίζουμε βούτυρο κομμένο σε 4 μέρη κόκκινα κρεμμύδια και μεγάλα τεμάχια καρότα (2 τεμ.), Θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου (5 τεμ.), Κλαδάκια θυμάρι (6 τεμ.), Κορίανδρος (1/2 h. κουτάλια). λαχανικά με μπαχαρικά λίγο τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, το χοιρινό πίσω στο τηγάνι, να καλύπτει με το φως μη αλκοολούχα μπύρα της (300 ml), εάν είναι αναγκαίο dosolit και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.

Με αυτή τη συνταγή θα ξέρετε πάντα τι να μαγειρέψουν χοιρινό από τον πολτό στο δεύτερο ή το δείπνο. Τέτοιες με βάση το κρέας μπορούν να υποβάλλονται ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή πιάτο, όπως κουάκερ ή πουρέ πατάτας.

Χοιρινό παϊδάκια με σάλτσα τυριών με μανιτάρια

Για το δείπνο, που συνήθως θέλουν κάτι όχι πολύ λίπος, αλλά και υγιεινά, να μην πάει στη συνέχεια στο ψυγείο για ένα σνακ στη μέση της νύχτας. Αν η επιλογή του χοιρινού κρέατος, τότε αυτό ταιριάζει ακριβώς άπαχο στήθος. Τώρα πρέπει να καταλάβω τι να μαγειρέψουν για δείπνο από τον πολτό του χοιρινού κρέατος, ένα πιάτο να του υποβάλει. Βέλτιστη - φιλέτο κομμένο σε κομμάτια, δηλαδή μπριζόλες πάχους 1-1,5 cm.

Η αλληλουχία του μαγειρέματος πιάτων:

1. Μπριζόλες πλύθηκαν κάτω από τρεχούμενο νερό και προσεκτικά obsushivayut πετσέτα.
2. Προετοιμασία αρτοποιίας από τη σκόνη σκόρδου, αλάτι, μαύρο πιπέρι (μισό κουταλάκι του γλυκού) και το αλεύρι (30 g). Στη συνέχεια παρασκευάζεται μπριζόλες πρέπει να κυλήσει στα φρυγανιά και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
3. Το ταψί με αποσπώμενη λαβή τηγανητά μανιτάρια (200 g) στο βούτυρο, λευκό κρεμμύδι (1 τεμ.) Και διέλασης σκόρδο (2 σκελίδες). Για να προσθέσετε τα μανιτάρια 2 φλιτζάνια γάλα, 80 g τετηγμένου τυριού κρέμα, αλάτι (1 hr. Κουτάλι), αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια), μια πρέζα πιπέρι. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτουμε το κομμένο σε κύβους τυρί μπρι (100 g).
4. Παϊδάκια περάσει στην κατσαρόλα και να τα στείλει στο φούρνο για 20 λεπτά για να ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Όταν εξυπηρετούν το κρέας πασπαλισμένα με σάλτσα τυριών με μανιτάρια. Ως γαρνιτούρα μαγειρεμένο ρύζι ή πατάτες.

Χοιρινό κρέας, ψημένο σε κρέμα με ντομάτα

Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ως εκ τούτου, εάν είστε ακόμα σίγουροι για το τι να μαγειρέψουν χοιρινό από τον πολτό του δεύτερου, το κρέας, ψημένο στο φούρνο με κρέμα και ντομάτα - μεγάλη! Σύμφωνοι συνταγή θα δείτε για τον εαυτό σας. Το κρέας μετατρέπεται τρυφερό, χυμώδες, με μια ελαφριά κρεμώδη γεύση και το άρωμα.

Η ακολουθία της παρασκευής έχει ως εξής:

1. χοιρινό Pulp (χοιρινό μπούτι) κόβεται σε φέτες πάχους 1,5 εκατοστών.
2. Κάθε εξάπλωση μπριζόλα στο τηγάνι (φούρνο) με μια ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου και τηγανητά από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
3. Τα τηγανισμένα κομμάτια του κρέατος από πάνω αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε ξηρά αρωματικά βότανα (ρίγανη, βασιλικό και τα παρόμοια. D.), Spread τους μισά ντοματίνια ή φέτες ντομάτας συμβατικά.
4. Τώρα πρέπει να λάβει μια κρέμα 10% λίπος (600 ml) και να τους γεμίσει με ντομάτες μπριζόλες.
5. Αμέσως πριν από το μαγείρεμα ή 10 λεπτά πριν από την κορυφή ταψί κλείσιμο πασπαλισμένα λεπτώς τριμμένο τυρί (300 g).
6. Ψημένα μπριζόλα από τον πολτό του χοιρινού κρέατος στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Στο τραπέζι, το πιάτο σερβίρεται με ψημένη πιπεριά, ρύζι ή πατάτες.

