Delicious ραβιόλια, Τι είναι αυτό το πιάτο;

Αργά ή γρήγορα, κάθε οικοδέσποινα ρωτά: «Ραβιόλι - τι είναι αυτό;» Αυτό το ιταλικό πιάτο, όπως είναι γνωστό, υπάρχει το μαγείρεμα όπως και η τέχνη. Ακόμα και μακριά από τους ανθρώπους της κουζίνας δεν μπορεί να παραμείνει αδιάφορη, έχοντας δοκιμάσει τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι από πιάτα γεμάτα με το υπέροχο άρωμα των βοτάνων. Ραβιόλια - αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Αυτά είναι κοινά σε κάθε περιοχή της Ιταλίας. Σίγουρα ο καθένας έχει ήδη ετοιμάσει τα ζυμαρικά, ραβιόλια ή ζυμαρικά, ώστε να μην κάνει μεγάλη προσπάθεια για να μαγειρέψουν ραβιόλια. Τι είναι αυτό; Κάποιοι τους θεωρούν Ιταλικά τορτελίνια, άλλοι πιστεύουν ότι είναι αυτό το είδος της πάστας. Και άλλοι πάλι πιστεύουν ότι είναι dumplings. Μεταξύ όλων αυτών των απόψεων έχουν κάτι κοινό: αυτό το πιάτο, όπου λεπτή ζύμη που γεμίζουν με μια ποικιλία από γεμίσεις. Με την ιδιότητά τους ως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τίποτα: τα λαχανικά, το κρέας, το τυρί κρέμα, τυρί cottage ή θαλασσινά. Για να τους μετατρέψει σε πιο νόστιμο επιδόρπιο, αρκεί να προσθέσετε κάτι γλυκό: κεράσια, σμέουρα, τα αχλάδια και σοκολάτα.

Παραλλαγές ποικιλία γεμίσεων σε λεπτές ζαχαροπλαστικής που βρέθηκαν σε πολλά έθνη. Ας πρώτα να καταλάβουμε: όταν η Ιταλία πήρε ραβιόλια; Τι είναι αυτό το όνομα; Μια εκδοχή λέει - που προέρχονται από την Κίνα. Marco Polo, που έζησε εκεί για κάποιο χρονικό διάστημα, αγαπούσε να δοκιμάσετε τοπικά πιάτα. Ξενοδοχεία θυμάστε επαρχία Σιτσουάν μέσα από το πιο νόστιμο πιάτο huntun - είναι τα ραβιόλια παππούδες. Έφερε τη συνταγή στην Ιταλία και μετονομάστηκε το δικό του τρόπο. Η λέξη «ραβιόλια» άρεσε, αλλά επειδή έχει κολλήσει, και μετά, και έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα εθνικό πιάτο. Σε τι διαφέρουν από ραβιόλια, τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά; Η πρώτη διαφορά - αυτό το έντυπο. Ιταλικά μούχλα ραβιόλια υπό μορφή τετραγώνων, τριγώνων ή μισοφέγγαρα. Η δεύτερη διαφορά - ένας τρόπος για να θρέψει και το μαγείρεμα. Δεν μπορεί να γίνει για το μέλλον. Το πιάτο αυτό φάνε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Ένα χαρακτηριστικό της ιταλικής κουζίνας είναι φρέσκο, αυτό είναι Ραβιόλια χρησιμοποιούν μόνο τα υψηλότερα ποιοτικά προϊόντα τα οποία συνιστάται να τρώνε αμέσως.

Αρκετά μια ποικιλία από τρόπους που μπορείτε να μαγειρέψετε ραβιόλια. Ποιες είναι αυτές οι μέθοδοι; Μπορούν να μαγειρέψουν, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, και βαθύ τηγάνισμα. Μπορούν να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο με ελιές ή ελιές ή οποιαδήποτε σάλτσα ή ως προσθήκη σε σούπες.

Η απόφαση να μαγειρέψουν ραβιόλια, θα πρέπει να αρχίσει με τη δοκιμή. Κατ 'αρχάς, αερίστε την κουζίνα, τ. Για. Το δωμάτιο πρέπει να είναι δροσερό. Διακόσια γραμμάρια αλεύρι ρίχνουμε σε κάποιο μπολ, χτυπήστε πίσω μερικά αυγά, λίγο αλάτι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο για μια κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, απλώστε πάνω στο τραπέζι και ζυμώνουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Αυτό το στάδιο της προετοιμασίας μπορεί να ανατεθεί στους άνδρες. Το τελικό φιλμ περιτύλιγμα ζύμη και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Τα πιο δημοφιλή είναι τα ραβιόλια με κρέας. γέμιση συνταγή είναι απλή και άμεση. Το επίγειο βόειο κρέας, προσθέστε συστατικά όπως αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι για γεύση. Ανακατέψτε καλά. Είναι σημαντικό ότι το κρέας ήταν πολύ φρέσκο και όχι κατεψυγμένο αρκετές φορές.

Καλή σας όρεξη!