Wonton: συνταγή με μια φωτογραφία

Wonton - είναι στενούς συγγενείς του ζυμαρικά μας που ήρθε σε μας από την Κίνα. Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι παραδοσιακά στον ατμό, βραστά ή τηγανητά σε μια τραγανή. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να προετοιμάσει Wonton, συνταγή ζύμη και toppings, καθώς και μικρές γαστρονομικές κόλπα που κάνουν αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

ζύμης wonton

Στην Κίνα, για αυτό το πιάτο πωλούν έτοιμα ζύμη, κομμένο σε τετράγωνα ή κύκλους με το μέγεθος. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα τη δική σας βάση και να βεβαιωθείτε ότι αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Διαβάστε πώς να κάνει ένα σπίτι για ζύμη Wonton (συνταγή):

• Κοσκινίστε σε ένα μπολ τρία φλιτζάνια αλεύρι.
• Βράζουμε σε μια κατσαρόλα μισό φλιτζάνι νερό και χύνεται στο αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• Βάλτε σε ένα μπολ με αλάτι και μια κουταλιά φυτικό έλαιο, ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά.

Wonton γαρίδες και χοιρινό

Για αυτήν την συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας τη ζύμη, ή να αγοράσετε στο κατάστημα. Χωρίστε την επιθυμητή ποσότητα ζύμης σε τρία μέρη. Δύο κάλυμμα με μια πετσέτα και βάλτε το στο πλάι, και το τρίτο ρολό και χρησιμοποιώντας μια μορφή περικοπή έξω από τους κύκλους του 5 cm διάμετρο θα χρειάζεστε για το μαγείρεμα του κρέατος .:

• Mash με ένα πιρούνι σε 300 γραμμάρια αποφλοιωμένες γαρίδες, προσθέστε σε αυτό 200 γραμμάρια χοιρινό κιμά και ανακατεύουμε.
• Στη συνέχεια συντρίψει μαχαίρι 120 γραμμάρια μπαμπού (μπορούν να αντικατασταθούν μανιτάρια τουρσί) και να τα προσθέσετε σε κιμά.
• Spice γέμιση δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, δύο κουταλιές της σούπας ρύζι (ξηρό ή λευκό) κρασί, αλάτι και πιπέρι.
• Προσθέστε το κιμά μισό μια κουταλιά του φυτικού ελαίου, δύο κουταλιές αλεύρι ρυζιού (μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο), μια πρωτεΐνη και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης.

Γέμιση ανακατεύουμε καλά και τοποθετήστε το στο κέντρο του κάθε κομματιού. Στη συνέχεια, συνδέστε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε να ληφθεί μια τσάντα με ανοιχτό στόμα. Wonton μάγειρας σε μπεν μαρί μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια σερβίρουμε αμέσως

Fried Wonton. Συνταγή με μια φωτογραφία

Στην πατρίδα της κινεζικής ζυμαρικά δώσει ένα διαφορετικό σχήμα. Μερικές φορές οι άκρες είναι πλήρως συνδεδεμένα μεταξύ τους, μερικές φορές άφησε ανοικτό «στόμα» και στο Σετσουάν κουζίνα συχνά συνδέεται με ένα τριγωνικό σχήμα. Προς το παρόν, προσφέρουμε τυφλή σακουλάκια της ζύμης και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Διαβάστε πώς να μαγειρεύουν τηγανητές Wonton (συνταγή):

• Για να ξεκινήσει δάνεια σάλτσες. Πάρτε ένα κόκκινο τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους και λευκούς τοίχους. Ο πολτός τεμαχίζεται σε λεπτές ημιδακτυλίων, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να είναι συνδεδεμένο με ένα σάκχαρο κουταλιά χυμό κουταλιά ασβέστη, τρεις κουταλιές της σούπας νερό και τέσσερα κουτάλια σάλτσα σόγιας (αντί να πάρετε το ψάρι).
• Grind 250 γραμμάρια αποφλοιωμένες γαρίδες, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, πέντε ή έξι σκελίδες σκόρδου και μερικά κλωναράκια του κόλιαντρο.
• Ανακατέψτε τις γαρίδες με 450 γραμμάρια κιμά χοιρινό, ένα αυγό, σάλτσα σόγιας σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού ασβέστη κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Σεζόν το κιμά με το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
• Μπολ γεμάτο κάλυψη με μεμβράνη και στείλτε το να σταθεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
• Πάρτε 350 γραμμάρια της ζύμης για να Wonton ή προετοιμάσει τον εαυτό σας. Στο κέντρο του κάθε αντικειμένου εργασίας, τοποθετήστε την μπάλα του κιμά, τα οποία θα πρέπει να κυλήσει με βρεγμένα χέρια. Πιάστε τις άκρες έτσι ώστε να μπορείτε να πάρετε μια μικρή τσάντα.
• Για να θερμάνετε το λάδι τηγανίσματος στο βαθύ τηγάνι και στη συνέχεια Wonton μέχρι να ροδίσουν.

