Όπως το αλάτι Poplar blewits το χειμώνα: μια βήμα προς βήμα τη συνταγή

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο τουρσί Poplar blewits, γνωστό μόνο από έμπειρους εργάτες μανιτάρι. Μετά από όλα, ένα τέτοιο προϊόν αναφέρεται στην κοινή, αλλά ελάχιστα γνωστή στις σύγχρονες μανιτάρια πληθυσμού πεταλοειδή. Αυτά συμβαίνουν από τις αρχές Αυγούστου έως τον Οκτώβριο, και να αναπτυχθούν σε λεύκες φυτείες δαχτυλίδια, ομάδες ή σειρές. Αυτά τα blewits εργάτες έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς είναι βρώσιμα, είναι καλά-fry με πατάτες και το αλάτι, το στέγνωμα, το μαγείρεμα και το πάστωμα.

Όπως το αλάτι και το χειμώνα λεύκες blewits

Απαραίτητα συστατικά:

• πρόσφατα συλλεγέντα μανιτάρια - 1 kg?
• Πόσιμο νερό συνήθως - ½ κούπα?
• λεπτό αλάτι - 2 μεγάλα κουτάλια?
• μαύρο πιπέρι - 5 τεμ?.
• δάφνης φύλλο - 1 τεμ?.
• Αποξηραμένα σκελίδες - 3 τεμ?.
• αποξηραμένα άνηθο - 5 g?
• τα φύλλα της μαύρης σταφίδας - 2 τεμ.

Επεξεργασία των μανιταριών

Πριν από το αλάτισμα Poplar blewits, όλα τα φρεσκοκομμένα μανιτάρια για να υποβληθούν σε επεξεργασία καλά. Για να γίνει αυτό, το προϊόν πρέπει να τεθεί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό βρύσης. Περαιτέρω, κάθε Μανιτάρι πρέπει να καθαρίζονται από τα συντρίμμια, ξερά χόρτα και τα φύλλα, χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο μαχαίρι. Αν το καπάκι ryadovok πάρα πολύ μεγάλο, μπορεί να κοπεί σε 2-4 κομμάτια.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν θα πρέπει να πλένονται μόνο σε δροσερό ή κρύο νερό.

Θερμική επεξεργασία των μανιταριών

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από ό, τι για τη συγκομιδή το χειμώνα, όπως κονσέρβες τροφίμων, όπως τα μανιτάρια λεύκες. Blewits άλας μπορεί να είναι διαφορετική. Ωστόσο, έχουμε επιλέξει την πιο απλή και νόστιμη επιλογή. Έτσι, σε μια μικρή κατσαρόλα απαιτεί εμποτίσουν κανονικό πόσιμο νερό, και στη συνέχεια χύνεται σε δύο μεγάλες κουτάλια διάλυμα ρηχά άλατος και φέρεται σε βρασμό. Περαιτέρω, η έντονα στροβιλίζονται νερό είναι απαραίτητο για να καταγραφούν όλα είχαν λάβει προηγούμενη θεραπεία μανιτάρια. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το προϊόν δεν πρέπει να ξεχάσουμε την τακτική διέγερση κατά τη διάρκεια ryadovok διευθέτηση στο κάτω μέρος της λεκάνης, μπορεί απλά να κολλήσει και να καεί.

Όταν το νερό στο δοχείο έρχεται σε σημείο βρασμού εκ νέου, με την επιφάνεια που θέλετε να αφαιρέσετε τον αφρό από το skimmer, και στη συνέχεια μετατρέπεται σε χύσει μαύρο πιπέρι πιπέρι, δάφνη και σταφίδα φύλλα, ξηραίνεται γαρύφαλλο και άνηθο. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται και βράζουμε για 25 λεπτά.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή της προφόρμας

Ως λεύκες και ρολό το αλάτι blewits το χειμώνα; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να συμπληρώσετε τα μανιτάρια στο ζεστό επεκτάθηκε σε αποστειρωμένα βάζα και ρίχνουμε πάνω από αρωματικά άλμης τους στην οποία έχουν μαγειρευτεί τελευταία μισή ώρα. Στη συνέχεια, τα πιάτα πρέπει κυλήσει, γυρίστε και ψύχθηκε επί 17-23 ώρες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι μύκητες είναι εντελώς έτοιμο για χρήση μόνο μετά από 43-45 ημέρες.

Πώς να υποβάλετε αίτηση στο τραπέζι σε ένα κρυμμένο

Τώρα ξέρετε πώς να τουρσί Poplar blewits γρήγορο και νόστιμο. Μένει να καθορίσει πώς να το εφαρμόσετε στο τραπέζι. Για αυτή την μανιτάρια πρέπει να ξεπλυθεί από τη βλέννα σε κρύο νερό, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε semiring κρεμμύδια (μπορεί να ψιλοκομμένο σκόρδο), χύστε μυρίζοντας ηλιέλαιο, και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά. Καλή σας όρεξη!