Όπως χαβιάρι αλάτι σολομό στο σπίτι.

Κόκκινο χαβιάρι είναι μια λιχουδιά αγαπήθηκε από όλους. Εάν η διαθέσιμη σολομού με χαβιάρι, δεν υπάρχει λόγος να βιαστούμε να το ψήσετε, ψήστε, και ιδιαίτερα το μαγείρεμα. Όταν το τηγάνισμα ταινία που καλύπτει το αυγό είναι πολύ σκληρός που χαλούν τη γεύση και την παρουσίαση του μόσχου. Το πιο νόστιμο χαβιάρι των ψαριών - αλάτι. Αλάτι χαβιάρι σολομού δεν είναι τόσο δύσκολο στο σπίτι. Αυτό θα επιτρέψει να ευχαριστήσει τον εαυτό σας και την οικογένειά σας μια νόστιμη λιχουδιά. Σαν το άλας της χαβιάρι σολομού, που περιγράφεται παρακάτω.

Πριν από αυγά αλάτι, θα πρέπει να το αφαιρέσετε. Βρίσκεται σε δύο κοιλότητες διαχωρίζονται από μία μεμβράνη που ονομάζεται yastiks. Από αυτήν την ταινία θα πρέπει να απαλλαγούμε από. Για να γίνει αυτό, τα αυγά πρέπει να τεθεί σε τουλπάνι και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, γυρίζοντας από τη μία πλευρά στην άλλη. Μετά από αυτό, η ταινία πρέπει να παραμείνει στο τουλπάνι, και τα αυγά θα είναι καθαρό. Πολλοί καθαρό αυγά βυθίζοντας το πρώτο σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια - σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, η ταινία πρέπει να διαχωρίζεται από κάθε αυγά χέρι. Πριν τα αυγά με αλάτι, πρέπει να κάνετε μία από τις παραπάνω ενέργειες, ακόμη και αν αυτό απαιτεί υπομονή. Αυτό είναι πολύ σημαντικό.

Πρέσβης πραγματοποιούνται άμεσα με δύο τρόπους: με ή χωρίς άλμη. Άλμη - μια πολύ έντονη και πυκνό διάλυμα άλατος το οποίο έβρασε σε νερό με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών. Με τη χρήση των έτοιμων διαλύματος, ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου. Το αλάτι μπορεί αναπαράγονται χωρίς τη χρήση της άλμης, με αλάτι και άλλα συστατικά.

Πριν από χαβιάρι αλάτι σολομό, πρέπει κανείς να ξέρει ότι στο ψυγείο μπορεί όχι περισσότερο να αποθηκευτούν από δύο ημέρες. Έτσι, ότι θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός αυτό εκ των προτέρων. Η πρώτη μέθοδος αλατίσματος - με άλμη.

Συστατικά: αυγά, νερό, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά (προαιρετικά). Πρώτη βρασμένο σε αναλογίες άλμη: 1 φλιτζάνι νερό πάρει δύο κουταλιές της σούπας αλάτι χωρίς διαφάνειες, καθώς και δύο κουταλάκια του γλυκού - της ζάχαρης. Cook μέχρι την πλήρη διάλυση των συστατικών, στη συνέχεια ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Αυγά, προ-παρασκευασμένα, χύστε αυτό το διάλυμα και το αφήνουμε για μια ώρα ή λίγο περισσότερο. Μετά από αυτό, είναι αναγκαίο να πλύνετε επεξεργασία του πίδακα νερού και πέσει μέσα από το κόσκινο, η περίσσεια ύδατος στραγγίζεται να. Όλα τα λιχουδιά έτοιμη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το προϊόν μπορεί να απολαύσει μόνο δύο ημέρες.

Η δεύτερη, πιο απλό τρόπο, ως το χαβιάρι σολομού άλας. Συστατικά: ζάχαρη, αλάτι και, φυσικά, χαβιάρι. Πρώτα αλάτι δύο μέρη και ένα μέρος της ανάγκης να ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη. Τα αυγά πρέπει να συσκευάζονται σε γυαλί, πορσελάνη ή δοχείο από φαγεντιανή γη, και στη συνέχεια το πασπαλίζουμε σύνθεση ζάχαρη-αλάτι και πολύ καλά. Δίπλα στα αυγά βάλτε λίγη πίεση. Για παράδειγμα, πλάκες (α πιατάκι) και σε αυτό - ένα ποτήρι (τράπεζα) με νερό. Μετά από περίπου πέντε ώρες, μπορείτε να κάνετε ήδη νόστιμα σάντουιτς. Πριν δεύτερη μέθοδος χαβιάρι αλάτι σολομό, θα πρέπει να υπολογίσετε το χρόνο, με βάση το γεγονός ότι η διάρκεια ζωής της της μόνο δύο ημέρες. Χαβιάρι σολομού - είναι θρεπτικό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπέροχη λιχουδιά, που θα απολαμβάνουν από όλη την οικογένεια.