Curd κέικ τυριού με σμέουρα: συνταγή

Πολύ νόστιμο, κομψό και ταυτόχρονα ένα απλό επιδόρπιο σμέουρα δεν θα χαλάσει την εικόνα, γιατί είναι πολύ εύκολο με τη διαιτητική άποψη. Θα σας δείξουμε πώς να το μαγειρέψετε στο φούρνο, σε multivarka, και θα προσφέρει μια επιλογή χωρίς να το ψήσιμο.

Πριν αναλάβει το μαγείρεμα, θα πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή

Η μεγαλύτερη πρόκληση - στην θερμική επεξεργασία. Είναι πραγματικά μόνο από τον ασθενή και εξυπηρετικό σεφ. Αλλά να μάθουν να κάνουν κέικ τυριού με βατόμουρα σίγουρα αξίζει τον κόπο. Η πρώτη συνταγή - ένα κλασικό. Δεν είναι απαραίτητο να αναλάβει την εφαρμογή της, αν λείπει εντελώς η εμπειρία στην προετοιμασία του γλυκά. Παρά το γεγονός ότι είναι απλό, χρειάζεται μια σίγουρη χέρι, αίσθηση και κατανόηση του τι χρειάζεται για να πάρει το αποτέλεσμα μετά από κάθε στάδιο.

Για τους αρχάριους - cheesecake με βατόμουρα χωρίς ψήσιμο. Εκείνος - το δεύτερο μέρος του άρθρου. Επίσης, περιγράφεται μια γρήγορη συνταγή - cheesecake με σμέουρα multivarka. Αλλά είναι υπέροχο για τους ιδιοκτήτες των ηλεκτρικών μονάδων, δεν έχουν πολλά επιθυμία να τριγυρίζουν στην κουζίνα δέκα στη σειρά.

Πολυτελή επιδόρπιο, ψημένα στο φούρνο

Για την προετοιμασία της υπέροχο καλούδια που χρειάζεστε:

- μισό κιλό βατόμουρα?

- τα τρία τέταρτα συσκευασίες των 100% βούτυρο?

- ένα κιλό τυρί?

- μαρμελάδα βερίκοκο, 100 γραμμάρια?

- αυγά, μισή ντουζίνα?

- ένα ποτήρι γλυκό αγοράς κρέμα γάλακτος (άζυμο)?

- μια λίμπρα ζάχαρη και κονιοποιημένο σάκχαρο?

- βανιλίνη?

- αλεύρι, πόσα θα πάρει τη ζύμη, περίπου δύο φλιτζάνια?

- αποφλοιωμένες φιστίκια, 100-150 g, και ένα μπλέντερ για να τεμαχίσουν σε τρία μέρη?

- άλας.

Μην φοβάστε λίγο να μετατοπιστεί ή να μην αναφέρει σε κάποιο από τα συστατικά. Η γλυκύτητα του μεγέθους ζάχαρη, το αυγό - αμφιταλαντεύεται. Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει πάντα να δοκιμάσετε ό, τι συμβαίνει. Αν νόστιμη - έτσι ώστε οι αναλογίες τηρούνται σωστά.

Κάντε cheesecake με συνταγή βατόμουρο πηγμένο γάλα για τυρί που προτείνουμε πρώτα να είναι σε θέση σε κανέναν, αλλά θα χρειαστεί μια ολόκληρη μέρα. Και εκεί θα είναι δυνατή όχι νωρίτερα από την επόμενη ημέρα.

Cheesecake με βατόμουρα και τυρόπηγμα πραγματοποιείται με την ακόλουθη αλληλουχία. Πρώτον, να προετοιμάσει το φρουτόπιτα. Ενώ ο ίδιος φροντίζει και δροσίζει, ανακατεύουμε το τυρί. Όταν το τυρί είναι ψημένα και σχεδόν δροσερό, θα πρέπει να προετοιμάσει πλύση σας.

φρουτόπιτα

0.5 συσκευασίες των μαλακωμένο βούτυρο, η ίδια ποσότητα ζάχαρης, το ένα τρίτο των φιστικιών, δύο ή τρία αυγά και ένα μισό σε δύο φλιτζάνια αλεύρι σε ένα μπολ και πτυχές στο μπλέντερ χαμηλής ταχύτητας για να σπάσει. Θα πρέπει να πάρετε μια ετερογενής μάζα με ευδιάκριτο κομμάτια του βουτύρου. ζύμη κουλουράκι αρέσει και δεν αρέσει το κρύο χέρια. Ως εκ τούτου, δεν είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε. Αμέσως παραμόρφωσης στο οποίο, πλαστική μεμβράνη περιτυλίγματος τροφίμων και στείλτε το να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε, ρολό μέσα στο δοχείο με το μέγεθος του τηγανιού, ή λίγο λιγότερο. Το σχήμα και το μέγεθος δεν μετράει πολύ, καθώς το τελικό κέικ θα πρέπει να συντρίψει σε ψίχουλα. Με τον πλάστη πρέπει να μεταφερθεί σε ένα χαρτί ψησίματος παραγεμισμένο με αντικολλητική επίστρωση. Είναι σημαντικό ότι είναι καλά propoksya. Όταν το πάχος του ενός παρασκευάσματος δεξαμενής εκατοστό σε ένα πολύ καυτό φούρνο θα διαρκέσει περίπου 12 λεπτά. Η προθυμία ελέγχεται αγώνα.