Το τελικό πιάτο Σερβίρετε ζεστό με καυτερή σάλτσα.

γλυκό Wonton

Υπάρχουν πολλά είδη καλύμματα με τα οποία προετοιμασία ζυμαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, σας προτείνουμε να απόθεμα επάνω σε αποξηραμένα μούρα και καρύδια. Διαβάστε τις οδηγίες και μαγειρέψτε μαζί μας την αρχική Wonton. Συνταγή:

• Πάρτε 75 γραμμάρια αποξηραμένων κερασιών, χωρίς κουκούτσι και ανακατέψτε το με 30 γραμμάρια καρύδια. Προσθέστε τη ζάχαρη με γεύση και κανέλα.
• Ετοιμάστε φρέσκια ζύμη ή να αγοράσετε έτοιμα. Στο κέντρο του κάθε αντικειμένου εργασίας Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού την πλήρωση και σφιχτά συνδέσετε την άκρη, δίνοντας πλατεία Wonton.
• Ρίξτε σε γουόκ φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα γλυκά ζυμαρικά.

Έτοιμο θέση Wonton σε χαρτί κουζίνας για να του πετρελαίου το γυαλί, και στη συνέχεια το πιάτο. Πριν σερβίρετε μπορείτε να τα πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Wonton με κιμά. συνταγή για

Έκπληξη τους αγαπημένους ένα νέο κινέζικα πιάτα σας και θα σας ευχαριστώ. Πώς να προετοιμάσει Wonton; προετοιμασία Συνταγή δείτε παρακάτω:

• Μισό μικρό βύσμα λάχανο μπριζόλα με ένα μαχαίρι και μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί.
• Ένα καρότο και μια φλούδα κρεμμυδιού, τότε σχάρα. Αναμίξτε 250 γραμμάρια λαχανικά με χοιρινό κιμά, τριμμένο τζίντζερ, σκελίδα σκόρδου, σάλτσα σόγιας και έλαιο κουτάλι κουτάλι σησαμέλαιο.
• Όταν το λάχανο είναι λίγο δροσερό, ανακατεύουμε με το κρέας και το αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.
• Προς το παρόν, μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
• γέμιση κουτάλι τεθεί σε κενά και σφίξτε το φάκελο. Μετά από αυτό το βρασμό Wonton μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό και σερβίρουμε.

Wonton με μανιτάρια

Αν σας αρέσει μανιτάρια, ή εκδιώχθηκαν από το κρέας μενού τους, στη συνέχεια, να δώσουν προσοχή σε αυτά τα χορτοφαγικά Wonton. συνταγή:

• 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο και το σέλινο 80 g άλεσμα με ένα μπλέντερ.
• 100 γραμμάρια μανιτάρια και καυτερή πιπεριά φλερτ μαχαίρι και στη συνέχεια τηγανίζουμε στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν.
• Περίοδος τον κιμά με τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε να δοκιμάσετε τα κρεμμύδια, κόλιανδρο και τζίντζερ.
• Ετοιμάστε τη ζύμη (μπορείτε να βρείτε τη συνταγή παραπάνω) και τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα.
• Κόψτε το κατεργαζόμενο τεμάχιο σε τετράγωνα, βάλτε γέμιση στο κέντρο της κάθε μίας και θυλάκων μορφή.

Wonton πρέπει να βράσει στον ατμό μέχρι να ψηθούν. Αξιολογήστε τους στο τραπέζι μπορεί να είναι με την αρχική σάλτσα, η οποία γίνεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Σάλτσα σόγιας φως - 30 ml.
• Σησαμέλαιο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Σκούρο ξύδι ρυζιού - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά.
• Τζίντζερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Ελπίζουμε ότι θα απολαύσετε τις συνταγές που συλλέγονται σε αυτό το άρθρο, και θα ενθουσιάσει την οικογένεια με νέα πιάτα κάθε μέρα.