Στο εορταστικό τραπέζι ή για κάθε μέρα τέλεια κρέας στην κρέμα. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που κάνετε από τον πολτό του χοιρινού κρέατος μπορεί να είναι πολύ απλά και γρήγορα. Μόλις 40 λεπτά από το χρόνο σας - και χορταστικό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα είναι έτοιμο για το τραπέζι.

Χοιρινό «Karnitas» στη μεξικανική μαγειρεμένα σε multivarka

Γευστικό πιάτο μεξικάνικο φαγητό, το οποίο είναι η μέθοδος παρασκευής αργά κοκκινιστό χοιρινό. Ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας το κρέας γίνεται τόσο μαλακό ώστε κυριολεκτικά σπάει τις ίνες. Και στη γεύση των πιάτων και δεν μπορεί να μιλήσει. Χοιρινό «Karnitas» είναι συνήθως σερβίρεται από τις μεξικανικές tortillas καλαμποκιού. Για μακροχρόνια θέρμανση του κρέατος είναι ιδανικά multivarka.

Παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο μπορεί να παρασκευάζεται από τον πολτό του χοιρινού (τη φωτογραφία του τελικού πιάτου που παρουσιάστηκε παραπάνω). Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια λεπίδα ζυγίζει περίπου 1 κιλό. Πριν την αποστολή ενός multivarku, αυτό πλένεται, obsushivayut και τρίψιμο σε όλες τις πλευρές με αλάτι και πιπέρι, και ένα μίγμα της ρίγανης (2 ώρες. Κουτάλια) κουταλάκι κύμινο (έδαφος) και το ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι). Ένα κομμάτι κρέας έτοιμη να στείλει Multivarki μπολ, και πάνω από αυτό τοποθετείται το σύνολο σκελίδες σκόρδου (4 τεμ.), Χοντροκομμένα κρεμμύδι, φέτες πράσινες πιπεριές τσίλι χωρίς σπόρους και χύθηκε χυμό πορτοκαλιού πιέζονται από δύο μισά του πορτοκαλιού.

Προετοιμασία χοιρινό σε λειτουργία «απόσβεση» των περίπου 6 ώρες. Μετά την καθορισμένη στιγμή της ύπαρξής της, αφαιρείται από το μπολ, αφέθηκε να ψυχθεί, να σπάσει με ένα πιρούνι για τις ίνες είναι τηγανισμένα σε λάδι (3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι) εφ 'όσον η μία πλευρά σχηματίζεται καφετί κρούστα. Χοιρινό, σε συμμόρφωση με την προετοιμασία της συνταγής, αποδεικνύεται τρυφερό, χυμώδες και πολύ νόστιμο.

Πώς να μαγειρέψουν την σάρκα του χοιρινού κρέατος στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Η σάρκα είναι χοιρινό, ψητά από τη συνταγή, θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε βλαβερές λουκάνικο, επειδή ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο καθίσταται τελική μετά από ψύξη στο ψυγείο. Ωστόσο, μπορείτε να υποβάλετε και ζεστό, με ένα γευστικό πιάτο λαχανικά ή ρύζι.

Λεπτή υφή του μαγειρεμένου πολτού οφείλεται στην σωστή επιλογή του κρέατος, και θα είναι ένα αυχένα ή ώμου με μικρές ραβδώσεις λίπους, με μια προκαταρκτική μαρινάρισμα σε ένα όξινο περιβάλλον. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμα σάρκα χοιρινό στο φούρνο, θα πω λίγα βήματα:

1. Obsushenny κομμάτι τρίψιμο λεπίδα μίγμα 1 kg αλάτι, πιπέρι (1/2 ώρα. Κουτάλια), ρίγανη (2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια) εξωθημένο σκόρδο (2 φέτες). μετατόπιση του κρέατος στην κατσαρόλα με κατάλληλο μέγεθος.
2. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι (3 τεμ.) Αλάτι, για να επιτρέψει πιο ρευστό και αναμιγνύεται με το χυμό ενός λεμονιού.
3. Παρασκευάστηκε μίγμα απλώνεται απευθείας πάνω στο κρέας, το κάλυμμα και αφήστε στο ψυγείο για 12 ώρες για να μαριναριστεί.
4. Το τελικό πολτός απλώνεται σε ένα φύλλο διπλωμένου φύλλου απευθείας πάνω στο μαξιλάρι της τουρσί κρεμμύδια, το κρέας είναι σφραγισμένο από όλες τις πλευρές με το φύλλο αλουμινίου.
5. Ψημένο κρέας περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Για να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα, ένα κομμάτι της σάρκας τρυπημένα με ένα μαχαίρι και να κοιτάξουμε προς το χυμό ήταν διαφανής. Για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν χοιρινό καφέ, το άνοιγμα του φύλλου. Μετά την ψύξη, το κρέας κόβεται σε τεμάχια a la carte.

Καλή σας όρεξη!