Κέικ δροσερό και χρησιμοποιώντας την ίδια πλάστη ή ένα μπλέντερ άλεσμα σε πρόστιμο ψίχουλα. Συνδυάστε ψίχουλα με το υπόλοιπο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

Κρεμώδης μάζα, δηλαδή το τυρί

τυρί cottage τρίβεται μέσα από κόσκινο, αναμιγνύονται με μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, αυγά και βανίλια. Με το μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο φινίρισμα. Ξύλινο ή σιλικόνη σπάτουλα αναδεύσεως σε ξινή κρέμα. Blender δεν χρησιμοποιείται ως ξινή κρέμα μπορεί να αποβουτυρωμένο, και αυτό δεν μπορεί να γίνει ανεκτή. Θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ ομοιογενές, νόστιμα κρεμώδη μάζα.

ψήσιμο

Στο κάτω μέρος μιας μεγάλης μορφής μονοκόμματο θέσει χαρτί Teflon. Κόψτε μια λωρίδα με πλάτος ίσο προς το ύψος και το σχήμα στερεωμένο στο εσωτερικό τμήμα μήτρας. Τοποθετήστε την άμμο ψίχα. Σωστά συμπιέζεται. Προσεκτικά, βεβαιωθείτε ότι το χαρτί πιέζεται πάνω στην πλακέτα, ρίχνουμε το τυρί. Βάλτε τη φόρμα σε ένα ταψί. Ρίξτε βραστό νερό στην κατσαρόλα. Στην ιδανική περίπτωση, το έντυπο πρέπει να εσοχή στο 2/3 του ύψους. Είναι σημαντικό ότι το νερό δεν παίρνει το σχήμα, και είχε πολλά ατμού. Ψήστε για μισή ώρα στους 150 βαθμούς. Μην ανοίγετε το φούρνο. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το cheesecake από το φούρνο. Πρέπει να τινάξει στο κύμα. Η αναγκαία σκληρότητα κερδίζει μετά κρυώσει. Cool χωρίς αφαίρεση από το καλούπι στο ψυγείο. Διαρκεί έξι ώρες.

επένδυση

Σμέουρα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε και να βάλει στην άκρη τα πιο όμορφα μούρα. Θα πάει πάνω από το επιδόρπιο, όπως φαίνεται στην εικόνα. Τα υπόλοιπα μούρα πρέπει να παρεμβαίνει με μαρμελάδα βερίκοκο και χαμηλή θερμότητα για να φέρει σε μια κατάσταση ενός υγρού πολτού. Σκουπίστε το από κόσκινο με τον πέτρες και να κάνει απολύτως ομοιογενές.

οριστικοποίηση

Το ψυχθέν cheesecake να βγάλει από το ψυγείο και αφαιρέστε από το καλούπι. Ένα μικρό ζεστό daubing καλύπτουν την κορυφή και τις πλευρές. Ο πιο βολικός τρόπος για να γίνει αυτό με τη βοήθεια μιας ευρείας πινέλο. Από την πλευρά της να βάλει τα υπόλοιπα ψίχουλα φιστίκι. Στην κορυφή των επεκτάθηκε μούρα. Εάν είναι επιθυμητό, cheesecake με σμέουρα, η συνταγή της οποίας θα αναφέρεται παραπάνω, μπορεί να βελτιωθεί με τη χρήση όχι τυρί cottage και ξινή κρέμα, και τύπου τυριού μασκαρπόνε. Αμύγδαλα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ψίχουλο των φρουτόπιτα. Αν βατόμουρο τάρτα, αφού τους θέσει σε cheesecake, μπορείτε να πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Γρήγορη επιδόρπιο μαγείρεμα χωρίς θερμική επεξεργασία

Πηγμένο γάλα για τυρί τούρτα με βατόμουρα μπορεί να γίνει γρήγορα. Θα χρειαστείτε:

- οι απλές cookies από ζύμη?

- βατόμουρο, λίτρο βάζο?

- τυρί cottage, 750-850 γραμμάρια?

- ζάχαρη άχνη, ένα ποτήρι?

- ζελατίνη, ένα πακέτο 20-tigrammovy?

- παχιά κρέμα ή αγορά κρέμα γάλακτος χωρίς μαγιά, 250 ml?

- μισό πακέτο καλό λάδι?

- μια τσάντα της βανίλιας.

Αυτή η στιγμιαία cheesecake με σμέουρα προετοιμασία σαράντα λεπτά.

Το έλαιο απομακρύνθηκε από το ψυγείο και να θέσει για να μαλακώσει. Η ζελατίνη πρέπει Ρίξτε ζεστό βρασμένο νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει. Συνήθως αρκετά δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τυρί cottage τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο. Σμέουρα τρίψτε επίσης. Μέρος των μούρων έφυγε για τη διακόσμηση.

Μπισκότα συνθλίβονται σε ένα ιγδίο, προσθέστε το μαλακό βούτυρο και ανακατεύουμε. τυρί cottage συνδυάζουν με κρέμα, το ήμισυ της ζάχαρης και το μισό του διαλύματος ζελατίνης. Βατόμουρο πουρέ με κατακρημνισθέν χυμό αναμιγνύεται με το υπόλοιπο σκόνη και ζελατίνη.

Στο κάτω μέρος της kremanok ή υψηλή χοντρά γυαλιά θέσει όλα τα cookies και ελαφρά συμπιέζεται tolkushkoy για πουρέ πατάτας. Προσεκτικά χύστε στα μπισκότα βουτύρου μισό Chiza. Βάλτε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί. Όταν σκληραίνει, ρίχνουμε σε ποτήρια όλες μίγμα βατόμουρο. Και πάλι για να στείλετε το κρύο. Στο ροζ κατεψυγμένου στρώματος χύστε το υπόλοιπο τυρί. Cool στο φως πυκνώνει και να διακοσμήσετε όλη μούρα. Τα στρώματα μπορούν να διανεμηθούν με διαφορετική σειρά. Είναι σημαντικό το γεγονός ότι η πρώτη ήταν από τις αμμώδεις ψίχουλα. Μερίδα cheesecake με βατόμουρο έτοιμο. Πήρε περίπου μιάμιση ώρα από το χρόνο. Το μεγαλύτερο μέρος του πήγε στο ζελέ κατάψυξη, έτσι ώστε αυτό το cheesecake με βατόμουρα και γρήγορη κλήση.

Επιδόρπιο της Multivarki

Για να κάνετε multivarka πηγμένο γάλα για τυρί cheesecake με βατόμουρα, απαιτείται ειδική συνταγή. Τα προϊόντα είναι ακριβώς τα ίδια με αυτά που περιγράφονται παραπάνω σε αυτό το άρθρο για ένα πολυτελές γλυκό από το φούρνο, και η τεχνολογική πολυπλοκότητα είναι πολύ μικρότερη. Αντί για μπισκότα σπίτι φρουτόπιτα σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο. Θα χρειαστεί περίπου ένα κιλό. Όλα τα άλλα συστατικά αμετάβλητες.

Θα πρέπει να πάρετε μερικές λωρίδες χαρτιού με ισχυρή αντικολλητική επίστρωση και απλώστε τα σταυρωτά στον πυθμένα του τηγανιού. Τα άκρα των λωρίδων πρέπει να προεξέχουν πέρα από αυτό. Στο κάτω μέρος της γλάστρας απευθείας πάνω από τις λωρίδες πρέπει να θέσει έναν κύκλο του εγγράφου περγαμηνής το ίδιο μέγεθος με το κάτω μέρος. Από τοιχώματα ανοίξει επίσης ένα πλάτος λωρίδας ίσο με το ύψος του τηγανιού. Στο κάτω μέρος της ψίχας μπισκότο για να τεθούν και έλαια. Συμπυκνωμένα. Ρίξτε το στο τυρί, το κάλυμμα και 60 λεπτά για να συμπεριλάβει τη λειτουργία «ψήσιμο». Χωρίς να ανοίξετε το τηγάνι για 30 λεπτά, ενεργοποιήστε το «θέρμανσης». Μετά από αυτό το διάστημα, το δοχείο ανοίγει και δροσερό. Cheesecake δεν έχει ακόμη ληφθεί έξω. Θα πρέπει να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί σε ένα δροσερό μέρος. Είναι καλύτερα να το βάλετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αν κατά τη διαδικασία του ψησίματος ή ψύξης σε επιφανειακές ρωγμές του - δεν είναι τρομακτικό. Ακόμη και οι επαγγελματίες που συμβαίνει. Αυτές οι ατέλειες καλυμμένη, όταν το επιδόρπιο ασφαλίσει τελικά. Αυτό γίνεται με τη βοήθεια του στρώματος βατόμουρο της σαντιγί, και ούτω καθεξής. Δ

Το πρωί, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το cheesecake από το κύπελλο τραβώντας τις λωρίδες χαρτιού. Καλύψτε με ένα στρώμα των σμέουρων ζελέ με φρέσκα μούρα και κρέμα σαντιγί. Από την πλευρά της να θέσει το γύψο και ψεκάζονται καρύδας ή φιστίκι. Διακόσμηση - η πιο εύκολη και δημιουργική εργασία. Κάθε νοικοκυρά μπορούν να επωφεληθούν από τις επιλογές μας ή να εκφράσουν τη δική τους φαντασία.

Πιστεύεται ότι αυτός που έχει κυριαρχήσει την παραγωγή της cheesecake, επιδόρπια μπορούν να ληφθούν για οποιασδήποτε πολυπλοκότητας. Αυτό δεν είναι τυχαίο. Μετά από όλα, για να επιτευχθεί η σωστή συνέπεια από την πρώτη φορά δεν καταφέρνει όλα. Ελπίζουμε ότι όλοι σας έχετε προτάσεις μας!